2020 TW.WA 威士忌大賞 – 15年以下&15以上單一麥芽威士忌金牌

2020 TW.WA 威士忌大賞
15年以下單一麥芽威士忌金牌

文/劉冠廷  攝影/羅啟仁 圖/帝亞吉歐台灣分公司提供

專家評鑑金牌

蘇格登12年單一麥芽蘇格蘭威士忌醇雪莉版

The Singleton 12Yo Single Malt Scotch Whisky Finished in Sherry Casks

酒精濃度:40%

競賽組別:15年以下單一麥芽威士忌威士忌

在台灣市場能見度相當高的蘇格登,當然也擁有台灣人最喜歡的雪莉桶作品。這款酒初聞有著甜美的蜂蜜和棗泥香氣,非常特別,中段清新的草本植物和櫻桃、紅蘋果皮香味次第出現,最後以細緻的木質香和香草氣息收尾,優雅迷人。

入口後酒體圓潤香醇,紅棗和牛奶糖的氣息再度出現,並多了葡萄乾的甜香,尾韻不但出現薑汁和香料氣息,還有些許巧克力蛋糕香氣。

蘇格登12年醇雪莉版運用引以為傲的雙桶平衡與緩蒸慢餾工藝,並巧思的使用第三道訂製雪莉桶,提昇酒體中濃厚的雪莉桶口感,風味深邃迷人,這是首席調酒師Maureen Robinson非常經典的代表作,卓越的實力也讓它勇奪本屆TW.WA專家評鑑金牌!實至名歸。

專家評鑑金牌&消費者評鑑銅牌

蘇格登15年單一麥芽蘇格蘭威士忌

The Singleton 15Yo Single Malt Scotch Whisky

酒精濃度:40%

競賽組別:15年以上單一麥芽威士忌

蘇格登15年初聞有玫瑰花和蜜瓜甜香,香草氣息緊隨其後,還帶著些許西瓜和青草芬芳,中段是果醬和柑橘調性的濃郁香甜感,隨後再轉為肉桂和薑味餅乾的香氣。

入口後酒體的圓潤包覆感,使口中充滿蜜瓜和柑橘香氣,接著些許巧克力和香草湧現,並帶出檀木香、土司和辛香料味,尾韻相當悠長舒服。

蘇格登15年使用「低溫蒸餾 高溫冷凝 雙溫慢淬延時工法」,先以較傳統工法更低的溫度進行蒸餾,以延長酒體與銅壁接觸時間,反覆去除雜質;於蒸餾結束後,再以相對於業界較高的溫度進行冷凝,以延長氣體變成液體的過程,促進更多的銅接觸,以淨化酒質,最終誕生出充滿馥郁花果香的酒體,優雅的多層次風味,堪稱是蘇格登優雅之最,使蘇格登15年在本屆TW.WA獲得專家與消費者的一致垂青!

Glen Ord格蘭奧德酒廠故事

「The Singleton蘇格登」的英文全名為”The Singleton of Glen Ord”,是Glen Ord格蘭奧德蒸餾廠一手打造的威士忌品牌。但其實該品牌旗下有三間蒸餾廠,各自供應不同市場,而Glen Ord格蘭奧德蒸餾廠主要銷往亞洲市場。

Glen Ord位於蘇格蘭高地,是蘇格蘭少數擁有自家發麥廠的酒廠之一,也因此能精準控制發麥程序的烘焙時間和所需泥煤含量,是帝亞吉歐集團旗下的4大發麥廠之一。

蘇格登單一麥芽威士忌系列酒款,在亞洲市場相當受到歡迎,在台灣市場能見度更是數一數二,由於酒款大多以中等酒體和花果香調性呈現,搭餐享用不會搶味甚至還能加分,因此相當受到台灣消費者歡迎。

Glen Ord首席調酒師Maureen Robinson是威士忌產業少見的女性調酒師,從業資歷近40年,擅於以敏銳嗅覺辨認酒液中的每一絲細微香氣,也讓作品多了不一樣的美麗優雅,下次舉杯品飲蘇格登前,不妨先細聞酒款綿密雅緻的香氣,或許會有更深入的體會……。