第74期 紫領英雄傳 大象菸酒 蔡振輝

立足木柵的熱情「大象」

蔡振輝 抱持使命感賣酒

文∕林政緯 攝影∕陳俊谷

 

「既然從事賣酒的行業,就有責任教育消費者正確使用商品的方式,在社區扮演教育的角色,而不只是酒類的提供者而已。」

 

年屆花甲的蔡振輝,白手起家創業近30年,在台北市邊陲的木柵地區經營菸酒專賣店,生意不僅沒有因為地點不好而受影響,反而一開就是十多年,還累積了許多死忠客戶。聊起賣酒的經驗和理念,蔡振輝言談間散發著無比的熱情。

 

勇敢創業 大膽轉型

在這不景氣的年代,經營菸酒專賣店變得越來越不容易,但是蔡振輝並不這麼想,他說:「景氣好的時候有人倒閉,不景氣的時候也有人賺錢。」他認為事在人為,「有決心和努力未必會成功,但是成功的人一定都不乏決心和努力,如果連最基本的條件都不具備,怎麼可能會成功呢?」

 

由於祖父和父親都是經商,耳濡目染之下,創業的種子從小就深植在蔡振輝心中,他退伍後便從彰化上台北打拼,擔任食品業的採購和業務,十年的學習歷練,累積了豐富的經驗,31歲時決定自行創業,從事飲料經銷。

 

10多年前,隨著便利商店和大賣場的興起,經營飲料經銷商越來越困難,財力和資源都難抗衡,蔡振輝秉持「沒路走,就找路走」的精神,儘管賣酒需要投入更多資金,還要具備酒類的專業知識,但他基於過去經銷烈酒和啤酒的經驗,加上本身對酒類也有濃厚興趣,於是毅然決然轉型成為菸酒專賣店。

 

成功講方法 賣酒靠專業

雖然大象菸酒門市的位置沒那麼熱鬧,蔡振輝認為還是可以做得起來,「無論人潮多的地方或人潮少的地方,都有它們的經營方法。最重要的就是要認清自己,了解自己的籌碼,找到與競爭對手的差異性,並且思考如何突出自己的特色。」加上過去從事食品業的深厚經驗,讓他得以避免許多的錯誤和風險,在逆境中找到自己的一席之地。

 

蔡振輝賣酒不拼價格,他講的是專業和信任,「酒專沒有專業度,就看不到未來!只有夠專業,才能看到別人看不到的東西,也才不會被潮流淘汰。」

 

除了專業,服務態度也很重要,「我會觀察別人在買賣過程中的服務態度,包括聲音、動作、回答、積極性。我重視人與人之間互動的感覺,以及如何讓買賣變成一件愉快的事。如果客人沒有第二次的購買,就不算是生意!」十年來一直都有固定的客人來買酒,這讓蔡振輝感到十分欣慰,也證明他所堅持的道路是對的。

 

保持工作熱忱 重視自我價值

「自重而後人重」蔡振輝覺得身為末端通路的經營者,雖然財力和資源都很有限,但是卻有很高的存在價值,畢竟接觸最多消費者的還是菸酒專,「只要看重自己的專業,加強自己在地方上的份量,菸酒專對於酒類品牌還是具有相當的影響力。」

 

他也認為,如果能選擇自己的興趣當工作,當然是最理想的情況,即使不能,也應該對工作具有永不熄滅的熱情,時時刻刻提醒自己要保持高度的興趣和熱忱,「如果每天都能抱著樂觀正面的態度,上門消費的客人也會感覺比較愉快,生意自然就會好。」

 

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蔡振輝Profile

1953年生

1984年開大象菸酒飲料專賣店