酒界最具權威的評比盛事「The World’s 50 Best Bars 2024（2024全球最佳50大酒吧）」年度排名出爐，從高雅精緻的雞尾酒到復古神秘的氛圍，無不展現著創意和品味的交融。令人驚喜的是，本次除了許多歐美酒吧上榜之外，來自亞洲的東京、首爾和曼谷、新加坡等地的酒吧再次表現亮眼。而本屆榜單的冠軍殊榮，則由一間坐落在墨西哥的神秘地下酒吧奪得，以其特別的氛圍和細膩的酒品成為世界的焦點。
墨西哥神秘地下酒吧
Handshake Speakeasy奪得冠軍
圖片來源：IG@handshake_bar位於墨西哥城Colonia Juárez（科洛尼亞華雷斯）街區的「Handshake Speakeasy」被評為2024年全球最佳酒吧冠軍。Handshake Speakeasy在2023年開幕，位於隱蔽的地下室，穿過厚重的天鵝絨窗簾，則會發現別有洞天的空間，沒有華麗的酒單或是誇張擺設，但每一杯酒都是首席調酒師Eric Van Beek特調，以分子調酒學的角度，花費48小時準備製作，富有墨西哥風味和特色。
圖片來源：IG@handshake_barEric Van Beek推薦第一杯可以選擇無花果馬丁尼，以孟買藍寶石杜松子酒加上苦艾酒、無花果葉、檸檬油，打造出清爽又香氣十足，酒感稍重的雞尾酒；又或是店內的熱門酒款Salt N Pepper，使用辛辣的梅斯卡爾龍舌蘭，加上草莓和青椒，打造香甜辛辣的味道，值得一試。
精選聚焦：亞洲5家入選酒吧
第2名
香港 Bar Leone
圖片來源：IG@barleonehk位於香港中環必列橋街的Bar Leone是一家義大利風格的酒吧，創辦人Lorenzo Antinori曾經在許多傳奇酒吧擔任調酒師，包含the Savoy酒店的The American Bar以及四季酒店旗下的Charles H.及Argo等，他擅於將雞尾酒融入義大利風格，2024上半年在香港開設Bar Leone就登上亞洲50大最佳酒吧榜首、全球50大最佳酒吧第二名，酒吧的設計風格簡約而優雅，採用溫暖的木質裝潢和柔和的燈光，營造出親切的社交氛圍。調酒事擅長以經典義式元素為靈感，製作出特色雞尾酒，讓你彷彿置身義大利小酒館。
第5名
新加坡 Jigger & Pony
位於新加坡的Jigger & Pony，店名來源於調酒的工具，位置則在一間飯店內，沒有過於華麗的裝潢，酒單則以九宮格排法由上而下分為酒感輕到重，以及濃厚到爽口的區別，並清楚說明材料及酒的基底，就算是酒類初學者也可以很清楚了解自己想要的風味。
圖片來源：IG@jiggerandponysg酒吧的內部設計舒適且富有溫馨感，以木質和黃銅色調為主，營造出一種親切的社交氛圍，讓客人能夠放鬆享受。這裡的酒單也別具一格，每一款調酒背後都有故事，比如招牌雞尾酒「Old Fashioned」和「Negroni」便經過特別的重新詮釋，帶給顧客耳目一新的感受。這裡不僅是一家酒吧，更是提供美酒與美好時光的地方，是每位到訪新加坡的調酒愛好者必須體驗的一站。
第9名
首爾 Zest
圖片來源：[email protected]首爾的Zest酒吧以創新調酒和極富創意的餐酒搭配，在當地小有名氣。位於首爾熱鬧的江南區，Zest散發出一種現代而大膽的氣質，其設計風格簡約時尚，以玻璃和金屬材質為主，營造出摩登、開放的空間氛圍。
圖片來源：[email protected]Zest的調酒師們擅長使用當季新鮮食材，如柑橘類、香草和香料，調製出多層次的雞尾酒口感，這也成為Zest的標誌之一。每一杯調酒都充滿清新的香氣和層次豐富的味道，特別受喜愛果香與清爽口感的顧客歡迎。酒吧的酒單隨季節變化，顧客每次光臨都能體驗到不同的創意調酒。除了雞尾酒外，Zest也提供精心設計的餐酒搭配，融合了韓國本地食材與國際風味，給顧客帶來獨特的美食體驗。無論是想體驗創新的調酒還是尋求優雅的夜生活氛圍，Zest 都是首爾不可錯過的酒吧之一。
第12名
曼谷 BKK Social Club
圖片來源：IG@bkksocialclubBKK Social Club是曼谷豪華四季酒店內的頂級酒吧，融合了現代創意與經典風格，展現出東南亞特有的活力。BKK Social Club的設計靈感來自阿根廷布宜諾斯艾利斯的時尚與熱情，擁有金屬和皮革的優雅裝潢，散發著復古而高雅的氛圍。這裡的調酒師擅長運用泰國當地食材以及南美風味的靈感，創造出獨特的雞尾酒。招牌調酒如「El Diablo」和「Margarita Verde」等，風味濃郁且帶有異國香氣，讓顧客能體驗到熱帶水果和香料的多層次口感。BKK Social Club的優雅氛圍、創意飲品和頂級服務，使它成為曼谷的夜生活熱點之一，無論是調酒愛好者還是尋求豪華體驗的顧客都不容錯過。
第25名
東京 Bar Benfiddich
圖片來源：IG@benfiddich_tokyo位於東京新宿的Bar Benfiddich是一間由主理人兼調酒師Hiroyasu Kayama親手經營的私人酒吧，以充滿神秘氣息和自然風味的調酒而聞名。Bar Benfiddich的空間設計簡樸而溫馨，融合了自然元素的裝飾，讓人彷彿置身於日式木屋中。Kayama先生擅長利用藥草、香料和水果等天然食材親手調製雞尾酒，讓每一杯調酒成為探索自然風味的旅程。
圖片來源：IG@benfiddich_tokyo這裡的酒單並不固定，調酒師會根據顧客的偏好即席創作，特別推薦使用苦艾、香草酒和草藥類成分調製的飲品。Bar Benfiddich的雞尾酒不僅風味複雜、層次豐富，更流露出獨特的藝術性。這間酒吧因其無與倫比的創意調酒和自然主義風格吸引了無數調酒愛好者，成為東京酒吧文化的代表之一。
2024全球最佳50大酒吧完整榜單
- 第1名：墨西哥城-Handshake Speakeasy
- 第2名：香港-Bar Leone
- 第3名：巴賽隆納-Slip
- 第4名：倫敦-Tayēr+Elementary
- 第5名：新加坡-Jigger & Pony
- 第6名：雅典-Line
- 第7名：布宜諾斯艾利斯-Tres Monos
- 第8名：卡塔赫納-Alquímico
- 第9名：首爾-Zest
- 第10名：巴賽隆納-Paradiso
- 第11名：奧斯陸-Himkok
- 第12名：曼谷-BKK Social Club
- 第13名：倫敦-Connaught Bar
- 第14名：紐約-Double Chicken Please
- 第15名：紐約-Overstory
- 第16名：利馬-Lady Bee
- 第17名：雅典-Baba au Rum
- 第18名：香港-Coa
- 第19名：巴黎-The Cambridge Public House
- 第20名：墨西哥城-Tlecān
- 第21名：墨爾本-Caretaker’s Cottage
- 第22名：布宜諾斯艾利斯-CoChinChina
- 第23名：馬德里-Salmon Guru
- 第24名：紐約-Martiny’s
- 第25名：東京-Bar Benfiddich
- 第26名：雪梨-Maybe Sammy
- 第27名：紐約-Superbueno
- 第28名：新加坡-Nutmeg & Clove
- 第29名：倫敦-Satan’s Whiskers
- 第30名：愛丁堡-Panda & Sons
- 第31名：聖保羅-Tan Tan
- 第32名：墨西哥城-Licorería Limantour
- 第33名：羅馬-Drink Kong
- 第34名：新奧爾良-Jewel of the South
- 第35名：墨爾本-Byrdi
- 第36名：佛羅倫斯-Locale Firenze
- 第37名：倫敦-Scarfes Bar
- 第38名：米蘭-Moebius Milano
- 第39名：巴黎-Bar Nouveau
- 第40名：杜拜-Mimi Kakushi
- 第41名：曼谷-曼谷Bar Us
- 第42名：東京-Virtù
- 第43名：新加坡-Atlas
- 第44名：波哥大-La Sala de Laura
- 第45名：斯德哥爾摩-Röda Huset
- 第46名：布宜諾斯艾利斯-Florería Atlántico
- 第47名：新加坡-Analogue Initiative
- 第48名：瓜達拉哈拉-El Gallo Altanero
- 第49名：巴黎-Danico
- 第50名：米蘭-1930