不可不知的「五箭聯心」家徽|Rothschild家族與葡萄酒 Part 1

文/莊才勳

Rothschild 羅斯柴爾德這個名字,喜歡喝葡萄酒的人應該不陌生,因為波爾多左岸五大酒莊中,Lafite-Rothschild及Mouton-Rothschild,都跟這個家族有關。這個神秘低調的家族,許多人說他們是世界上最富有的家族,也有人說他們掌控了全球的金融資源。

當今法國總統馬卡宏,從政前也曾在這個家族的銀行工作過;美國希爾頓集團繼承人之一的妮姬希爾頓,不久前才與Rothschild家族繼承人之一詹姆斯舉辦奢華婚禮。

但羅斯柴爾德家族最為人津津樂道的,是19世紀歐洲幾場重要戰役,背後金主都是他們,他們不但掌控當時整個歐洲的銀行資金,對政局也有非常大的影響力。

不過在歐洲經歷過兩次世界大戰及幾次經濟蕭條後,他們的影響力已不如以前,然而至今無人能夠準確估計出他們的資產,足以證明他們財力及影響力仍舊十分雄厚。

「五箭聯心」家徽與家族的興起

1744年出生於德國的猶太人Mayer Amschel Rothschild,一開始在法蘭克福從事骨董及古錢幣買賣,之後設立銀行,從事金融業務。由於銀行事業發展迅速,進而成為當時法蘭克福市的首富。

Mayer有5個兒子:Amschel、Salomon、Nathan、Carl 及James。他的三兒子Nathan,因為跟在父親身邊學到做生意的技巧,加上當時歐洲政局不穩定,許多貴族會透過他購買英國債券及股票,於是他與英國政府要員建立起良好關係,後來甚至搬到英國倫敦發展銀行事業。

父親看到Nathan的成就,並覺得跨國銀行是未來趨勢,於是決定把最小的兒子James 派到巴黎,把老二Salomon 派到維也納,老四Carl派到義大利那布勒斯(Naples)成立分行,至於長子Amschel則留在他身邊鎮守祖業。

由於兄弟間保有良好關係,資訊互通頻繁,在當時是一大優勢,因而迅速累積財富,成為當時富可敵國的家族。羅斯柴爾德家族的家徽「五箭聯心」,所代表的就是因為5個兄弟的同心合作,奠定了家族的豐功偉業。

 

購買Mouton Lafite酒莊

1853年,老三Nathan 的兒子Nathaniel Rothschild,在英國因為經常招待貴賓,需要很多好酒,他看到波爾多有名的酒莊Brane-Mouton被拍賣,又看好這個酒莊的未來,於是將它買下當成自己的酒窖,並且把酒莊改名為Mouton-Rothschild。

1868年,在巴黎發展的老五James Rothschild,看到Château Lafite因為莊主過世被當成遺產拍賣,於是就出錢買下。Château Lafite在當時已非常有名,不但美國總統湯瑪斯傑弗遜(Thomas Jefferson)特別讚揚它,在英國Lafite紅酒的售價也都在其他波爾多酒之上。

可惜的是,James 買下這個酒莊不到3個月後就去世,Château Lafite的經營權就交到他的3個兒子Alphonse、Gustave及Edmond 手上。

Philippe 20歲接手 影響整世紀

19世紀中期,波爾多酒莊遇到3次重大農害,從一開始的Oidium (Powdery mildew)黴害,之後的Phylloxera (根瘤牙蟲害)及Peronospora (Downy mildew)黴害,加上氣候不佳及戰亂頻繁,酒莊發展停頓一段時間。

1922年,Nathaniel 的曾孫Baron Philippe de Rothschild,於年僅20歲時就接下了Mouton Rothschild這個酒莊,他開始有了新想法與新作為。在接管酒莊不到兩年之際,Philippe 就作了一個重大決定:所有Mouton 的酒即日起必須在酒莊裝瓶。

這在當時可是一大創舉,因為早期所有的波爾多酒,包括頂級酒,都是整桶賣給波爾多酒商,由它們負責裝瓶。

1933年,Philippe把附近另一個酒莊d’Armailhacq買下,稱之為Mouton d’Armailhacq,這個酒莊直到1989年才改名為Château d’Armailhac;同一年,他也買下了一家位於Pauillac的小酒商,並把公司改名為Baron Philippe de Rothschild 。

而在1930年創立的Mouton Cadet 品牌,也在Baron Philippe de Rothschild (BPDR) 成立後,轉到這裡發展成為全世界知名葡萄酒品牌。

▲Rothschild家族譜系圖。

協助以色列建國 挹注鉅資

至於Lafite家族,因為於19世紀末至20世紀早期,受到當時經濟大蕭條及戰爭的影響,酒莊一度減少種植面積及產量,不過即使在如此艱困環境下,酒莊仍在幾個年份,例如1899、1900、1906、1926及1929等,生產出極高品質的葡萄酒。

此外,19世紀末期,猶太人開始在以色列推動建國(又稱「猶太復國主義運動」),需要大筆資金,當時Lafite的莊主之一Edmond Rothschild,不但提供大量資金給以色列政府,也協助以色列規劃金融制度。

在以色列的葡萄酒業上,他不但協助農夫開墾葡萄園,還將Lafite酒莊的葡萄酒專家送去那裏,傳授葡萄種植及釀酒技術。據了解,Edmond 在以色列投資酒莊的金額,在當時可以買下3間Lafite或是10間Mouton 酒莊!

不過1940年二次大戰期間,德軍佔領波爾多,有一隊德國士兵進駐Mouton和Lafite酒莊,幾乎酒窖裡的好酒都被搜刮一空。這種情形持續到1945年德軍撤退後,酒莊才又重新交回到Rothschild家族手中。

 

藝術家設計酒標 風靡全球

1924年起,Mouton開始在酒莊自己裝瓶,Philippe 為了這個年份的酒標,特別聘請著名的海報設計家Jean Carlu幫忙設計,不過後來因為其他因素停頓一段時間,直到1945年起又重新進行這樣的計劃。從此之後,Mouton 每年都會聘請一位當代藝術家,來幫他們設計酒標。

在這樣的勵精圖治之下,Mouton 酒莊的酒質及名聲也迅速提升,並風靡全球。1973年,Mouton 酒莊更從1855分級制度的二級酒莊,升為一級酒莊(First Growths)。

於此同時,Mouton 也開始拓張版圖,1970年把位在Mouton 與Lafite中間的酒莊Château Clerc-Milon買下,成為Mouton 酒莊在Pauillac的第3個酒莊。

 

▲1924年海報設計家Jean Carlu幫忙設計的酒標。

結合各國名廠 共創新格局

此外,Philippe 也看好美國市場及加州葡萄酒的潛力,於是在1979年,與有「加州葡萄酒之父」美名的Robert Mondavi共同成立Opus One 酒莊,在葡萄酒界引起轟動,而Opus One 也成為加州最早的膜拜酒之一。

1988年Philippe 去世,接手的是他的女兒Philippine,她不但延續父親的經營哲學,更將酒莊版圖擴大。在1987年她即與智利有名的葡萄酒集團之一Concha y Toro合資,成立Almaviva酒莊,成為法國與智利酒莊的合作首例。Almaviva與Opus One一樣也是一炮而紅,成為當時智利最頂級的酒款之一。

1988年,Philippine與兩個兒子,把觸角伸到南法Languedoc 的Limoux,買下Domaine de Baronarques酒莊。這個17世紀即有的老酒莊,曾經在Saint-Polycarpe修道院管轄內。Philippine花了5年時間重整葡萄園及酒莊,也恰巧在2003年,Limoux 紅酒法定產區成立,酒莊也被劃入在法定產區範圍內。

在此期間,Mouton酒莊於1991年開始釀造白酒,並且稱之為Aile d’Argent (銀翼),也在1993年開始釀造二軍酒 Le Petit Mouton。

1999年,Philippine 看見智利酒的發展愈來愈好,於是在Maipo Valley 購買了63公頃的葡萄園,把酒莊稱之為Baron Philippe de Rothschild Maipo Chile,酒品名稱則為Escudo Rojo。Escudo Rojo是西班牙文,在德文的意思是Rote Schild,拼湊起來等於Rothschild。

▲Château Mouton Rothschild

Mouton Cadet 3.0 全新作法

今年6月,Mouton 酒莊在波爾多酒展發表最新年份的Mouton Cadet,亞洲進口商稱它為Mouton Cadet 3.0。這家酒莊從1930 年起就頗有名聲,Philippine接手後,還在2004年重新設計酒標,進一步推升酒品形象。

為了確保釀造Mouton Cadet 的葡萄來源及品質,從2004-2014年間陸續聘請超過2,000位葡萄酒專家,詳細分析契作葡萄園的風土條件,並且提出如何改變種植方式,以取得品質更佳的葡萄。

終於在2014年,酒莊與435位葡萄農正式簽署收購葡萄契約,涵蓋葡萄園有將近1,520公頃,這讓Mouton對葡萄園管理及採收有更多的掌控,進而提升葡萄酒品質。2015年是第一個執行新契作合約後的年份,酒莊為了慶祝Mouton Cadet 進入新世代,特別設計了新酒標。

至於Lafite酒莊後來的發展,我們下期繼續報導。

 

本期出自酒訊雜誌第137期|漲相完美的Whisky