TW.WA威士忌大賞15年以下單一麥芽威士忌金牌獎

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格倫達洛7年單一麥芽波特桶愛爾蘭威士忌

Glendalough 7YO Black Pitts Single Malt Irish Whiskey Porter Barrel Finish

酒精濃度:46%

競賽類別:15年以下單一麥芽威士忌

總分:85.9分

 

看到「Porter波特桶」,先別急著以為是加烈酒「Port波特桶」。這家酒廠是先將蒸餾出的新酒,在初次填充的美國波本橡木桶中陳放6年,再移至愛爾蘭Five Lamps Brewery的波特黑啤酒(Porter)桶中過桶1年。

此外,酒標與年分還有特殊涵義。酒標上是愛爾蘭的傳奇修士─聖凱文(Saint Kevin),他的事蹟與「7」及格倫達洛淵源甚深,因此選用7年這麼少見的年分。

這款酒的香氣,對於喝慣蘇格蘭威士忌的酒友來說會有種驚豔的新奇感,在熟悉的波本桶香草、奶油、柑橘調性底下,湧現出濃郁的甜白巧克力、木質甜香與啤酒花的香氣,入口圓潤,雖然只有7年卻意外地沒有太多新酒的刺激感,餘韻以木質甜香調為主,悠長而討喜。

無怪乎這次WSD舉辦盲飲時,有好幾位參與者特別對這款酒打上星號,以便在酒款公布後能按圖索驥,買回家中好好品嚐。

 

2019 TW.WA威士忌大賞 通路組 金牌獎


格蘭卡登10年單一麥芽蘇格蘭威士忌

Glencadam 10 Year Old Highland Single Malt Scotch Whisky

酒精濃度:46%

競賽類別:15年以下單一麥芽威士忌

總分:90.5分

 

格蘭卡登最特別的地方,在於酒廠水源Moorans泉水是從低往高處流的特殊自然景觀,因此廠內蒸餾器的林恩臂也特別設計為上揚15度,使酒精蒸汽也呈現從低往高處流的現象,大幅增加了「銅對話」的時間,使酒體輕柔優雅。但是相對的,太輕的酒體容易吃桶過深,如何做好平衡,是極為重要的課題。

這款酒全程熟成於波本桶中,平衡度極佳,香氣以香草甜味主導,綿密柔軟,像是香草冰淇淋,中後段發展為新鮮的百合花香,清新卻不柔弱。入口展現出鮮明的柑橘果乾風味,口感輕柔,但酒體結構卻十分紮實,過喉後胸口會立刻湧上灼熱感。餘韻以香草、木質甜香主導。

雖然整體表現中規中矩,但清新到這種程度也讓人份外印象深刻,無怪乎會被通路組的老闆們盲飲時給予「最好賣」的金牌評價。

 

本文出自酒訊雜誌152期專題報導