威咖的「夢中情人」

WSD年度願望清單No.2

在台灣這個威士忌消費大國,若是聊到自己的最愛,可能每位進階威咖都能發表一番深入見解。不過,喜好這回事,本來就是「一盅各表,莫衷一是」,酒咖各有不同的「夢中情人」才是正常!

本期的「威咖年度夢想清單」,編輯們選出了6款威士忌,其中有富豪才買得起(可是不一定買得到)的昂貴酒款,有一路漲不停的稀有酒款,也有或許你已經喝過(或是錯過)的酒款,大家不妨與自己心中的名單互相印證一番。

 

Karuizawa輕井澤紫木蘭藝伎對酒

 「圖片來源:https://www.thewhiskyexchange.com/feature/karuizawamurasakigeishas

日本輕井澤蒸餾廠建於1957年,2001年關廠、2016年拆除。由於一直使用黃金諾言大麥、Oloroso雪莉桶、奧勒崗松木發酵槽、罐式小型蒸餾器與進口泥煤烘麥,堅持高品質路線,因此當20世紀末遭逢日本威士忌產業蕭條時,即因入不敷出而宣告破產關廠。過幾年在接手者行銷之下,日漸奇貨可居,成為喝一瓶少一瓶的珍品。

這款紫木蘭藝伎對酒,為綠寶石藝伎對酒的新品,兩瓶酒皆熟成於雪莉桶,酒齡分別為29年與31年。預訂2019年初正式發行。不過想買並不容易。

這套對酒限量60組,定價6,000英鎊,且只能到The Whisky Exchange官網上登記抽籤,抽中者也只能購買一組,且登記系統已於2018年10月28日關閉。它的面市,相信會是2019年威士忌圈最具話題性的酒款之一。

 

Glenfiddish Snow Phoenix格蘭菲迪雪鳳凰

 

 「圖片來源:https://www.htfw.com/glenfiddich-snow-phoenix

在2010年1月的一場大雪中,格蘭菲迪的儲酒倉庫因屋頂不堪積雪負重而壓垮,雖然酒廠在零下19度嚴寒中緊急搶救橡木桶,仍然損失慘重。但當時的首席調酒師Brian Kingsman卻深受觸動,將搶救出來的原酒調配出這款僅此一批的限量酒款──雪鳳凰。

當時在台灣市場推出時,格蘭菲迪還曾與《WSD酒訊雜誌》在A-Cut牛排館合辦過雪鳳凰品酒餐會,雖然推出時的定價僅3,000元,但由於富有故事與紀念價值,加上批次限量的條件影響,目前坊間成交價約落在12,000元左右,且流通量也低。若是今年有機會可以喝到的話就好了!

 

Kavalan噶瑪蘭尊釀水晶瓶PX、Moscatel雪莉桶威士忌原酒對酒組合

「圖片來源:https://oldwine168.smartweb.tw/index.php?module=product&mn=1&catid=22879

這款對酒組合,是由金車噶瑪蘭在2017年11月在Whisky Luxe奢華威士忌酒展中發表,雖然兩瓶原酒加上精美的木製盒身與捷克水晶瓶,訂價僅13,000元,但因全球限量只有705組,紀念價值高,後續漲幅可期,購得的藏家未必肯開來喝。在這種情況下,若是有機會喝上一口,絕對羨煞旁人!

 

Macallan麥卡倫60年Valerio Adami

 「圖片來源:https://finance.yahoo.com/news/holy-grail-whisky-sold-record-1-1-million-140637752.html

提到珍稀昂貴的威士忌,麥卡倫大概很難不上榜,但是這瓶來頭更大。

這批麥卡倫威士忌,根據官方資料,是在1926年蒸餾入桶,1986年裝瓶,酒齡60年,此外,麥卡倫還請來2位潮流藝術家Peter Blake與Valerio Adami設計酒標,每款12瓶,總共24瓶。

2018年在市場上共有3次拍賣紀錄,5月在香港的拍賣會上,一瓶Peter Blake版以750,577英鎊成交,隨後一瓶Valerio Adami版以814,081英鎊拍出。10月在英國愛丁堡的拍賣會上,又出現一瓶Valerio Adami版,以848,750英鎊落槌,約合3,400萬台幣,刷新了威士忌拍賣最高價格紀錄。

像這樣的威士忌,別說喝了,光是能親眼見到摸一摸都已成奢想,不過這輩子若是能喝上一口當然更好!

 

The Dalmore 大摩星宿旗艦系列

 「 圖片來源:http://www.penthousequeen.com/blogs/the-dalmores-constellation-collection/

大摩自從在電影《金牌特務》出現過後,市場詢問度就一直很高,連續3年發表高年分酒款也成功炒高了市場熱度。

但要說到取得不易,《星宿旗艦系列》絕對是榜上有名。這套酒由21款大摩單一麥芽威士忌組成,選用的是1964年到1992年間入桶的橡木桶,年分也從23年到51年不等,全世界只有7套,每套約要價1100萬新台幣。

21款酒一字排開固然壯觀,但若每款都能喝上一小口,想必更能壯闊人生!

 

澳洲Sullivans Cove蘇利文灣單桶威士忌 #HH0351

 「圖片來源:http://www.whiskyintelligence.com/2012/10/sullivans-cove-named-australasian-distiller-of-the-year-australian-whisky-news/

 「圖片來源:https://deskgram.net/explore/tags/Sullivanscovewhisky

澳洲這家威士忌蒸餾廠,喜歡嚐鮮的威咖絕對不能不知道!

蘇利文灣(Sullivans Cove)建於1994年,位在澳洲南方的塔斯馬尼亞(Tasmanian)島上,這裡不僅有全世界只在塔斯馬尼亞才看得到的袋獾之外,還藏著一間潛力無窮的威士忌酒廠。

這家酒廠在2014年爆冷奪下WWA世界最佳單一麥芽威士忌後,在2018年,這瓶美國白橡木單桶威士忌#HH0351又奪下WWA世界最佳單桶單一麥芽威士忌,一時聲名大噪。

這款酒於2017年1月裝瓶,有16年的酒齡,裝瓶數只有136瓶,在它奪下大獎後更是引起藏家搶購,如今可以說是一瓶難求。想喝到這款酒,恐怕需要有相當的運氣才行!

 

本文出自酒訊雜誌151期專題報導『酒痴一族 年度願望清單』