蘆洲偉成洋酒|喬茵:專業、誠信 永不過時!

文/企劃部 攝影/羅啟仁

因為老公熱愛威士忌,所以夫妻兩人決定一起投入經營菸酒專賣店。偉成洋酒的老闆娘喬茵認為,以興趣做為創業基礎,就是成功的保障。

 

放眼望去,偉成洋酒不大的店面整齊有序,陳列的酒款並不複雜,「沒錯,我們的選酒策略是以知名度高、市場銷售量大的品牌為主,這也與我們經營方針有密切關係。」

經營三方針  專業擺第一

老闆娘喬茵表示,在開店之初,夫妻兩人就建立了明確的經營方針:「價格要穩定」、「服務講品質」、「專業擺第一」,這三個方針交織出偉成洋酒的品牌形象:「簡單來說,就是誠信二字!」

雖說經營策略與同行看似差異不大,但是仔細端詳偉成的陳列櫃,其中還是有些奧妙,「我們是依照公司分類,每個酒櫃集中放置一家酒商所代理的品牌,每款酒標價都很明確,重點是銷售的價格不會因人而異。」

酒類市場本來就非常「活潑」,末端銷售各家的思考點不同,自然會有價格差異,但是喬茵堅持穩定售價,不跟著市場隨意起舞。

她分析,現在網路資訊發達,威士忌售價非常透明,價格異常的酒品質自然會有風險,偉成堅持選擇公司貨,在基本的利潤上,守著服務品質。

 

帶著客人一起進步成長

「公司貨就表示有品質保證,酒發生任何問題,一定有人負責;公司貨也意味著有更多的資源可以回饋到消費者身上。其實誠心的跟客人解釋,客人都可以接受。」喬茵笑稱,偉成的客人都是這樣教育出來的。

講到服務品質,她也有一套想法,「我們不特別經營社團,但專心經營客人心。」偉成洋酒全年無休,只介紹客人適合的酒、好喝的酒,而不是推銷利潤高的酒。

「開店做生意當然是要賺錢,但是我們並不將賺錢視為唯一的目的!」旁人覺得荒謬的想法,在偉成卻是重要的核心價值,她說:「如果有共好的心,任何的路都應該可以走得平順。」

也許就是這份心,得到上天特別眷顧,偉成的經營路走得很平順,十幾年前開店後,一個月後就能收支平衡;現在不景氣又競爭激烈,偉成仍能保持穩定成長,能夠成為仕高利達的銷售王,絕非浪得虛名!

喬茵:「人的起心動念非常重要,它決定一件事情的格局與高度,也許偉成洋酒的經營方針顯得老派,但是讓客人獲得最好,應該是永不過時的價值。」

 

與仕高利達創造共榮

「仕高利達價格親民,又有年份,是同等價位中相當好喝的酒,口感很受台灣人歡迎,知名度高,CP值也非常高,也是喜宴的不二選擇。」現在又有大瓶裝,又增加了多種風味,偉成每年的銷售量,都可以有100多打起跳。喬茵把銷售的功勞歸到酒的本身,尤其經濟不景氣,能兼顧面子和裡子的酒款不多,自然很容易做到薄利多銷。

偉成洋酒有個秘密武器,那就是老闆大人,「我先生熱愛威士忌,也花很多工夫研究威士忌。」研讀資料、認真品飲,從開店初期到現在,十多年來都不曾中斷。愛品酒的人,都喜歡交流,私下又暗暗較勁,沒有三兩三根本無法應對懂酒的威咖。

他不僅能立即說出每一款酒的風貌,還練就一身觀察與分析市場波動的本領,與熱情貼心的老闆娘,兩人搭配天衣無縫,成就偉成洋酒專業、真誠、體貼的好形象。

真心誠意  堅持走自己的路

十多年來,台灣酒類市場的變化非常大,加上虛擬通路銷售興起,但這些都沒有影響到偉成洋酒的發展。喬茵說:「我的長處在與客人面對面的互動與服務,不可能放棄優勢去經營不成熟的網路通路。」

她聽過同業太多網路推廣的糾紛,「酒如同衣服鞋子一般,是適合實際體驗的商品,絕大多數買酒的人,還是要親眼看到甚至試飲後,才能夠真正選擇自己喜歡又安心的酒。」所以夫妻兩人更決心將經營的心力放在實體店面。

 

本文摘錄酒訊雜誌第141期|2018最強杯杯大對決