2019 TW.WA威士忌大賞-15年以下調和威士忌&無年分調和威士忌 金牌獎

文/柯翎肇 圖片/本刊資料庫

 

再度奪金

2019 TW.WA威士忌大賞 通路組 金牌獎


帝王12年蘇格蘭調和威士忌

Dewar’s 12 Year Old Blended Scotch Whisky

酒精濃度:40%

競賽類別:15年以下調和威士忌

通路組評分:88.4分

 

帝王12年在去年第一屆TW.WA威士忌大賞中獲得金牌評價,沒想到今年再度奪金!足見它的風味與酒體表現,確實符合台灣的主流口味。

帝王威士忌的特色,在於酒廠使用了「二次陳釀」的工序,將調和好的威士忌再放回橡木桶中繼續融合,使酒質更穩定,酒體也更平衡與圓潤。

香氣表現上有龍眼乾、葡萄乾、杏仁與烘烤橡木的氣息;口感滑順,帶有深色蜜餞如李子、葡萄乾、龍眼乾的聯想;尾韻悠長,繚繞著蜂蜜的甜味、可可與些許的肉桂香氣。

這款酒的整體表現中規中矩,勝在平衡和順口,十分適合搭配各色台菜一起享用。

 

2019 TW.WA威士忌大賞 消費者組 金牌獎

高地女王雪莉桶蘇格蘭調和威士忌

Highland Queen Blended Scotch Whisky Sherry Cask Finish

 

酒精濃度:40%

競賽類別:無年分調和威士忌

平均分數:86.46分

 

高地女王這款雪莉桶調和威士忌, 在去年的第一屆TW.WA威士忌大賞中, 就曾獲得銀牌的肯定, 今年更上一層樓, 獲得消費者組的高度評價,奪下了金牌獎。 它在完成調和工序後, 會過桶到雪莉桶中熟成至少9個月以上才裝瓶, 充分吸收了雪莉桶的香甜調性。

香氣上有鮮明的橡木甜香調、 巧克力底蘊、 糖炒栗子的香氣, 口感綿順易飲, 湧現出無花果、 糖霜葡萄乾與隱約的薑餅氣息, 尾韻則以果乾、 奶油糖的香甜氣息主導。 是款表現討喜、 舒服易飲的威士忌。

 

【內容勘誤 】

《WSD酒訊雜誌》2019年3月號153期第33頁,〈Topic專題報導-高年分調和威士忌金牌獎 高地女王雪莉桶蘇格蘭調和威士忌〉之風味描述,誤植為其他酒款介紹文字。特將本酒款正確描述於本頁重刊。謹此更正並致歉。

編輯部敬啟