第68期 執行長筆記 共同求變 擴大酒市

共同求變 擴大酒市

文/吳志彥

 

戰況激烈的總統大選終於塵埃落定,中華民國第13任總統選舉結果,由總統馬英九順利連任,有人說這是安定牌勝過改變牌,台灣人民還是比較希望安定過生活,但無論如何,我認為這場選舉是身為台灣人的驕傲,我們擁有選擇自己未來的權利。

 

為什麼會提到總統大選呢?因為我覺得台灣的酒市發展,就好像這次大選一樣,穩定而從未改變方向,穩定可以是件好事,畢竟酒市不下滑,酒商就要阿彌陀佛,但改變也不是件壞事,因為停滯不前的市場,只會讓格局愈變愈小,眾家酒商在同一池子裡撈魚,怎麼撈,都是都一批魚。

 

近年來的酒市就是如此,穩定而不求變,對於酒不離不棄的群眾,依然在支撐酒類市場消費,而滴酒不沾,或者對於酒不瞭解的消費者依然故我。或許有些酒商懂得變,願意嘗試開拓新族群,但變並不是從價格改變,降低價格,感覺銷售變多,其實依然是同一族群在購買,壓根對酒市沒有助益,只對自己短期有助益。

 

變也不是你擁有很多品項,就代表你擁有很多消費者,而是要從根本徹底改變,要全部酒商願意一起求變,才會有大格局,要擴大酒市就要深耕基礎消費者,以品酒會、餐酒會等方式不斷接觸新的消費者,而不是一味的推出高價商品,就要消費者買單。

 

我曾經參與過國際上許多酒類活動,他們利用團結的力量,讓酒走出世界,讓消費者認識他們,這就是開創酒市,我很慶幸去年在台灣舉辦了幾場酒商聯合的展覽活動(台北葡萄酒生活節、艾雷島嘉年華等),來找尋並推廣給基礎消費者認識,這是需要有認知的酒商,願意共同來擴大酒市才能成局的,但這需要凝聚眾多酒商的力量。

 

在2011年的《台北葡萄酒生活節》我見到某家酒商,不以銷售為主,反而藉此機會推廣葡萄酒文化,舉辦多場與消費者接觸的品飲活動,讓消費者能進一步認識葡萄酒,當然我們也舉辦了許多場次的課程,在此,也要感謝這些講師們無私的付出。

 

今年WSD也不例外,將延續去年的大型消費者活動,並策劃許多小型的品酒會,期待有認知的酒商能一同參與,共同改變市場,擴大酒市。