威士忌投資觀點最終章,高CP值酒款的投資價值

文∕鄭正庸 圖片 / 本刊資料庫

進入這個主題,也就邁入了威士忌投資理論的完結篇。

這個題目若問菸酒專賣店的老闆們,譬如我,對於高CP值的酒,我一定會大買,努力將它買光,原因是:通常高CP值的酒款,容易引起消費者的共鳴,並且創造銷售的話題,除了可以增加銷售業績之外,由於已經幾乎被我買光了,在同業間簡直沒有競爭者,想買的人及採購得往我這裡集中,不但提高業績還增加了知名度。

這是近幾年來洋酒市場很多店家努力的目標,而這也正是為什麼明明台灣年輕人的薪資增幅處於停滯狀態,卻仍有一大票洋酒專賣店奮力不懈地在包單桶原酒的原因。

大致上我們可以將「高CP值」與「創造話題性」畫上等號,因為經過了這10多年來,酒類資訊在網路媒體上傳遞的經驗值顯示,有些酒款若經過網路達人們的推薦,在初期往往能夠創造消費者願意買酒的誘因。(個人認為,具有對銷售推波助瀾功力的達人,在台灣不到五人,而我算是其中之一。)

倘若,消費者花錢買酒開來喝了後,驚艷萬分,通常的結果是,他願意花更多錢多買幾瓶,此外可能還會用LINE 或是網路私訊呼朋引伴地找朋友一起來買,

但是,假如你買了這個非常好喝的酒,超級值得推薦給親朋好友共賞,你問我:「老闆,這款酒能不能三年漲一倍以上?」我通常會跟你實話實說,有點難,我也不具備算命大師的本事,但是很確定的一件事情就是,不可能跌價。

品牌效應 影響漲升幅度

Grand Castle 18年原酒 各項條件齊備 為何只漲一倍?

上面左圖的這款酒,是2012年我的包桶原酒Grand Castle格蘭城堡18年,內容物裝的其實是Mortlach蒸餾廠的雪莉桶原酒,總裝瓶數是610瓶。

按照我之前寫的投資理論第一篇章主題「供需理論」來看,這款酒只有一桶,才6百來瓶,並且絕大多數都被喝掉了,很多人在當時一瓶才花2800元跟我買,就口感上,它符合很多人對雪莉桶原酒的極致要求「濃、醇、香」的條件,應該會漲很多才對,可是,就網路上交易的價格紀錄來看,它其實也就漲了一倍而已。

Grand Castle 這個品牌之所以漲幅不大,原因是沒標示蒸餾廠名稱,並且,這個品牌後續整個斷了,沒有新作品,然後,日本及歐美市場沒人喝過,簡單說,炒作還是需要有人去參與。

格蘭多納1971/輕井澤1983品牌效應+人為炒作=行情暴漲

接下來請看右邊這張照片2013年「MMA麥芽狂人」競賽的排名,銀牌第4名的酒款正是右邊的格蘭城堡18年原酒,而往下查銀牌第7名的GlenDronach格蘭多納1971年桶號1246,在當年售價約1萬8元,目前行情在6萬元以上,漲幅3倍半。

咱們繼續向下找,會有一款Karuizawa輕井澤1983年, 當年售價約1萬2千元,然而現在行情至少13萬元,漲幅10倍有餘……。明明經過盲飲測試,格蘭城堡18年表現優異比較好喝,但是多年之後,卻被狠狠的甩在一邊,眾人幾乎已經忘了它的存在。

這個經驗值也驗證了,「品牌效應」在投資理論上其實占了很高的比重。輕井澤這家命運慘澹的蒸餾廠,誰能預料當它在2003年關廠停工後,它的庫存桶酒要找人接手,竟然延宕到2007年才出現有買家願意出手。

我們之所以會引用麥芽狂人競賽的酒單排名來引證,是因為這個競賽是不分價格與產區,一起大拼鬥下的總積分排序,結論一翻兩瞪眼,而若在競賽中拿到金牌的酒款,後續價格行情通常會被拉抬上來,以往的例子是屢試不爽,然而……。

噶瑪蘭S06系列單桶原酒 MMA金牌效應也有「賞味期限」?

在之後的2014年MMA麥芽狂人競賽中,台灣人送出評比的噶瑪蘭Kavalan 雪莉桶S06開頭的單桶原酒,拿到至高無上的金牌獎項之後,這款金牌獎的價格從3千多元以不到半年時間被追高到1萬元台幣。

在那兩三年間,部分酒專老闆們及投資客努力的挖掘商機,想盡辦法去多買入S06開頭碼的噶瑪蘭,不過,經過了時間的驗證,得獎效應其實是有所謂「有效期限」的,當連續4年每年的MMA麥芽狂人開獎之後,大多數人發現,金牌名單中噶瑪蘭竟然占了3款以上,那些過去一直願意花大錢去追求金牌名酒的投資人,也厭倦追高了,就銷售心理學的觀點明白講就是:「簡直是買不完!」因為,搞不好明年依然又得再買Kavalan。

以往,很多投資客鎖定的是MMA麥芽狂人競賽的金牌酒單,但是事實上,會關注MMA獎項的主要族群,多是有喝原酒的那一票。

要關心威士忌價格的波動,我們不能忽略了歐美國家品飲客們關注的重心,同時,對岸喝威士忌的酒友們,在微博上閱讀產業動態,關注「聖經」的人其實比關注MMA競賽的人還多,也就是說,在很大的區域裡,《Whisky Bible威士忌聖經》的影響力其實不見得差到哪裡,以下是酒款例證說明:

關注《威士忌聖經》年度總冠軍!

Old Pulteney老富特尼21常規酒款一夕暴紅 買氣7年不墜

這款Old Pulteney老富特尼21年本來是常規商品,在2012年的年底以前,其實它在任何一個地方的市場銷售量都沒有很多,可是當它拿到2012年《Whisky Bible威士忌聖經》的年度總冠軍之後,忽然間各國代理商都向原廠要追加進口額度,忽然間就變得不是那麼容易買到了。

隨後,在2016年,這款產品被原廠停產,目前大多數店家都處於沒貨的現狀。並且,對岸買家其實一直在台灣市場上搜購,目前,淘寶網上可以查詢到的售價行情,沒有低於台幣1萬元以下的。

我相信,其實特定的收藏家應該是很早就買進這款產品,由於它已經停產,並且對岸買家仍然在找這樣的商品,所以,還不到最佳脫手的時機點。

格蘭傑Ealanta 1993令人措手不及的鹹魚大翻身!

格蘭傑的限定版第一版是PX雪莉桶 ,當時一瓶才1千7百多元,大多數人都是開來喝的,任誰也沒想到,第一版的限定版現在行情在7千元以上(也有人說1萬元的行情),不過回想當初第二版上市的時候,由於市場上熱門的都是以雪莉桶調性為主的酒款,這款Ealanta其實並沒有造成轟動,也很少客戶會買過兩瓶以上的。

然而令人想像不到的是,當2014年版《威士忌聖經》出爐的時候,這款Ealanta竟然列名年度總冠軍,這下子很多店家措手不及了,特別是生意比較好的專賣店,竟然庫存早都賣光了。其實這款酒,對岸的酒吧通路一直有店家在找貨,也加速了庫存的消耗。

按照我觀察的紀錄,受到《威士忌聖經》影響而波動到價格的酒款,其實只需要關注年度總冠軍就夠了,其他的譬如甚麼年度第二名或者是拿到96分、95分,看似超高評價,但是這些酒如果是常規酒款,根本不會影響到後續的市場價格。不信的話,你去查詢「聖經」裡面的「Ardbeg漩渦」,然後再對比網路上交易的價格就能理解了。

 

也要關注網路上達人推薦

如我在本文前面所言,「高CP值」基本上與「創造話題性」畫上等號,而麥芽狂人競賽評分發布,或者《威士忌聖經》發售的時候,往往一朝得名天下知,常常是想去買名單上的酒已經晚了。

那麼,另一種可以讓你提前抓住機會的模式,其實就是關注網路上達人的推薦,因為,MMA麥芽狂人競賽或是《威士忌聖經》的出版,是一年才一次的,可是達人們的品酒文,往往很早就已經發佈了,所以達人推薦的,有時候還真的是明牌。

注意跑在後面的「金錢龜」!

最後,總是要貢獻一下明牌,這次來推薦兩款目前不貴,並且絕大多數品飲客都還未留意,應該不致於太難找的產品。

這兩款其實都是舊貨,甚至被很多人遺忘,雖然當初並未受到太大的關注,可是產業是一直在變化的,記得2007年的時候,橡木桶洋酒公司所代理的Bowmore,因為原廠要改版了,新包裝的酒已經進口,橡木桶洋酒要出清舊版本存貨,當時,多數店家猶豫不決,如今,那些當年的「海鷗版」,現在成為對岸市場積極買入的商品,所以以前不具備話題性,不代表未來不會翻身,價格行情有時候如同「龜兔賽跑」!

Bowmore 18年舊版圓筒裝 快去挖寶吧! 逢低搶進趁現在!

老實說,Bowmore 18年舊版在台灣市場銷售量並不是很多,我最近發現到交流團上的交易價格,真是相當低。前幾個星期,我剛賣出一批庫存的Bowmore 18年,裝瓶年度竟然有2010及2011,連我自己都嚇了一跳,客人開了軟木塞幾乎都斷。然而,之後卻陸續蜂擁來了數批人馬,將我的庫存通通都買走!

明明網路上所有在銷售這款酒的,全都比我的便宜,但是客人喝了都感受得到,舊版本就是不同,酒體色澤不同,當年度酒廠釀酒的大麥品種,也不一樣!

所以,讀者們,當你讀到這一篇時,可以去專賣店挖掘看看,不論是Bowmore的18年還是15年,圓筒包裝的,一定是2014年以前的版本,只要沒有很貴,趁沒多少人知道,快去挖寶吧!

通常,中南部庫存會比較多,因為,北部喝泥煤威士忌的人比較多,當你買到並比較了這兩年發行的版本,就會理解我為什麼會推薦了,而這些舊版本,它們翻身的時機來臨了!

高原騎士「Dark Origins暗黑騎士」雪莉桶風味最分明 暗黑終有光明時!

這一款Highland Park 高原騎士「Dark Origins暗黑騎士」,記得是兩年前發售的產品。一直以來,我都沒有看到哪位達人曾經大力推薦過這款酒。

雖然,若提到重雪莉風格的酒款,很多人想到的會是別的品牌,然而,這款Dark Origins暗黑騎士,卻是目前高原騎士所有商品中,雪莉桶風味算是最分明的產品。

兩年前它的進口量其實並不多,然而,因為幾乎沒人力推這款產品,所以我認為,在經銷商跟店家之間的庫存應該仍有一些,趁多數人還不知道這款酒很好喝,可以先買些放入庫房內備用吧!