迷人而平衡的重雪莉威士忌『 GlenDronach格蘭多納』

迷人而平衡的重雪莉威士忌

座落位置:東高地

所屬集團:美商百富門集團Brown Forman Beverages

台灣代理:翔盛國際

 

酒廠簡介:

格蘭多納由James Allardice於1826年創立,並於同年取得了合法釀造威士忌的許可證。至今格蘭多納的酒桶上,仍貼著印有Allardice手寫字母AL.的標籤。

酒廠在1996年一度關廠,在幾經波折後,於2002年復廠。2008年,格蘭多納的擁有者從保樂力加換成班瑞克集團,2016年,百富門再從班瑞克集團買下格蘭多納。

格蘭多納曾經是蘇格蘭最後一家煤炭直火蒸餾的蒸餾廠,不過在交給保樂力加集團後,它就被改裝成蒸氣間接加熱蒸餾了。古老的煤炭加熱工序從此絕跡於蘇格蘭威士忌產業。

 

主要特色:

1.曾是知名調和威士忌品牌教師牌(Teacher’s)的重要基酒。

2.現任首席調酒師Rachel Barrie,為第一位在愛丁頓大學獲得博士學位的女性首席調酒師,兼具嚴謹科學訓練背景與天賦,出於其手的作品更顯平衡與優雅。

3.酒廠擁有的Olosoro雪莉桶與PX雪莉桶數量相當大,因此旗下產品也多以這兩種雪莉桶勾兌的威士忌為主。

4.全系列產品均不經冷凝過濾,也不加焦糖調色。

 

蒸餾器型式:鼓球型壺式蒸餾器

冷凝型式:圓柱管。

用桶風格:以西班牙紅橡木雪莉桶為主。

水源:Balnoon溪

年產量:140萬公升。

發酵時間65-85小時。