年分白蘭地 啜飲一口華麗

WSD年度願望清單No.3

總有些人對質感的要求特別刁鑽,跨界要瀟灑還能華麗轉身。

哪種酒擁有蒸餾酒純淨的口感,同時又具備釀造酒細緻的果香?白蘭地就是你的答案。

 

Coganc Prunier-Vintage Cognacs

年分干邑〈Vintage Cognacs〉是法國白蘭地最高水準和品質的體現,而對Prunier來說還有另外一層意義。

自1989年開始,為了確保品質和年分的真實性,法國干邑管理局(BNIC)嚴格規定:干邑的陳放、裝瓶、勾兌等,都需要官方人員的見證,連確認桶內陳年狀況,也得事先預約人員到場才可移除蠟封。

而在BNIC的記載中,第一瓶可以標註年分的干邑,據傳便是Prunier。

若你對年分干邑的精醇口感有些陌生,不如試試這瓶1968年小香檳區(Petite Champagne)的干邑佳釀吧!

 

Castarede-Vintage Armagnac

相較於一些干邑白蘭地品牌強調的奢華風格,雅瑪邑(Armagnac)相對低調樸實許多。事實上,干邑和雅瑪邑從釀造、風格、目標客群都有相當大的不同。

但有一件事是共通的,便是年分酒款的品質。

由於蒸餾次數和製程上的差異,雅瑪邑的風味擁有更多原料的香氣,Castarede身為最古老的雅瑪邑品牌之一,經典的風格和圓潤口感的確值得品嘗。

 

Alexander Grappolo

源自義大利的渣釀白蘭地(Grappa;法國則稱為Marc),呈現的是截然不同的風格;強勁、厚實、果香強烈;可以純飲,也可以混合咖啡成為全然不同的飲料,無酒不歡的義大利人會拿來當餐後酒。

如同Alexander Grappolo精緻的瓶身包裹著葡萄的心臟,在蘋果、香蕉、梨子的香氣中,隱約可見葡萄芬芳。若你也想體驗優雅又狂野的義式風情,試試這款酒的絕妙滋味吧!

 

本文出自酒訊雜誌151期專題報導『酒痴一族 年度願望清單』