夜上海經典與非典型3

今日菜單:風味醬蘿蔔 無錫脆鱔 紅燒原條牛肋排 揚州清燉蟹粉獅子頭 上海酥 花雕醉雞 蟹粉琵琶豆腐 蝶餅香酥鴨 松仁雞米 叉子餅 上海生煎包。推薦酒款:bertanivalpolicellaripassod.o.c.2014

2020葡萄酒大賞甜酒與氣泡酒銀牌銅牌

2020葡萄酒大賞甜酒與氣泡酒銀牌銅牌 雙銀牌得獎酒款 銀牌得獎酒款 雙銅牌得獎酒款 銀銅得獎酒款

Goloso X 蠔酒相遇鮮味大爆發3

【louislatourchablis2017】產地：法國chablis 品種：100%chardonnay 價格：nt$1,300 代理商:茂世。天：黃蘋果、柑橘、檸檬。地：礦石、梨。人：礦石、黃梨。口感：青梨、橘子。後韻：柳丁帶點楊桃。

嘉義小吃 大快朵頤

陌生葡萄品種 X 熟悉的台灣味

在選用葡萄酒搭餐時， 多數人往往都習慣選擇較為熟悉的主流品種， 例如Cabernet Sauvignon、Pinot noir、Shiraz、Chardonnay、Riesling 等等，但是在享用一些常見的台灣料理或小吃時，那些不為大家熟悉的陌生品種或產國所釀的葡萄酒，卻往往可以帶來意外的驚喜！

Moe燃 X 炭烤牛肉 究極搭配法

紅酒配紅肉 如何更完美？

JC是「Moe燃」三店的店長，從事日式燒肉已經超過10個年頭，對牛的各個部位都知之甚詳．相同一塊肋眼牛肉，用大火在鐵板上煎，與使用炭火在鐵網上燒烤，滋味就是不一樣！炭火溫度比鐵板高出約2百度，使食物多了份炭香，鮮甜度也被保留得更完整。

福朋酒店 X 不一樣的年菜

南歐鄉村菜 + 中式團圓菜

隨著年紀增長，時間似乎愈過愈快，轉眼間，農曆新年又到了！在搬著一箱箱尾牙及送禮訂單的葡萄酒時，Sam不禁想著：「過年吃什麼好呢？」平時大魚大肉已經不稀奇，更不想讓母親太過勞累，為年節忙碌燒菜，雖然超商宅配、賣場、飯店、餐廳各式年菜是個方便的選擇，卻也大同小異。

亞都麗緻 X 杭菜最宜雅緻義酒

天香美宴於舌尖品味山水

托斯卡尼白天陽光充足，為葡萄帶來甜份，冷涼的夜晚山風氣溫，則帶來了怡人的酸度，和更柔細的丹寧層次。位於本區的Montepulciano，是一個被葡萄園圍繞的迷人城市，當地釀製的Vino Nobile必須含有70%以上的Sangiovese品種，頂級葡萄園在250-600公尺，相較於鄰近產區Brunello di Montalcino的雄勁厚實，以及Chianti的熱情直接， Vino Nobile de Montepulciano更多了溫柔、細緻、婉約與圓潤。

寒居酒店「BeGood」、台北喜來登「安東廳」聯手義大利酒王官方公會 舉辦16場「國際酒評家黃筱雯義大利酒王餐宴」

寒居酒店「BeGood」、台北喜來登「安東廳」攜手歐盟農業認證D.O.C.G、義大利美食教育中心CLUBalogue以及義大利酒王官方公會Consorzio Barolo Barbaresco Alba Langhe Roero合作，於10月14日起舉辦共16場評飲盛宴，搭配限定套餐，每套3,580元，每場皆可品飲7款以上，市價5至9萬的頂級義大利酒王酒后。

Goloso X 蠔酒相遇鮮味大爆發1

11月初的忙碌周末夜，接到義式餐廳goloso料理長蔡政達的電話後，和幾組在「葡萄酒管家」剛吃完32盎司丁骨牛排餐酒的貴賓們寒暄幾句後，就拎了兩瓶葡萄酒，趕到goloso。

一瓶天價！全球最貴葡萄酒究竟賣多少？

對於多數葡萄酒迷來說，波爾多五大、布根地特級園、加州膜拜酒……這些昂貴的頂級酒款，多半只能在夢中乾杯；但不說你可能不知道，還有一些能夠在國際拍賣留下歷史紀錄，成為頂級富豪終極藏品的葡萄酒，其身價可要比上述的夢幻酒款高上不只一個級別！ 一瓶葡萄酒要如何坐擁千萬身價？除了匯集頂級名莊、神級釀酒師、世紀年分與超低產量等關鍵因素外，酒款背後的精采故事更是少不了。以下就跟著我們一起仰望這些殿堂級葡萄酒吧！

阿金台菜海鮮 X 北義美酒與北台美饌

Piedmonte產區紅白酒 佐餐全體驗

海鮮、螃蟹能不能配紅酒？辣椒如何配葡萄酒？大部分葡萄酒愛好者往往抱持懷疑的態度！湯，要不要配葡萄酒？要怎麼配？用上萬元的金華火腿、十隻老母雞、雞腳、雞架子、豬皮、干貝…等，熬成的香濃文火老雞湯，又要如何配葡萄酒？

義酒與台菜，超搭！濃郁家族情懷，一滴入魂

對於中菜搭配葡萄酒，大部分的人往往存在著疑慮。由於不少中式醬汁偏甜，會讓酒變得酸且澀，而偏辣的菜餚則會讓酒澀度增加，並提高酒精感，但台式快炒總是充斥著這兩個元素，且愈偏南部的快炒口味愈甜，這樣的甜度無異是葡萄酒的殺手，要如何配得好、搭得妙，又是另一番學問。

2024 Borsa Vini Taipei義大利葡萄酒展精彩落幕，百款佳釀、眾多酒莊代表同場現身

2024 Borsa Vini Taipei義大利葡萄酒展為義大利政府每年於全球各主要市場舉行的葡萄酒盛事，於3/13-3/14兩天展期，參展人次超過400位業界人士共襄盛舉，上百款義大利佳釀聯袂展出。主辦單位義大利經濟貿易文化推廣辦事處-貿易組(Italian Economic, Trade and Cultural Promotion Office in Taipei-Trade Section，以下簡稱ITA)於今年酒展邀請到義大利由北至南共計30家酒莊代表參加本次盛會。

義大利葡萄酒展2023 Borsa Vini Taipei重磅回歸

睽違三年的Borsa Vini Taipei 2023年義大利葡萄酒展實體活動，於3月2日、3日兩天在台北遠東香格里拉飯店盛大展出。今年ITA邀請義大利由北至南共計30家酒莊代表，前來台灣共襄盛舉，並由義大利各大產區直送超過百款各具特色的葡萄酒匯集展場，包括了最具代表性的Amarone、Barolo紅酒和Prosecco氣泡酒，以及各種義大利原生品種釀製的葡萄酒

2019葡萄酒大賞甜酒與氣泡酒評選說明

專業與非專業的最大公約數 葡萄酒百百種，如何挑選到心中所愛，不僅是初入酒海的新手覺得徬徨，即使是老行家也會有困惑的時刻。但是若將心態回溯到當初愛上它的那一刻，你就會發現：不論我們學到多少知識，擁有多麼深厚的品飲技巧，都不是首要之務，只有一個最基本的前提──你，喜歡這款酒嗎？