艾雷島傳奇酒廠「PORT ELLEN 39年單一麥芽威士忌原酒」探索絕響風味

艾雷島傳奇酒廠  PORT ELLEN 39年單一麥芽威士忌原酒

失傳老蒸餾器淬煉出的最後臻液
原酒限量裝瓶  探索PORT ELLEN絕響風味系列首發之作

艾雷島,對於喜愛威士忌的人來說,那裡出產的酒款總有著自成一格的風味,尤其是有著厚重煙燻泥煤味的威士忌,向來都擁有著ㄒ極多的追尋者,甚至讓知名作家村上春樹,寫出了《如果我們的語言是威士忌》的遊記作品。在艾雷島上的蒸餾廠中,最具傳奇性及代表性的,莫過於曾經停業但預定將在2021年復工的PORT ELLEN了,歷年來所推出的限量酒款,不僅在拍賣會上造成話題,更成為藏家們必收的目標,被評為「全世界最值得收藏的威士忌前30名」註1。而這次所推出的PORT ELLEN 39年單一麥芽威士忌原酒,是截至目前酒廠所推出過最高年份、極珍稀系列酒款首發之作,全球限量1,500瓶,展現輝煌時代的絕響風味。

PORT ELLEN酒廠成立於1825年,以艾雷島當地的一個港口命名,完美展現當地風土的獨特性,其辨識性極高的泥煤風味帶有煙燻氣息,交雜一抹柔軟的香甜,清新卻兼具爆發力,不同於島上其他強烈厚重的威士忌口感。在酒廠近兩百年的歷史中,曾有很長一段時間關廠、僅為調和式威士忌提供酒藏,直到1967-1983年間才復廠生產自家威士忌,而當時使用老蒸餾器釀造的酒液被珍藏下來,不僅披著煙燻泥煤味的面紗,更是帶著神秘的傳奇故事性,短短16年間之作、隨著時間流逝逐漸消失,成為備受威士忌愛好者青睞的珍稀逸品。

2001年起,在帝亞吉歐的年度限量款中,曾經幾次少量釋出PORT ELLEN高年份威士忌,用的即是1983年關廠前的稀有酒藏。有鑑於此,每當PORT ELLEN酒款問世,都造成話題及搶購。在極高評價的獨特風味之外,PORT ELLEN見證著艾雷島威士忌歷史,不但被行家珍藏著,近年來更是成為讓投資者見獵心喜的目標,其限量酒款的拍賣及轉手價屢創新高。2018年,PORT ELLEN更是被認定為「全世界最值得收藏的威士忌前30名(World’s 30 Most Collectable Whiskies)」註2。將於2019年推出的PORT ELLEN 39年單一麥芽威士忌原酒,其釋出消息甫公布,就已經造成極高的討論及詢問度;這款39年原酒,是酒廠原始酒藏的高年份酒款系列之作首發,採用全球限量限區的方式販售,僅有1,500瓶,是目前PORT ELLEN官方裝瓶最高年份的威士忌,即使售價不婓但因其傳奇性、稀有性,以及投資收藏價值,早已被行家們所鎖定成為年度必藏珍品。

PORT ELLEN 39年單一麥芽威士忌原酒,在1978年時就蒸餾入桶,除了依循酒廠自創廠初期即獨創的方式製作,也在曾經使用過的波本桶及雪莉桶中陳年,使得酒款有著不同於其他艾雷島威士忌的特殊口感及風味。酒標上的Untold Stories,指的是深藏在酒窖中、不為人知的珍稀老酒系列,這款39年原酒即是此系列的首發,將揭開無人品嚐過的絕響風味、跨越時代的最後一批高年份老酒臻液;而Spirit Safe字樣象徵的則是封存的臻液、僅有極少數人能夠打開Spirit Safe取出珍貴酒液,極具質感的收藏盒設計,備有兩把精緻做工的鑰匙,分別能開啟外盒及內盒,經過雙重解鎖方能打開,此靈感源自流傳久遠的酒廠傳統,也象徵著PORT ELLEN的珍稀特色。這款39年原酒的酒精濃度為50.9%,以清新溫和的氣味,帶入艾雷島及PORT ELLEN著稱的煙燻泥煤味,接著而來的是迷人的水果香,白葡萄、香瓜、萊姆,並帶點薑汁氣息;豐富的尾韻有著香料感,同時保持著平穩舒服的口感。相較於先前釋出的PORT ELLEN及多數艾雷島威士忌,口感及酒體更顯得優雅、清新、溫和。

PORT ELLEN酒廠紀錄及見證著艾雷島及蘇格蘭威士忌產業的發展,這款目前酒廠最高年份的珍稀威士忌 – PORT ELLEN 39年單一麥芽威士忌原酒,也被賦予了承先啟後的歷史地位,期盼在行家們珍藏及品味的同時,更加體認PORT ELLEN及整個蘇格蘭威士忌魅力最重要的歲月。PORT ELLEN 39年單一麥芽威士忌原酒,珍藏價NT$160,000元,5月起於特定通路販售,
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