LiBARating Swap-裸雀世界頂尖酒吧交換計畫

2017年裸雀全球團隊首度啟動世界頂尖酒吧交換計畫(LiBARating Swap),橫跨全球4個國家、6家世界排名頂尖酒吧:挪威-奧斯陸Himkok(#20)、瑞典-斯德哥爾Tjoget(#44)、台灣-台北East End(Asia#39)和FRANK Taipei、新加坡Manhattan Bar(#7)及Kilo Lounge,共8位調酒師將自己對調酒的熱情及技巧提升至新高度!在頂尖酒吧交換計畫中,每座城市的調酒師將相互交換地點,為期四天中,走遍城市大街小巷,探索在地文化特色,尋找潛藏的調酒素材,打破既有的威士忌調酒框架,以更大膽的創新,呈現出足以代表所造訪城市的特色調酒。

今年裸雀為展現引領威士忌調酒的決心,擴大規模邀請更多的酒吧共同參與這難得盛會,主要由6個國家、7家世界排名的頂尖酒吧,包含英國-倫敦Dandelyan(#2)、以色列-特拉維夫Imperial (#50)、蘇格蘭-愛丁堡Bramble(#52)、丹麥-哥本哈根Ruby (#58)、葡萄牙-里斯本RedFrog(#92) 以及台灣-台北Indulge(#28)和台南T.C.R.C(Asia#35),以「未來威士忌調酒趨勢」為主題,激發出前所未有的創意調酒。不僅如此,更藉此邀請全球超過200位調酒師參與「裸雀BarSwap頂尖酒吧工作坊」相互交流,深入了解打造裸雀純飲版的精神,鼓勵調酒師們突破框架,大膽創新、挑戰,進而激勵新世代調酒師發展出極具創新的威士忌調酒。

台灣愛丁頓行銷總監張浩偉表示:「裸雀的品牌精神正是跳脫框架、不斷創新,而這正是裸雀世界頂尖酒吧交換計畫(LiBARating Bar Swap)所要表達的深意。我們邀請世界頂尖酒吧的調酒師來探索陌生的城市,並利用這趟旅程獲得的靈感,呈現出嶄新的威士忌風味探索之旅」

裸雀引領創新 激盪調酒師們調酒思維

世界頂級調酒師與台灣調酒師們會迸出什麼樣的新火花?由來自威士忌故鄉蘇格蘭-愛丁堡Bramble酒吧調酒師 Mike Aikman及Jonathan Arthur將與台灣-台北Indulge調酒師Ellen及台南T.C.R.C調酒師Liao相互交流。Mike Aikman及Jonathan Arthur將親身體驗台灣特色文化,分享以裸雀純飲版結合特色食材,製作出代表未來趨勢的威士忌調酒,風味將會如何呢?2018/9/6將成為Indulge客座調酒師,與台灣調酒愛好者一同分享!

【禁止酒駕,酒後不開車,安全有保障】

 

World’s Top 50 Best Bars——Bramble

隱身在愛丁堡最熱鬧的皇后街內的Bramble是愛丁堡最具指標性的酒吧。店內設計風格融合了現代及復古英倫風格,衝突卻不失其美感,恰如Bramble一直以來所擅長的-傳承歷史悠久的正統調酒技巧,卻呈現新穎創新、令人驚豔的調酒。

調酒師:Mike Aikman/Jonathan Arthur

World’s Top 50 Best Bars——Indulge

擅長將台灣在地文化、素材與來自國外悠久的調酒融合在一起,呈現出獨一無二的台灣味調酒的Indulge,不僅是世界Top50酒吧,更是名列2018年亞洲第二名酒吧,Indulge帶來的不僅是獨一無二的台灣特色調酒,更是透過對經典與潮流並進的思維,以及每一天生活裡各種新經驗的感受, 匯整起來後帶給每個消費者在味蕾上的新體驗。

調酒師:Ellen Su

 

Asia’s Top 50 Best Bars——T.C.R.C

座落在台灣最古老的城市-台南,並隱身在迷宮般的小巷內的T.C.R.C堪稱是南台灣無人不曉的酒吧,古色古鄕的建築進門後映入眼前的堪稱是酒類圖書館,從地板至天花板,收藏了上百支各式酒款,精湛的調酒技術及無酒單的客製化特色,讓人感受每每造訪時都感受到不同的驚喜。

調酒師:Liao