第68期 紫領英雄傳 利百佳 曾碧霞

台中連鎖酒專龍頭 利百佳

曾碧霞:

超前布局 邁向更高格局!

文∕林政緯 攝影∕陳俊谷

 

曾碧霞:「在開店前,我心裡就會想著這個新的點要呈現什麼樣子,並用最專業的方式,挑選出最適合客人的酒。」

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走進台中利百佳菸酒專賣店,寬敞明亮的店面、豐富的菸斗周邊器材、品項齊全的烈酒和葡萄酒,以及店員親切的笑容,在很短的時間內就能攫取消費者的好感。在台中深耕20年的利百佳,目前已有8家分店,是大台中地區分店最多的酒專,而且正以超越同業的布局與更高的視野,將傳統的菸酒專賣店,帶向更高的格局。

 

挑戰未知 打造全方位連鎖酒專

利百佳企業成立於民國70年,為曾碧霞的大伯賴松助一手創立,初期經銷金門、馬祖、東引等外島高粱酒和紀念酒,同時在高雄、鳳山、屏東等地區成立外島特產中心。

 

民國82年洋菸酒開放進口後,賴松助看到其中的商機,不再侷限於白酒的市場,決定跨足洋菸酒買賣,大膽轉型為全方位的菸酒專賣店,並在台中成立連鎖門市。利百佳在家族的穩健經營下,積極拓展門市通路,並以本身的專業、用心滿足客人的需求,打響了利百佳的招牌和名聲。

 

曾碧霞跟著賴松助打理店務多年,學習到不少經營管理的方法,在民國98年的時候,她受命負責管理利百佳大里店,並以一年一間的速度展店,如今已經是三家分店的管理者。

 

深耕基層客源 強化專業換取信賴

「剛開始經營大里店的時候,真的很辛苦,那個地區的消費族群,本來購買高價酒的比例不高,但是現在卻完全相反。」曾碧霞認為,每個地方一定都有潛在的客戶可以發掘,因此為了瞭解客情,即使有快遞配送,她仍堅持每天親自送貨給客人。

 

「我很喜歡喝艾雷島的威士忌喔。」在曾碧霞的推薦下,愈來愈多人來店裡購買相對冷門的艾雷島威士忌,「我只是想把好東西介紹給客人而已。」曾碧霞證明只要用心,就能讓客人買得安心,也沒有賣不出去的好酒。

 

為了提升員工的專業度,曾碧霞在內新開設的漢口店設有視聽室,供員工教育訓練用,定期聘請講師來授課。「現在的客人愈來愈專業,所以我們一定要懂很多,尤其客人專精的是一種酒、一個品牌、一個產區,如果我們懂得不夠多,就會被客人問倒。」

 

區域連鎖經營 要在中區遍地開花

「有酒商說我們開店的速度太快了。」曾碧霞笑說,「其實我都是站穩腳步後,才再開下一家分店。」令人不得不佩服她選擇店址、開發客源及經營管理上的精準眼光。

 

「我們明年還要再開兩家分店。」曾碧霞充滿自信地說。利百佳採連鎖經營模式,目前已經有8家分店,穩坐台中地區酒專龍頭寶座,然而利百佳並不以此自滿,而有著更高的視野和目標。

 

「利百佳未來要開30家以上的分店,朝區域性連鎖酒專發展!」曾碧霞語出驚人的說,「我效法的是麥當勞的經營概念,專注於開發區域性客源,依區域的人口數來拓點。」當很多酒專把大賣場視為主要競爭對手時,她已經將眼光投向更高更遠的地方,將便利商店視為未來潛在的競爭對手,期望未來利百佳能像便利商店一樣遍地開花,成為中區連鎖酒專的第一品牌。

 

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曾碧霞Profile

2009年開台中大里店

2010年開台中內新店

2011年開台中漢口店