TW.WA-最接地氣的威士忌評比

忠實反映台灣市場偏好

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「網路和廣告上寫得天花亂墜,到底哪款威士忌我會喜歡?」除非運氣好遇到店家願意讓你試喝,或是朋友剛好有一瓶且願意與你分享,不然每次買酒都像是在賭博。

第二屆「TW.WA威士忌大賞」,透過盲飲的方式,讓消費者直接越過行銷術語,回歸最原始的感官感受,來評斷自己究竟喜歡哪款酒;並首度廣邀全台酒專經營者參與,以「這個味道好不好賣」作為給分依據。

身為威士忌愛好者,能生活在台灣是件非常幸福的事,因為各個酒商進口的品類繁多,建構了一個百花齊放的市場,甚至有些蘇格蘭原廠代表在來台灣拜訪時,才發現到他們自己都沒有留存的稀罕威士忌。

台灣這些年一直是全球威士忌的前幾大消費國,因此許多酒廠會為了搶佔台灣市場,推出許多亞洲限定台灣首發,甚至是台灣限定的酒款,使台灣人幾乎能輕易喝到世界上最多款的威士忌。

雪莉、泥煤 威咖最愛

那麼台灣的消費者喜歡的口味究竟為何呢?如果從目前市場銷售的情況來看,主流偏好仍以雪莉桶風味為主,而從與本屆TW.WA威士忌大賞的結果來看,雪莉桶風味仍然普遍獲得參與盲評的消費者與酒專老闆青睞,不過泥煤風味的威士忌也有多款獲得金銀牌,堪與雪莉桶分庭抗禮。

舉例而言,本屆TW.WA威士忌大賞的單一麥芽組,共有7款泥煤威士忌參賽,其中就有3款在高達48款的單一麥芽威士忌中,奪得金牌獎或銀牌獎的肯定,如此的命中率不可謂不高。

然而,目前最常見、也最具國際權威性的烈酒競賽,像是IWSC國際葡萄酒暨烈酒競賽(International Wine & Spirit Competition)、ISC國際烈酒競賽(International Spirits Challenge)、SWSC舊金山世界烈酒競賽(San Francisco World Spirits Competition)、USC終極烈酒挑戰賽(Ultimate Spirits Challenge)等,普遍受到肯定的多是較為淡雅的波本桶威士忌,顯然與台灣的主流偏好大不相同。

 

最接地氣的威士忌評比

從這樣的差異就可以了解到,歐美評審與台灣消費者口味的喜好差距不可謂不大,因此從去年開始,為了能擁有一個真正屬於台灣人的威士忌盲飲評比,《WSD酒訊雜誌》特別舉辦了第一屆「TW.WA威士忌大賞」。

「TW.WA威士忌大賞」與其他烈酒評比最大的區別,就是開放給喜愛威士忌的消費者高度參與,如此方能讓所評選出的酒款,可以呼應台灣市場的主流品飲偏好,讓消費者在買酒款時能夠安心地按圖索驥,大幅降低踩雷機率。

 

最好賣的酒Vs.最好喝的酒

今年舉辦的第二屆「TW.WA威士忌大賞」,評比方式大致上延續了去年的設定,只是將專業組改為通路組,廣邀全台酒專經營者參與現場盲評,以及非現場(WSD寄送分裝瓶)的樣酒盲評,以「這個味道好不好賣」作為通路組的給分依據。

而消費者組的部份,則是邀集了50位威士忌愛好者參與評比,參與者必須在一定時間內,連續品飲數十款威士忌,並以直覺感受對每款酒給出分數;透過這樣的過程,亦可檢視消費者與酒專經營者們在認知上的異同之處。