這款威士忌來自於費特肯14號酒窖,此酒窖面向凱恩崗(Cairngorms),更容易將風土與季節變化融入威士忌的創作中。
十四號秘藏系列Batch 1在這個環境下,經初次美國波本桶、精選美國波本桶、三種當地精釀啤酒桶陳年,再藉由費特肯標誌性的「天使瀑布蒸餾法」,以沁涼山泉水環繞蒸餾器降溫,裊裊蒸氣飄散而下萃取最輕柔的酒精蒸氣。欣賞酒體外觀,呈現出自然閃爍的金色,可聞到清新花香、蜂蜜及無盡的誘人果香。品嚐時,溫暖的烘烤麥芽、層層豐富烤布蕾、柔和的木香料和愉悅的熱帶水果。
色澤:純粹閃耀金
香氣:清新花香、蜂蜜、無盡的誘人果香
口感:溫暖麥芽甜香、烤布蕾、堅果、熱帶水果、輕柔木質調性
在雲隱的蘇格蘭東高地,費特肯這個如獨角獸般的存在,堅持以獨特的「天使瀑布蒸餾法」醞釀出清新與甜美的風格。這款威士忌,宛如天使親吻過的酒液,融合了細緻與優雅,讓人在浩瀚的威士忌世界中難以忘懷。自1824年建廠以來,以風味為主導,透過瞬間的溫差萃取,打造出純粹珍奇的威士忌。冷泉與熱氣交融,古銅蒸餾器頸部留下一抹天使光環般的淺綠印記,讓這款威士忌更添神秘魅力,彷彿精靈般輕盈地飄然而過。 Fettercairn 費特肯一無二的純淨與甜美清新的風格,是費特肯酒廠的堅持,更是每瓶費特肯瓶身上獨角獸的高雅尊貴的化身。
費特肯酒廠,作為蘇格蘭最古老的蒸餾廠之一,素有「東高地之王」之美稱。
為了尋求更純粹的蒸餾工法,開創全球獨一無二的「天使瀑布蒸餾法」,以設計了在蒸餾器頸部的「銅環」,讓山泉水從噴嘴澆灌而下,提升回流率,萃取輕柔的酒精蒸氣。這過程如同古銅外的淺綠,見證了對純粹的執著。蒸餾不僅是濃縮高酒精,更需透過銅製蒸餾器去除異味,回流效率至關重要。費特肯以創新思維增加回流,展現清新甜美的果香,象徵不凡的尊榮歷史,體現了對威士忌釀造的追求與精神。
費特肯堅持選用全球獨一無二的冷水環繞降溫裝置,蒸餾出高地區中最清新甜美的酒體,而淋灑於蒸餾器古銅外的一抹淺綠痕跡,都是費特肯追求純粹的證明。
費特肯酒廠,作為蘇格蘭最古老的蒸餾廠之一,素有「東高地之王」之美稱。
為了尋求更純粹的蒸餾工法,開創全球獨一無二的「天使瀑布蒸餾法」,以設計了在蒸餾器頸部的「銅環」,讓山泉水從噴嘴澆灌而下,提升回流率,萃取輕柔的酒精蒸氣。這過程如同古銅外的淺綠,見證了對純粹的執著。蒸餾不僅是濃縮高酒精,更需透過銅製蒸餾器去除異味,回流效率至關重要。費特肯以創新思維增加回流,展現清新甜美的果香,象徵不凡的尊榮歷史,體現了對威士忌釀造的追求與精神。
費特肯堅持選用全球獨一無二的冷水環繞降溫裝置,蒸餾出高地區中最清新甜美的酒體,而淋灑於蒸餾器古銅外的一抹淺綠痕跡,都是費特肯追求純粹的證明。
費特肯森林計畫|蘇格蘭橡木 扎根下一個純粹世紀
作為威士忌界的獨角獸,「如果」這個詞就像獸首上的角,持續激發費特肯200年來的創新思維。「如果用蘇格蘭橡木製作酒桶會如何?」威士忌大師Gregg Glass的提問敲開了屢獲殊榮的【費特肯森林計畫】(Fettercairn Forest)。經歷十年醞釀,此計畫於2021年正式啟動,夥伴們親手種植超過13,000株橡木,這片森林將蓊鬱地環抱費特肯酒廠,供應未來200年的橡木資源。
在此計畫的推動下,費特肯酒廠於2023年限量發行的「費特肯18年單一麥芽蘇格蘭威士忌2023 Edition」,使用了100%的蘇格蘭橡木桶,成為計畫的里程碑。此款威士忌選用初次波本桶、精選波本桶,並非冷凝過濾,呈現自然酒色,成就無法比擬的品酩體驗。「費特肯森林計畫」以永續經營為出發點,探索更多元的蘇格蘭橡木桶可能性,既是釀酒師的純粹追求,也是費特肯兩世紀以來對純粹的堅持。
在此計畫的推動下,費特肯酒廠於2023年限量發行的「費特肯18年單一麥芽蘇格蘭威士忌2023 Edition」,使用了100%的蘇格蘭橡木桶,成為計畫的里程碑。此款威士忌選用初次波本桶、精選波本桶,並非冷凝過濾,呈現自然酒色,成就無法比擬的品酩體驗。「費特肯森林計畫」以永續經營為出發點,探索更多元的蘇格蘭橡木桶可能性,既是釀酒師的純粹追求,也是費特肯兩世紀以來對純粹的堅持。
費特肯經典之作|純粹品味 領世界品味風味純粹
「我們將想像視為一種力量,閃耀在威士忌中。」誠如靈魂人物Stewart Walker的獨角獸精神,每一款年份都是費特肯最純粹的奇思妙想。費特肯令人雋永的經典酒款 12年、16年2023版、18年2023版以及多款的高年份如22年、28年甚至到40年與50年,更有酒廠窖藏密藏系列。