蘇格蘭艾雷島 海岸酒廠精選|威士忌迷搶灘偵搜重點1

文∕林政緯

文青最愛無泥煤威士忌

Bunnahabhain布納哈本酒廠

 

連日本文學家村上春樹也醉心不已的威士忌!布納哈本雖然位於泥煤威士忌重鎮艾雷島,卻沒有強烈的煙燻味或藥水味,因為它選擇幾乎不含泥煤的麥芽為原料(僅約3~5ppm),並以酒廠後山未流經泥煤層的純淨泉水釀酒。

由於刻意降低泥煤的影響,它的常銷酒款不僅沒有煙燻泥煤氣息,也沒有海風鹹味,目前全系列採非冷凝過濾,保留更多原酒風味,讓人可以充分享受豐富且討喜的水果香氣。

不過,布納哈本其實也有少量生產充滿煙燻、辛香料和海鹹味的重泥煤威士忌,典型艾雷島風格一覽無遺,在威士忌愛好者中可是相當受歡迎的搶手貨。

 

布納哈本12年艾雷島單一麥芽蘇格蘭威士忌

Bunnahabhain 12 Years Old Islay Single Malt Scotch Whisky

酒精濃度:46.3%

海風鹹味:無

 

 

艾雷島最富創意的酒廠

Bruichladdich布萊迪蒸餾廠

位在艾雷島西南方的布萊迪,是唯一堅持100%在艾雷島上蒸餾、熟成、裝瓶的蒸餾廠。布萊迪不使用現代化的電腦設備,仍以最傳統的方式製酒,仰賴經驗豐富的員工,耗費大量人力手工作業,更堅持100%採用蘇格蘭大麥為原料,甚至盡可能使用艾雷島原生大麥。

在忠於傳統的同時,布萊迪的產品線卻十分多元且大膽創新,除了有重泥煤的波夏(Port Charlotte)系列、超重泥煤的奧特摩(Octomore)系列,還有這款無泥煤的萊迪(Laddie)系列,像是一場濃郁甜美的花果香氣饗宴,搭配時尚感強烈的湛藍色瓶身,雖然酒精濃度達50%,仍有不少死忠酒迷支持,誰說艾雷島威士忌一定要有泥煤才好喝?

 

布萊迪萊迪系列蘇格蘭大麥單一麥芽蘇格蘭威士忌

Bruichladdich Scottish Barley The Classic Laddie Single Malt Scotch Whisky

酒精濃度:50%

海風鹹味:無

 

本文出自酒訊雜誌弟136期 海邊的威士忌酒廠