沈浸於北歐神話的奇幻壯麗世界 一次感受Valhalla系列三款威士忌絕美風味 高原騎士Thor X Loki X Freya限量佳釀品酒會

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全球酒迷殷切期盼下,繼2012年的雷神索爾(Thor)、2013年的火神洛基(Loki)之後,高原騎士以北歐神話為靈感的Valhalla系列限量酒款,終於來到了今年的繁榮暨戰爭女神芙蕾雅(Freya)。於此,高原騎士特別於6月12日午后,在華山1914文化創意產業園區的Deja Vu魔幻音樂餐廳,舉辦Valhalla系列限量佳釀媒體品酒會,並由高原騎士全球品牌大使Daryl Haldane親自主持,引領媒體走進北歐神話的奇幻世界,一次感受三款Valhalla系列酒款的極致魅力。

 

特別的是,由於Valhalla前兩代酒款Thor與Loki均於免稅店限定販售,令此次品酒經驗更顯難能可貴。而三款Valhalla系列限量酒款的品飲,皆搭配Deja Vu魔幻音樂餐廳全新主廚團隊量身打造的歐風精緻鹹食,運用新鮮頂級的食材,搭配多層次且飽滿的口感,愈加烘托出三種酒款迥異且深邃特質,令人一試難忘

 

一如Thor在北歐神話中的電閃雷擊,高原騎士混搭了波本桶與雪莉桶之原酒,調製出出風味格外強烈,卻於尾韻散出幾分甜味的Thor 16年威士忌,展現出Thor在剛烈個性之外,卻隱藏著一個溫柔善良的心,意想不到的複雜性及深度令人難忘。至於Loki則是北歐神話性格最為詭譎、正邪難分的角色,如同使用歐洲雪莉桶釀造的Loki 15年威士忌,風味任性衝動難以捉摸,以強烈煙燻味放大了酒質滑順度,並於尾韻留下烤丁香、山核桃煙燻和柔順的香草味,呼應奧克尼群島桀傲不馴的天氣。

 

被譽為「金色佳人」的Freya,是美麗而敏感的心靈導師,同時又是熱血光榮的戰士,威力之大、無人能擋。在北歐流傳的維京神話之中,Freya充滿了繽紛色彩和動人傳奇。她的秀髮會震落春天花朵,她流下的淚水會變成黃金和琥珀;傳說中,因她的神奇羽毛斗篷反射於夜空中,進而創造了北極光。因此,高原騎士以Freya迷人誘惑和熱血澎派的個性為靈感,採用100%初次使用的波本桶精心釀造,創造出一款魅力十足的單一麥芽威士忌,飽滿、豐富而複雜,帶有繚繞綿長的誘人餘韻。

 

金黃耀眼、活力十足的Freya 15年威士忌於2014年全新登場,帶有白巧克力般的香氣,並且在高原騎士為人熟知的經典口感「溫潤甘甜煙燻味」之中,竄出一股清新的熱帶水果風味。Freya延續了高原騎士Valhalla系列不變精神,全系列四款獨特珍貴的威士忌,靈感都來自悠久的北歐神族傳說。這款酒精濃度51.2%的限量版威士忌,與前代酒款Thor和Loki相同,獲得獎項肯定的木質外框悉心包覆,完美呼應了傳統維京戰船令人望而生畏的龍首造型,全球僅限量發行19,000組,建議售價8,500元。

 

不僅如此,早年為紅酒作業場的Deja Vu音樂魔幻餐廳,以獨有的歐式城堡建築,搭配歐式華麗設計風格,宛如置身於電影場景,特別是品酒會當下,餐廳外場更被精心打造成北歐神話九大世界之中的阿斯嘉特(Asgard),也就是Thor、Loki等阿薩神族居住之地,英靈神殿(Valhalla)便是在此,巧妙呼應此系列酒款的命名,場地佈置則以國王奧丁(Odin)所在的金宮(Gladsheim)為發想,金色光芒閃耀並散發出皇室莊嚴氛圍,完美重現北歐神話奇幻壯麗場景。

 

除此之外,為了進一步契合北歐神話的主題情節,品酒會現場也穿插著刀翅馬、獨角獸等卡榫裝置藝術,這是來自新銳藝術家、坦諾藝術創辦人林家慶的精湛傑作,他將各形各色的夢幻動物,利用紙材、木片或金屬等材料,以最堅毅的姿態解構再組合,著實令人驚豔。林家慶認為,如同馬必須經過一番粹鍊,方能長出角成飛天為獨角獸,人們亦要經過一番洗鍊,心靈才會長出銳角、生出翅膀,最終展翅尋找人生真諦。而他的作品曾於2012年,在五月天阿信開設的Stayreal Café展出,吸引逾萬人參觀。

 

針對媒體的伴手禮,亦展現出高原騎士的巧思與慧黠,此次品牌與知名巧克力蛋糕業者Black As Chocolate攜手合作,將經典石楠泥煤味的高原騎士12年威士忌,融入口感柔軟的Black As Chocolate生巧克力,恰如其份的巧克力與威士忌比例,搭配香甜的鮮奶油,將兩者的味覺特質相互提襯,入口即化、甜而不膩,並於舌頭尾端散發出陣陣高原騎士的泥煤酒香,為此次Valhalla系列限量佳釀媒體品酒會劃下完美句點。

 

 

TThor品酒重點

年份:16年 濃度:52.1%

色澤:豐富的琥珀色並帶點鐵礦石光輝閃耀著

香氣:首先撲鼻而來的是芳香的煙燻味,鮮薑味,銅鏽和燉李子味。

口感 薑餅、香草、黑莓、新鮮的芒果、桃子和肉桂味。其意想不到的複雜性和深度令人難忘。

餘韻:甜美的香草和強烈辣味。     

 

 

 

 

loki

Loki品酒重點

年份:15年 酒精濃度:48.7%

色澤:豐富的琥珀色並帶點鐵礦石光輝閃耀。

香氣:首先是風乾苦橙味,但隨即轉成檸檬皮香。加入水能同時釋放出甘草和燻香味。

口感:強烈的煙燻味放大了質地的滑順度,但是在 氣味上卻嗅不到它打破淡柑橘香的錯覺。

餘韻:留下的是烤丁香、山核桃煙燻和柔順的香草味。  

 

 

 

HP Freya with pack 700mlFreya品酒重點

年份:15年 酒精濃度 51.2%

色澤:金色佳人的金黃色。

香氣:糖漬櫻桃接續白巧克力,引領芒果和香瓜帶出一波波浪潮,越過奶油蘇打雲團。

口感:這款威士忌的核心像寶石般閃耀著,周圍包覆著香氣十足的泥炭。橘皮、奶油糖、花香和生薑帶出甜香。跳跳糖、香茅和熱帶水果輕輕籠罩在泥炭煙薰香。

餘韻:繚繞不散的辛香和軟泥炭煙燻香。

 

關於高原騎士

1798年成立於奧克尼群島的高原騎士,是世界上最偏遠的蘇格蘭威士忌釀酒廠之一。200多年來,高原騎士酒廠結合了古老的傳統和最精湛的手工藝,以期達到盡善盡美的境界。品牌出產的12、15、18、21、25、30和40年陳釀單一麥芽威士忌,一直以來都深受鑑賞家和專家的一致好評。高原騎士歷年來的各款佳釀屢穫殊榮,其中高原騎士18年在2009年和2005年《烈酒雜誌》的世界前115名烈酒中,被美國酒評專家保羅帕寇特(Paul Pacult)列為世界最佳烈酒。

2013年,高原騎士25年在「終極烈酒大賽」(Ultimate Spirits Challenge)中榮獲有史以來的第一個100分,以及分類最佳表現的主席獎。同款酒最近也被評為「世界最佳烈酒」。

造就高原騎士佳釀的五大基石:

  • 手翻麥芽為高原騎士增添了美味多汁的口感,以及香氣特質均衡的層次
  • 富含香氣的泥炭賦予高原騎士單一麥芽蘇格蘭威士忌濃郁的花卉般甜味,極其美味誘人
  • 低溫熟成環境為高原騎士單一麥芽蘇格蘭威士忌增加了滑順的口感
  • 雪莉橡木桶有助於為高原騎士帶來獨特的豐富性和多面向的複雜性
  • 木桶的調和性確保了高原騎士的品質穩定均衡