酒業先行者 橡木桶老董「陳春安」的贏家口訣

酒業先行者 揮桿半世紀

橡木桶老董 陳春安的贏家口訣

文/劉冠廷  攝影/羅啟仁、洪綱

一襲勁裝,在球場內健步如飛,自在揮桿,精力過人,不細看還以為是哪個少年仔。直到他轉身滿臉笑容的走過來,才發現竟然是橡木桶洋酒董事長──陳春安。

在台灣,沒有聽過「橡木桶洋酒」的人大概少之又少。

舉凡威士忌、葡萄酒、或是調酒用的基酒,幾乎各種酒類,都可以在橡木桶遍佈全台的分店中找到,甚至可以這麼說:許多台灣人想要買酒時,首先就會想到橡木桶!

這一天,隨著橡木桶洋酒董事長陳春安來到老淡水高爾夫球場,細雨霏霏卻沒有影響他的熱情,看著他在場上肆意揮桿的身影,很難猜出他的實際年齡。

「人只有在談到年紀的時候,才會記得自己的年齡,除此之外只是個數字而已。我從26歲就開始打高爾夫,從年輕時打到老,算一算已經要50年了!」

高爾夫對陳春安來說,是鍛鍊身體及和外界保持互動的橋梁,喜歡交朋友的他認為,事業經營者一定要經常和很多人接觸,以他人為借鏡,才能不斷成長。

 

格局宏大 包山包海

身為老淡水球場最早期的會員之一,他甚至將住家買在球場附近,好方便自己能天天打球,熱愛的程度可見一斑。

觀察住家的布置,往往能窺見主人內心世界的一角。陳春安的家,以連綿弧型的木質天花板,賦予酒桶的意象;加上視野極為寬廣的窗戶,滿片山林盡收眼底,反映著橡木桶洋酒在酒界「包山包海」的企圖,格局宏大。

而大面積的客廳和大型電視、許多座位和隨時備好的客房;收納著各式酒款的酒窖、吧台,以及雪茄室,則透露出他好客與交遊廣闊的一面。

 

敏銳的市場先行者

陳春安認為,無論過去、現在、未來,做生意的本質都是不變的。

「那都是流行的方式不同而已。酒是一種知易行難的東西,要怎麼去創造流行,怎麼去貼近消費者的心,站在他們的立場去思考他們的需求,那才是做生意的不敗之道。」

而為市場上帶來與眾不同的東西,正是橡木桶的拿手好戲。

在全台灣都還在喝白蘭地的時代,橡木桶就率先在門市中展示整列的葡萄酒牆,讓消費者由好奇而逐漸產生品嚐的興趣,許多菸酒專賣店也紛紛仿效,進而帶起了一波葡萄酒榮景。

「當年我們首賣薄酒萊新酒時,甚至還來了8、9家SNG車做聯合轉播呢!」陳春安回憶道。

「至於烈酒市場,大者恆大,那時候調和威士忌盛行,而且幾乎都是由幾家大型企業壟斷,小型業者生存空間有限。所以我開始推Single Malt(單一麥芽威士忌)。」

早期Single Malt還是個新鮮貨,和調合式威士忌相比,消費者的反應常常都是:「12年就賣那麼貴?」在兩者價差不小的情況下,買單的比例很低。

「於是我們就走上教育消費者的路,出快訊、出雜誌推廣知識,告訴他們為什麼單一麥芽比較貴,Single Malt市場才漸漸起來。」

 

教育市場 彼此成長

橡木桶眾多的酒類品項是它的主要優勢之一。例如一般的菸酒專賣店較難找到調酒用酒,但橡木桶有能力吸收囤貨的壓力,也不怕沒時間消化。

「當餐飲相關的學生族群或調酒社團,碰到有特殊用酒的需要時,他們就會發現,走進橡木桶可以找得到。」

「這世界上的酒是介紹不完的,你只能盡量滿足消費者。橡木桶能做的是,代理知名品牌,並且確保所賣的酒品質穩定。」

橡木桶近年來推動和消費者面對面的品酒教育,請到業界的專業人士、酒界名人來上課,旗下的6間品酒教室,一開課幾乎場場客滿。

陳春安認為,只有教育消費者,藉由彼此不斷成長,才是活絡市場的最佳方式。

「況且名人們背後都有他們的客群,來上課時也可能會在橡木桶消費,而且報名費都可以用來折抵店內購酒的費用,一舉兩得。」

「創造循環經濟,是我們企業家最重要的本能。」陳春安說。

 很多事情,不碰到時你根本想不到,沒下過沙坑打球,根本不會打。難道你每次都要把球撿到上面打嗎?

 

用人不疑 傳承為先

比起做生意,陳春安說,傳承、接班才是最困難的。「你找的人,理念要一致。如果橡木桶要繼續成長,必須找到適當的人。」

「疑人不用,用人不疑」是陳春安始終信奉的觀念。「你要相信別人,別人才會盡心為你做事。」

「再怎麼厲害的人,也一樣只有兩隻手,你的十隻手指可以摸到東西,其他的東西摸不到,怎麼辦?所以一定要透過別人,這樣你的雙手就延伸過去了,一隻手,可以變成一百隻手。」

「什麼叫生意?產生創意為生意。不斷地有新的東西產生出來,才有辦法賺到錢,後來者是賺不到錢的。而賺錢都是要靠人,靠智慧、觀念、理念。」

「有人接班,成功不必在我。若沒有人接班,乾脆把公司賣掉!我可以賣一瓶酒,可以賣一間門市,當然也可以賣一間公司。」

「像我的兒女,每個人可以去創他們自己的事業。因為如果對酒業沒有興趣,這公司接了也是一種很大的負擔。我每天晚上躺上床後,公司的決策就盤旋在腦海,一直在想。」

「董事長是沒有工作的,董事長的工作就是想,我想了他們再做。想就是創造,

只有不斷的創造,才有辦法永續經營。」

「所謂知難行易,這行業是知易。難的地方是創造,創造是最難的。」

 

按部就班 務實學習

豐富的葡萄酒品項是橡木桶的優勢之一

 

「我對培養員工的看法就是教育,就是要學。你學得愈多、愈精,我就可以靠你賺到更多錢;同樣的,當你離開這間公司的時候,學到的愈多,你也可以賺很多錢,這是互惠。」

陳春安認為,天底下沒有白吃的午餐,有付出才會有收穫。「年輕人最大的資產,就是自己的智慧和勞力,有一天可以從你的投資裡面回收回來。」

「跟打高爾夫球一樣,你10盒、20盒這樣不斷地下去練,練久了自然就會有技術。而且要記得請教老師,不然等於白練。」

「年輕人想做生意也是一樣,必須設身處地去走過、去嘗試。用『沒有本錢』的方式去做,做到有一身高強武藝時,自然人脈金脈都會來。」

陳春安覺得,只要有本事,按部就班就可以累積到經驗。

有許多人總認為,做生意一開始就要花很多的錢,這是因為他們想一步登天,但去上班看別人怎麼賺錢,也是一種方法。「不要只看薪水,這家公司能學到什麼東西,才是最重要的。」

「很多事情,不碰到你根本想不到,沒下過沙坑打球,根本不會打。難道你每次都要把球撿到上面打嗎?」

提及生意經,陳春安滔滔不絕:「我血型是B型,很好動、很活潑,最適合的行業就是Sales。做Sales對我來說,是非常快樂的一件事。」

即使年過70,他偶爾還是會到門市,「賣賣酒、磨磨牙齒」,是他的樂趣之一。

「他們都問我:『董事長!怎麼客人你講一講都一定會買?』我說廢話!我武藝高強就是在這個地方,我知道他在想什麼,我從他想要的東西去著墨的時候,一定可以做到生意。」

「這就是經驗了,個性使然,我喜歡和人相處。」

拿得起,放得下,才是英雄。迷失自己的時候,趕快回頭。走回原點就不會走失。

 

意外跌跤 化解危機

手風琴是陳春安多年的愛好,不時還會為好友演奏一番,這張黑白照是26歲的他

 

談到當年連續關店和進入大陸市場失利,陳春安顯得很坦然。「坦白講,那都是機緣!」

「當你人生到了某種意境的時候,你會想:『大,要很大,要更大。』在一個『大』字之下,你會迷失掉自己。做大,到你無法管理的時候,就會虧本。」

「當時展店到56家,但是會買酒的客群就那些人,多展店未必多賣。」

「酒畢竟不是民生消費品,對消費者來說,有需要的東西,再遠他都會去;不需要的東西,你開在家門口他也是不會買。反而是增加庫存,增加行銷費用,增加租金。」

「所以那時候虧很多錢,但人家不知道我在虧錢,因為我開很快收也很快。56家我收掉一半,剩28家。」

他同時認為,有時候又是「不入虎穴,焉得虎子。」「像中國大陸,本來要投2000萬元,結果不知不覺投了6000萬元下去。半年後我就收掉了,因為我自認沒有能力在那裏生存下去。」

「拿得起,放得下,才是英雄。迷失自己的時候,趕快回頭。走回原點就不會走失。」

 

贏家口訣 反覆練習

陳春安說,將「贏」這個字拆解成「亡、口、月、貝、凡」,就是成為勝利者的秘訣。

「亡」代表任何事都講輸贏,有興亡,也都有面對之法;「口」代表我們的知識、技術、才能;「月」代表身體的五臟六腑,身體要健康,公司的體質要強健。

「貝」是古時候的貨幣,代表計算能力。只是有錢沒有用,要會計算彼此的實力,才能知己知彼,百戰不殆。

「凡」則是資訊,資訊要準確,要讓人對你的資訊產生信任感,你的資訊才能賺到錢;訊字的右邊是凡,訊息的代表字,就是凡。誰掌控資訊,誰就是贏家。

陳春安說,中文有很多簡體字,但是「贏」這個字沒有。那是因為若是要獲勝,這幾個元素一個都不能少。

「只要確實運用這個口訣,你就成功了一半。要在日常中不斷練習。」

 

信奉自然 工作即生活

 

年過70,陳春安自認一生活得很自然。

「我是一個自然的信奉者。什麼叫自然?如佛教說因果報應,那是自然;金木水火土,五行運轉,那是自然。」

陳春安認為,因果間的循環,種什麼因得什麼果,做好事、交好的朋友,自然有好事發生,做生意也是同樣的道理。

已過著半退休生活的他,覺得生活很有樂趣。早上去高爾夫球場打球,下午進公司看文件,偶爾在自家花園揮揮桿;朋友來時,熱愛音樂的他也會用手風琴伴奏,一起唱卡拉OK。

信奉天地至理的他,將對生活的熱情歸功於大自然,認為自己維持狀態的訣竅,就是規律。

「做事要有規律,退休了也一樣。我永遠是不服輸的,清晨4點靈感一來,我就起床塗塗寫寫。你想得多不一定做得好,但是你不做一定不會好。」

「70歲後,我的人生理念依舊是──保持自然。」


【關於陳春安】

出生:民國37年

星座:金牛座

血型:B型

興趣:高爾夫球、唱歌、手風琴

背景:化工科系,業務出身

經歷:

  • 織品染料公司業務員
  • 雨春(尚揚)貿易公司董事長,從事染料、西藥等產品進口

現任:橡木桶洋酒公司董事長