第一屆威士忌品牌大使票選冠軍 – Lolly洪筠筑:完全準備才有完美演出!

由《EZBAR酒瓶到》和《WSD酒訊雜誌》聯合舉辦的「威士忌品牌大使票選活動」於2018年12月14日起進行一個月,至2019年1月13日正式落下帷幕。在競爭激烈的網路投票活動中,SPEY威士忌的品牌大使Lolly洪筠筑以12038票脫穎而出,奪下冠軍!

成功沒有偶然,透過《WSD酒訊雜誌》的專訪,你可以看到她每一次的完美演出,背後做了多少準備!

從親切的笑容與毫不做作的互動中,你很難看出這個年輕女生,竟然已經擔任SPEY威士忌品牌大使近10年的時光,而且還位列台灣6位女性「雙耳小酒杯執持者(The Keepers of The Quaich)」之一!

「其實我一開始到SPEY是做行銷,每天都在寫文案、做翻譯和寫Tasting Notes。」Lolly笑著說。

「有一次老闆突然拿了一份稿叫我唸,我唸完之後,他說:『很好,妳是個天生的表演者,晚上的活動由妳來主持。』這才開啟我的品牌大使之路。」

 

戲劇系背景的優勢

 

戲劇系出身的Lolly,對於上台講話這類事情本就得心應手,漸漸地,公司只要有活動都是找她主持。

「因為我在學校主修表演,所以我知道要跟觀眾互動,必須要安排很多小細節,讓他們也Involve在裡面,現場的回饋就會特別有能量,這就是為什麼我品酒會的成果都特別好。」

「我還滿感謝在戲劇系的訓練──表演要團隊合作,所以學會了溝通;作演員要心思細膩,因此學會觀察眾生;要揣摩角色,所以感情一定要很投入。這些訓練讓我很能掌握到觀眾的情緒和現場氛圍。」

「辦活動就跟寫劇本一樣,把劇場體驗融入品酒會,將劇場帶入酒場,這或許是我和其他人不一樣的原因吧!」

 

巨細靡遺 營造氛圍

主持過無數場活動的Lolly,認為品酒會最重要的就是氣氛的營造。

「我會自己寫Rundown、設計橋段、音樂或是服裝。比如有一次我想讓參加活動的人也體驗一年一度的英國皇家賽馬會(Royal Ascot),就跟大家介紹它的歷史和與會者的穿著等等,最後我說:『為什麼我要說這麼多呢?因為要和大家玩賽馬的遊戲。』我準備了賽馬的影片,把所有的賽馬牌都做成壓克力板,讓他們選號碼,贏家就可以得到禮物。」

「或者,我會讓客人來的時候戴帽子、佩戴勳章等等,強調我們跟英國皇室的關係和文化,我也曾經為了品酒會,特地去學了一段時間的魔術。」

重視氛圍的Lolly,只要有品酒會一定著正式服裝,甚至穿禮服出席,她希望讓觀眾從視覺、感覺、心情、品飲,都是很全方位立體的感受,而非一個冷冰冰的品牌大使站在台上放投影片。

「我甚至結合了音樂,比如一開始是小提琴,接著換輕鬆的流行樂,歌詞都跟威士忌有關,這就是我想要展現出來的態度。」

重視品酒會的全方位設計和細節,是Lolly的自我要求

 

不斷練習 全力以赴

偶爾會有人問她:「講了那麼多場的品酒會,妳會不會膩?」

Lolly說:「其實完全不會,因為我認為每一次都是很重要的演出,我要對台下的觀眾負責。」

曾身為羽毛球校隊的經歷,則讓Lolly深深了解練習的重要。也因此,雖然當了快10年的品牌大使,Lolly依然堅持每場活動上台前都綵排一次。

「有一次被一個老闆看到,他馬上叫員工過來觀摩,他說:『你看人家已經講過幾千場了,到現在還是在綵排!』」

「但這就是我的態度,我希望可以表現得最好。」

還有一次,Lolly受邀和朋友參加一場環保署的戲劇比賽,她的角色僅有一句台詞,最後竟然得到了「最佳女主角獎」,讓朋友也感到不可思議。

「比賽的主審說:『雖然這個女生只有一句話,但是我感覺到她已經綵排很多次,有能量,她把那句話表現到最滿!』」

 

理性說服 專業至上

主持這麼多場活動,也曾遇到客人在活動現場質疑品牌的價值,甚至認為SPEY是在台灣裝瓶的酒。

「我清楚的告訴他,蘇格蘭有針對威士忌的法律規定,這件事是不可能的。況且,若真是台灣裝瓶,我們怎麼有辦法跟英國皇室合作呢?」

 

「我不會跟客人正面衝突,而是拿出證據、拿出事實,用理性說服他,通常感受到我的真誠和認真,大家都會聽得進去。」Lolly笑著說。

 

「偶爾被問到答不出來的問題,我也不會惱怒被問倒,反而會很感謝有人提出這個問題,會寄信給酒廠再跟客人回覆。」

Lolly認為,在酒業面對的客人大多是男性,女性要取得認同,尤其需要專業的表現,得時時挑戰自己。

 

認真積極 面對挑戰

Lolly覺得自己是個勇於接受挑戰的人,喜歡去做常人不願意做的嘗試。「我很討厭人家跟我說不可能!」

比如這次的「威士忌品牌大使票選」,由於Lolly近幾年多在大陸拓展市場,在台灣酒界知名度不高,許多人都跟她說:「妳根本不可能贏。」

但她認為,至少要努力到最後一刻,就算輸了,也已經盡力;而非沒努力而落敗,然後責怪其他參賽者公司規模較大、資源較多。

「我至少要做到一個態度,就是『要做就要做到最好。』即使FB拜票,也是每天都換花樣,打油詩、拍影片,找妹妹一起合作等等。我總是想要把最特別、最有特色的東西讓人感受到,也要讓人開心。」

 

酒界秘訣:讓人覺得特別

Lolly回憶起自己在菜鳥時期,曾經不斷打電話給酒界達人們,透過陌生拜訪,一個一個去認識他們。

或許是看她認真的態度,或許是她特別有「長輩緣」,他們都會跟她分享一些自己的獨到見解。

「例如有陣子,我拜託公司讓我和某位達人搭配主持活動,那段時間在旁邊聽他講,自己也學到不少。」

「我花了很多時間去跟不同的人學習,酒界許多人都是很棒的仿效對象,不過我覺得若是要做出獨特性的話,反而不能去參考酒界任何一個人!」

「不過我會去看很多TED演講(TED.com為美國非營利組織,致力於分享創新想法),它都是在很短的時間,例如10分鐘,甚至1分鐘內,做一個很棒的簡報,讓觀眾印象深刻。」

「我從小到大常會想:怎麼樣才比較特別,能夠讓人家記住。尤其是在這一行,有個性,讓別人印象深刻,真的是一件很重要的事。」

 

Lolly:「在這一行,有個性,讓別人印象深刻,真的是一件很重要的事情。」

 

過往經歷 觸類旁通

Lolly曾參加救國團的「小小主播營」,當時她是年紀最小的團員。結訓進行播報考試時,雖然發音無法字正腔圓,但她拿一張紙把自己的播報畫面都畫出來,為她贏得了最佳主播獎。

曾任職電視購物公司的經歷,或許也是Lolly如此擅於營造記憶點的來源之一。

「以前公司的老闆會要我們看一段影片,然後立刻說出3個賣點或3個問題,所以培養我很容易看到一個商品的特色,也很容易看到一個商品的問題,然後就會想,我要怎麼美化它?」

「我會很快抓住消費者想要什麼,然後勾住他們的心,再慢慢介紹。」

 

為客人著想的心

「我曾經跟一個刷了兩個單桶的客人聊,然後拿單子給同事說要刷退,她嚇了一跳:『啊,妳怎麼聊一聊訂單反而飛了!?』我說,因為他要再刷一桶。」Lolly笑著說。

「很難用言語形容,但我就是可以為他們設想,讓他們買得很開心。有時候我覺得,我不只是在賣酒,而是讓他們心情愉悅。」

「我會攻情也會攻理,會實際算出來數字是真的很划算。因為我所有的客人都是我永遠的客人,我不會讓他們覺得自己買貴了。」

 

小平台的大力量

有些人知名度或成就高了就會有一些「偶像包袱」,但Lolly認為自己沒有。

「我從小都在一些小平台裡面,比如戲劇系其實很小,打工當酒促待的品牌也很小,來到SPEY這也是很小的品牌,但我都會用最大的力量跟熱情,將它們放到最大。」

「身為一個品牌大使,你不只要將品牌放到最大,讓更多人知道,你還要讓它活下去,要有Income,行銷到最後還是會回歸銷售,所以這幾年,我一直把這兩者在我身上做更多的創造。」

談到這幾年的經歷,Lolly覺得很感激:「威士忌把我帶去了很多不同的領域,認識了很多不同的人,結交了很多不同的朋友,那都是之前想像不到的。」

「我到過聖安卓(St. Andrews)球場打球,到過倫敦塔裡面享用晚宴,去了SPEY的蒸餾廠;我甚至拿到了Keeper,去蘇格蘭的城堡受勳,這是很多人無法擁有的經歷。」

 

最年輕的Keeper

Lolly是台灣第6位女性「雙耳小酒杯執持者」

 

橫跨兩岸的經驗,無疑也是Lolly的獨特經歷之一。她在4年內飛了30多個大陸城市,推廣品牌不遺餘力,這樣積極踏實的態度,也讓她成為亞洲最年輕的「雙耳小酒杯執持者」,同時也是台灣第6位獲得這個殊榮的女性。

「我抱持的心情就是,每件事情都要親力親為。比如說,以前在當其他品牌酒促時,客人喝麥卡倫,我一樣幫他加冰塊、換水、放檸檬片,雖然他不是我的客戶,但我用交朋友的心情去做這件事情。到現在我做VIP市場也是這樣,以和為貴,以人為重。」

投入無數的時間,Lolly靠著細心和努力,為自己贏得了豐厚的回報。

 

身為女性的難處

Lolly認為,女性在體力上相對於男性還是較有劣勢,但幸運的是,「比較可以不用一直被勸酒」。

「其實我一開始有迷惘過,覺得不喝好像會讓客人不開心。但後來發現,其實根本不差這一杯,只要一開始堅持自己的原則。我是靠專業來賣酒,不是靠陪笑。」

「在酒業當品牌大使,要有所堅持。你如果沒有堅持,最後會不知道自己流到哪裡。」

「所以專業與態度很重要,開玩笑的時候你要很幽默,但講起事情來要很正經講。女性碰到男性酒後一些比較失態的舉動,也要懂得避開和拒絕。很多人在職場上不知道要怎麼反應,其實直接講最快,感覺不舒服就直接說妳不舒服。」

「我曾經在廣州舉辦品酒會時,被通知有個很少露面的大老闆會來,要我記得打招呼。我就很開心地在入口迎賓,結果在自我介紹時完全被無視。後來我在台上主持完之後,那個老闆叫住我,然後說:『來!拿張椅子過來坐,妳說妳叫什麼名字?我覺得妳講得很好,非常專業!』」

「所以當妳的專業讓人看到時,就會被尊重,所以要先充實好自己。」

Lolly:「在酒業當品牌大使,要有所堅持。你如果沒有堅持,最後會不知道自己流到哪裡。」

打高爾夫球及和自己養的法國鬥牛犬玩,是Lolly的主要休閒活動

 

 

見自己也見眾生

對下個階段的期許,Lolly 認為,30幾歲的群體漸漸成長起來,有很多企業第二代開始接班,她自己也是屬於這個年齡段,所以期盼能帶著SPEY在年輕階層好好耕耘。除了VIP市場之外,也希望能夠往一般消費者邁進,讓更多人能體會SPEY的美好和文化。

Lolly也舉辦過一場結合手工餅乾和威士忌的活動,她認為往女性市場拓展威士忌,也是未來的趨勢之一。

這次的品牌大使投票,Lolly覺得自己是非常幸運的人。

要許多對威士忌很有興趣,對這個市場很有興趣,而且對她很支持的人,投下自己的一票,她才有機會獲得這個冠軍。她認為有很多人的努力不會被看見,但她的努力被看見了,非常感動,也非常感謝。

曾經承諾若獲得冠軍要隨機抽出10位投票者,舉辦私人品酒會,Lolly也說正在安排時間,敬請期待。

 

努力 才能舉重若輕

擔任品牌大使近10年時光,Lolly一直想找個徒弟,傳授自己的致勝秘訣。「但是找接班人不容易啊!不然我多想有人可以幫我。」她笑著說。

在颯爽的笑容背後,彷彿看見不服輸的熱情在熊熊燃燒,隱隱訴說,只有比別人更努力,才能看起來毫不費力。
【Lolly 小檔案】

本名:洪筠筑

職稱:SPEY品牌大使

生日:1985年10月11日

星座:天秤座

血型:O 型

興趣:高爾夫球、旅遊、養狗