全美前五大優質酒莊|全台首推波本桶陳年葡萄酒

全台首推波本桶陳年葡萄酒

全美前五大優質酒莊Robert Mondavi羅伯蒙岱維

美國葡萄酒教父 Robert Mondavi 羅伯蒙岱維酒莊,今年六月在台灣首度推出全新2016年份酒莊特選波本桶陳年葡萄酒,波本桶葡萄酒自2016年在全美限量推出後,即造成一股話題,今年更是將此旋風引入台灣,將美國南部威士忌傳奇波本橡木桶與加州葡萄酒結合,首發兩款酒莊最受歡迎之「波本桶陳年卡本內蘇維濃紅酒」以及「波本桶陳年夏多內白酒」,顛覆以往橡木桶並釀造出不同的迷人風味。

▲羅伯蒙岱維 酒莊特選 波本桶陳年卡本內蘇維濃紅酒 2016

波本橡木桶的特別之處再於橡木桶本身必須是美國製造,原料中至少要含有51%的玉米,只能使用全新但經過烤桶處理的美國白橡木,蒸餾後容量酒精數不超過80%,且不含任何其他香料添加物,才能被稱之為正統美國波本桶。

▲羅伯蒙岱維 酒莊特選 波本桶陳年夏多內白酒 2016

如此經典的美國波本桶風味遇上果香味濃郁的卡本內蘇維儂以及夏多內,兩者結合後留下驚人且意想不到的風味,波本桶陳年卡本內蘇維濃有著濃醇的焦糖、楓糖、香草、及黑糖香味,而波本桶陳年夏多內則是多了份太妃糖、香草豆以及烤椰子的迷人香氣,兩款葡萄酒經過波本桶的陳年釀製下,不僅口感昇華,更讓品酒多了不同體驗。酒莊御用釀酒師Jason Dodge評論波本桶陳年葡萄酒是將釀酒的手藝以及製造波本桶的工藝結合,所呈現出來的作品就如同藝術品般,風味獨特且令人陶醉。

 

而酒莊特選系列(Private Selection)一直是創辦人羅伯蒙岱維Robert Mondavi對於著名的加州中央海岸宜人的氣候以及多樣化土壤的最直白的表現。葡萄酒平易近人,以果香味為主,口感平衡適中,一直都是羅伯蒙岱維酒莊的人氣首選,藉由一系列的波本桶陳年葡萄酒的發行,將會帶領全新一代的葡萄酒愛好者。