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      快搶最後席次 消費者評審招募中！2027第10屆「TW.WA威士忌大賞」烈酒盲飲賽事，全台規模最大、最具影響力 快速累積品飲經驗！

      你曾經好奇過，一款威士忌究竟是因為品牌光環，還是真正憑藉自身風味而在市場脫穎而出？邁入第十屆的「2027 TW.WA（Taiwan Whiskies Awards）威士忌大賞」，即日起開放消費者評審招募！誠摯邀請所有熱愛品酩、樂於探索威士忌風味的朋友，一同參與這場全台最具代表性的盲飲評鑑盛會，透過最公平的方式，從近百款參賽酒款中選出你心目中的年度最佳威士忌。TW.WA 每年邀集來自全台各地的威士忌愛好者，共同組成消費者評審團為參賽酒款評分！

      2026-10-05 13:30:00酒訊編輯部

      【漫談白酒】湖南地方酒種的歷史與現代化，從「酃」開始，千年貢酒「酃酒」的嶄新轉身

      你聽過「酃酒」嗎?從湖南古老地方米酒脫胎而來的「新派酃酒」， 正準備以27.5度的低酒精度，順應新世代的酒類消費習慣，向更廣闊的市場進軍。

      2026-09-24 12:00:00林政緯

      【2026日威究極-7】蒸餾所觀光2.0：從三得利大阪新廠到嘉之助，酒廠體驗經濟如何改寫日威競爭態勢？

      過去日本威士忌蒸餾所導覽大多偏向「工藝觀光」，重點在於對參觀者展示糖化、發酵、蒸餾、熟成等生產流程。如今，導覽正演變為一場高度策畫的「品牌展演」。這種轉變背後的邏輯，是酒廠試圖將觀光體驗轉化為無法被輕易複製的「品牌護城河」。

      2026-09-23 12:00:00翻譯官 Vince

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      【2026日威究極-7】蒸餾所觀光2.0：從三得利大阪新廠到嘉之助，酒廠體驗經濟如何改寫日威競爭態勢？

      過去日本威士忌蒸餾所導覽大多偏向「工藝觀光」，重點在於對參觀者展示糖化、發酵、蒸餾、熟成等生產流程。如今，導覽正演變為一場高度策畫的「品牌展演」。這種轉變背後的邏輯，是酒廠試圖將觀光體驗轉化為無法被輕易複製的「品牌護城河」。

      2026-09-23 12:00:00翻譯官 Vince

      【2026日威究極-6】JSLMA官方教你辨別真偽日威！新規範正式上路兩年，貨架上的「日本 威士忌」是否「名實相符」，如何透過產品標示確認？

      近年日本威士忌蒸餾所數量暴增，背後卻潛藏信任危機。市場上仍充斥著所謂的「偽日威」，從日本超市、機場免稅店到歐美市場皆可見其蹤影。這些產品多出自「空頭蒸餾所」——沒有廠房或蒸餾設備， 未曾生產過一滴酒，而是購入海外原酒再加水調和而成。甚至是以其他酒類入桶熟成的仿威士忌⋯⋯本文將從標示制度切入，帶你辨認真正的日本威士忌。

      2026-09-22 12:00:00翻譯官 Vince

      【2026日威究極-5】日威戰國時代來臨！ 126家酒廠誰能笑到最後？

      這些年來，作為口譯站在各家日本威士忌蒸餾所社長或品牌大使身旁，近距離聆聽他們如何在市場中嶄露頭角，也讓自己對市場有了一些認識。今年3月，當我在台上為「秩父蒸餾所」社長肥土伊知郎講出他的故事時，他帶來了兩款作品讓我大受震撼：一款，是象徵日本工藝酒廠歷經十多個年頭淬鍊出的「秩父10年」。另一款，則是備受矚目的「秩父第二蒸餾所」首發之作。

      2026-09-21 12:00:00翻譯官 Vince

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      OZI 台灣第一人受邀登 Coachella 海尼根舞台 沒飛加州沒關係，4/18 海尼根直接把「國際級演出」搬回台北

      每年4月於美國加州 Indio 沙漠舉辦的 Coachella 音樂節，是全球規模最大、最具指標性的音樂與藝術盛會之一。風靡全球的啤酒品牌海尼根（Heineken）作為 Coachella 音樂節的長期合作夥伴，今年再度進駐現場，打造品牌專屬空間 Heineken House，成為跨文化交流的重要場域。最受矚目的焦點之一

      2026-03-27 12:00:00酒訊編輯部

      In Spirit Taipei 2026 臺北國際雞尾酒盛典｜14 間亞洲指標酒吧齊聚臺北

      亞洲雞尾酒界年度焦點盛事「In Spirit Taipei 2026」將於 2026 年 3 月 15 日（星期日）在臺北大巨蛋秀泰影城登場。本屆活動以「雞尾酒為語言」為核心概念，集結 7 間亞洲指標酒吧來台，與臺北 7 間在地酒吧展開一對一聯名合作，共同推出 14 款限量特調。

      2026-03-03 17:00:00酒訊業務部

      不二糕餅攜手BAR MOOD、VENDER 打造全台唯一糕餅快閃酒吧 糕餅x調酒完美碰撞！糕點微醺特調等你來解鎖

      台中排隊名店不二糕餅攜手亞洲50大酒吧「BAR MOOD」與「VENDER」，自2025年12月6日起至2026年1月13日，在台中勤美PARK2草悟廣場開設全台唯一糕餅快閃酒吧！透過職人烘焙的細膩層次、國際調酒師創新特調的香氣與餘溫，把「糕點」與「酒」融合成全新風味，玩出夜晚 Pairing 儀式感！

      2025-12-15 12:00:00酒訊企劃部

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      第二屆 Arteen Taipei 兒少藝術博覽會登場

      全台首創兒少專屬飯店藝博，讓孩子自信展現創作能量，打造台灣兒少藝術新舞台由墨兒藝術主辦的「2026 第二屆 Arteen Taipei 兒少藝術博覽會」，將於 8 月 21 日至 23 日在台北誠品行旅登場。

      2026-08-11 12:00:00酒訊編輯部

      高爾夫球場竟是永續解方！國華啟動綠色高球元年，高球場不只零碳排、生態多樣性更媲美自然棲息地

      國華攜手中興大學森林系柳婉郁教授團隊，讓永續成果得以量化與驗證。長期以來，國華在環境面導入環保養護及智能割草機器人，在維持場地品質的同時有效降低對環境的影響。根據中興大學團隊調查結果，球場孕育多達百餘種動植物，展現可媲美自然棲地的生態樣貌，並已達負碳排的營運狀態。

      2026-04-16 12:00:00酒訊編輯部

      幽靈酒廠集體「回魂」現在過得好嗎？蘇格蘭威士忌4大傳奇酒廠重生後，為你追蹤2026年最新動態

      Port Ellen、Rosebank、Brora 以及 Annandale 這 4 家傳奇「幽靈酒廠」，在關掉幾十年後一個個重生。它們從歷史遺產中甦醒後，近幾個月動作頻頻，有的拿下了世界級大獎，有的剛滿兩百週年，甚至還有酒廠在餐飲界跨界摘星⋯⋯

      2026-03-30 15:00:00酒訊編輯部

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      【2026 WSD葡萄酒大賞】消費者可以照著喝的選購指南聖經，賽制與評審機制完整解析

      作為一位剛踏入葡萄酒世界的愛好者，你是否經常有這樣的困擾：當走進酒專選購或是在餐廳點酒時，除了透過價格標示縮小範圍之外，其他部分就彷彿是「開盲盒」，往往只能憑直覺判斷？ 即便已經具備一定基礎後，面對龐雜的資訊與有限的預算，你還是不時有選擇困難症，甚至動輒踩雷。難道學習品酒的過程，只能在反覆挫折中前進嗎？《WSD酒訊雜誌》舉辦的「葡萄酒大賞」，透過創新的「專家＋消費者雙軌制」評選架構，建立更具在地參考價值的選購依據。

      2026-05-29 13:05:00酒訊編輯部

      醒醒吧你的消費者並沒有跟著你一起變老！5個觀點説明Z世代重視飲酒場合社交和分享更甚專業知識

      近 40 年過去，產業前輩們的努力功不可沒，為台灣創造了享譽全球的酒業經濟奇蹟，但是，現在市場危機似乎也就潛藏在過去成功的慣性之中！那些當年充滿幹勁日夜拚搏的年輕人，如今已成為重視養生與健康的中老年人，好不容易累積了豐富的產業經驗，殘酷的現實卻在這兩年接踵而來：高關稅、高通膨、地緣政治衝突、AI 崛起等。 回首過去為酒業奉獻青春的你，是否也認為消費者跟你一樣年齡漸長，每天早睡不再應酬，對於品酒失去了新鮮感了呢？現實的情況或許跟你想得不太一樣。

      2026-05-26 11:00:00蔡瑋竑

      從舌尖上的季風，遇見南洋的靈魂 重塑南洋餐酒新深度 CHĂN CHĂN 嬋潹 夏季菜單登場

      位於台中草悟道的南洋餐酒館「CHĂN CHĂN 嬋潹」，以泰式料理為核心將這樣的味覺經驗延伸至餐酒文化之中。2026年夏季菜單，嬋潹以炭火、椰香與辛辣層次作為風味主軸，以「冷熱交鋒」揭開序幕，展現南洋料理濃烈與細膩並存的風味樣貌。

      2026-05-21 12:00:00酒訊業務部

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      快搶最後席次 消費者評審招募中！2027第10屆「TW.WA威士忌大賞」烈酒盲飲賽事，全台規模最大、最具影響力 快速累積品飲經驗！

      你曾經好奇過，一款威士忌究竟是因為品牌光環，還是真正憑藉自身風味而在市場脫穎而出？邁入第十屆的「2027 TW.WA（Taiwan Whiskies Awards）威士忌大賞」，即日起開放消費者評審招募！誠摯邀請所有熱愛品酩、樂於探索威士忌風味的朋友，一同參與這場全台最具代表性的盲飲評鑑盛會，透過最公平的方式，從近百款參賽酒款中選出你心目中的年度最佳威士忌。TW.WA 每年邀集來自全台各地的威士忌愛好者，共同組成消費者評審團為參賽酒款評分！

      2026-10-05 13:30:00酒訊編輯部

      【2026 葡萄酒大賞 消費者金牌獎】12款消費者組評鑑盲飲得獎酒款．酒訊WSD葡萄酒大賞選酒推薦

      當初我們設計出「雙軌制評選」制度，正是基於長期觀察到專業人士與一般消費者之間的風味偏好存在落差：專業評審重視結構、平衡與複雜度，而多數消費者卻畏酸懼澀，偏好順口、柔和甚至略帶甜感的風格，因此專家評價的高分酒款未必能轉化為市場銷售。這就一起來看看深獲消費者組評審青睞的金牌酒款有哪些？

      2026-05-29 13:10:55酒訊編輯部

      【2026 葡萄酒大賞 專家金牌獎】13款專家組盲飲評選得獎酒款．酒訊WSD葡萄酒大賞選酒推薦

      專業評審重視結構、平衡與複雜度，尤其注意是否具有適度的酸度與單寧，因為這是優質葡萄酒不可或缺的元素，一起來看看2026年由專家組經過盲飲評選後，獲得專家心目中金牌的酒款有哪些？

      2026-05-29 13:10:30酒訊編輯部

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