2019 TW.WA 葡萄酒大賞┃紅白酒評選紀實

文/劉冠廷 攝影/羅啟仁

近年來,葡萄酒市場日益活絡,各式小酒館、Fine Dining、葡萄酒吧等紛紛興起,使得品飲葡萄酒漸漸成為一種顯學,不過雖然選擇愈來愈多,但是如何挑出自己想喝的那一瓶,卻也變得更為棘手了。

《WSD酒訊雜誌》為了降低消費者選酒時的痛苦指數,今年持續舉辦「葡萄酒大賞」,由數十家進口商熱情拿出各自代理的酒款,邀請諸多消費者和專業人士盲飲,選出大家最喜愛的酒款,希望這份評選結果,對酒友們能有所助益。

 

一年一度的「WSD葡萄酒大賞」,自今(2019)年起,改名為「TW.WA 葡萄酒大賞─Taiwan Wine Awards」,同時,由於參選的酒款有逐年增多的趨勢,因此今年開始,我們將評選活動分為兩階段舉行。繼上個月公布了第一階段的甜酒與氣泡酒評選結果,本月則是紅白酒的金銀牌登場。

專業又貼心的侍酒師們

與上個月的「TW.WA葡萄酒大賞 甜酒&氣泡酒評選」一樣,全部紅白酒款皆以蒙瓶方式品評,以降低對品牌、酒款的成見,用最直覺的方式品味及給予評價。此次評選我們依舊分為兩場,分別邀請專業人士和一般消費者進行盲飲。

在專業人士盲評的部分,我們持續邀請活躍在餐飲第一線的侍酒師菁英們,以專業的角度為酒款打分。每日至少經手數十款酒的侍酒師們,都得俱備快速判斷出酒質好壞的能力,在講求餐酒搭配的工作場域,更讓他們鍛鍊出敏銳的味蕾。

有些侍酒師們在盲飲時,不但寫下了對每款酒的具體評價,甚至還貼心地附上搭餐的建議,可以讓消費者在選酒時多一重參考依據。

 

紅酒&白酒評選方式

本次「TW.WA葡萄酒大賞 紅白酒評選」有23家酒商參與,共提報126款酒,我們依新、舊世界和價位帶區分為15組,但有少數組別從缺。

為了讓評選結果既能提供給進階消費者參考,又能兼顧初學者最重視的適口性,所以我們將專業人士與消費者的評分完全分離,分別選出他們喜愛的酒款,以兼顧市場上的不同需求。

此項作法的另一個優點是:若是一款酒能在這兩組同時獲得金牌獎,那必定是兩者美感交集的「最大公約數」──亦即雅俗共賞的最佳酒款,也就是我們選出的雙金牌酒款!

接下來就讓我們看看,究竟有哪些紅白酒獲得了本屆的金牌及銀牌,或許名單中會有你原本就鍾情的酒,或是讓你驚豔而想試試的酒。如果你是個有「選擇障礙」的愛酒人,或許今年的獲獎名單,可以幫助你在下次買酒時有個更明確的參考依據。

 

【相關文章】

2019 TW.WA葡萄酒大賞 紅白酒金獎揭曉!