2016年12月22日，在日本新潟縣系魚川市發生了大規模火災，起火點是一家中國籍店主的拉麵店，由於周遭多為老舊木造建築，因此大火波及了144棟房舍，延燒10個小時，範圍廣達4萬平方公尺，所幸所有的人都順利逃出，只有輕傷者，無人喪生。但是這場大火，也讓從1650年開始釀造業的加賀之井酒造重個酒造全毀。
360餘年歷史 毀於一旦
有著360年歷史的加賀之井酒造，銘柄「加賀之井」，據說是由戰國時代加賀藩主前田利常所命名，多次在全國新酒評鑑會得到不錯的評價。
雖然如此，加賀之井酒造在2006年時，也遭遇到多數老舖酒造會遇到的經營不善問題，一度因負債過多而申請破產手續、停止經營。
後來接受近年來常收購酒造的JFLA公司的支援事業計畫，並改由神奈川縣田中文悟商店的田中文悟就任社長，接手經營。而身為藏元的小林家，則是派出前社長的兒子小林大佑出任取締役(董事) ，也是釀造現場的管理者。
田中文悟參與了不少酒造的重建計畫，除了加賀之井酒造之外，也同時兼任多家酒造的社長。例如秋田縣的阿櫻酒造；靜岡縣的富士高砂酒造；岐阜縣的千代菊及三千櫻酒造；富山縣的銀盤酒造。
加賀之井酒造好不容易才解決經營的問題，又遭遇祝融之災，現在正逢釀造季節，真的是很令人惋惜。
日本民眾紛紛伸援手
新潟縣系魚川市發生的大規模火災，在日本全國都有報導，老舖酒造加賀之井全毀的新聞也傳遍了全國，日本國民為了幫助加賀之井，紛紛伸出援手，把市面上現有的加賀之井清酒都買光了。
目前加賀之井在台灣也有代理進口，據說本來就是存貨不多，也不知道下次進貨是何時，或許要等到加賀之井酒造重建之後了。
加賀之井 純米吟釀 （新瀉縣/ 加賀之井酒造）
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加賀之井的田中社長事業旗下，富山縣的銀盤酒造，在今年一月對加賀之井酒造伸出援手，派遣社員去新潟縣協助加賀之井整理火災殘跡。
同時，加賀之井的社員及藏人們，也帶著僅存的酒米及酵母前往銀盤酒造，借用他們的釀造設備，重新開始釀造工作，兩家酒造人員也會進行交流。
雖然現在也只是進行少量釀造，但全日本的清酒粉絲都開始引頸期盼，加賀之井酒造與銀盤酒造的合作火花，會有嶄新的清酒作品出現。
專門收購酒造的公司
對於加賀之井的時事報導寫到這裡，我想跟大家說一點有關酒造收購的個人感想。目前日本出現了幾家專門收購酒造的公司，某家甚至是家大業大，在台灣的外食連鎖店也佔有一席之地。
到目前為止，被收購的傳統清酒或是焼酎酒造，多數都是因為經營不善、業績不理想，負債多到要申請破產的程度時，就會有這種收購酒造的公司上門，提供重建計畫，購入酒造的大多數股份，社長由公司指派，釀造方面就由原本的藏元繼續進行。
某些酒造則是因為後繼無人，為了保住現有品牌銘柄的存在，只能跟這種收購公司合作，延續老祖宗傳給他們的家業。
某些酒造則是因為後繼無人，為了保住現有品牌銘柄的存在，只能跟這種收購公司合作，延續老祖宗傳給他們的家業。
傳統酒造的生存危機
某家專門收購酒造的公司，甚至發願希望能收購到50家酒造，在日本清酒業界，幾乎每家酒造都是家族產業，這對他們來說，是一件顛覆傳統的事。
各家老酒造也是為自己的將來戰戰兢兢。要將從老祖宗手裡傳承下來的家業經營權拱手讓人，想必藏元也是內心掙扎。
同個集團擁有許多品牌，或許在一般業界(或是其他酒類產業)是再普通不過的事，但對傳統的日本清酒業界來說，卻是要慢慢克服的潮流 。
我在內心為各家酒造祈禱，希望大家都能永續經營，保有自己銘柄的特色，才不愧對於創業祖先的期望。
