『Elit Art of Martini 2018』TAIWAN FINAL Fourplay Sion Wu將代表台灣前往畢爾包爭奪世界冠軍

2018年from the house of Stoli尊皇伏特加與世界最佳女主廚大獎同慶並嘉冕在世界美食界中成功女性;elit®也將在六月底於西班牙畢爾包與世界50最佳餐廳攜手打造頂級奢華願景,同時舉辦『elit art of Martini 2018』世界冠軍決賽,台灣區也將派代表前往,站上『世界50最佳餐廳』華麗典禮,躍上世界舞台!『elit art of Martini 2018』台灣區總決賽於AHA Saloon舉辦,參賽者發揮創意設計出令人驚豔的調酒,以台灣為起始向世界出發碰撞新火花!

 

比賽共分為三階段,在第一階段:『創意馬丁尼』,參賽者需於04月31日前於elit社團上傳酒譜設計以及創作理念;第二階段為推廣宣傳期,參賽者於05月16前推廣elit Martini餐搭配同時上傳elit社團;第三階段則是05月17日最終決賽,參賽者將於現場製作創意馬丁尼,並完成神秘箱挑戰-利用現場準備的10項台灣食材,參賽者以抽籤方式指定乙項食材且限時10分之內完成酒譜。台灣食材包括鳳梨、話梅、烏醋、青草茶、椰子水、花椒、嫩薑、黑糖粉、豆漿、金桔,挑戰各方頂尖調酒師的創意並打造獨一無二極致調酒。

 

此次為『邀請賽』,邀請全台知名餐酒館推派代表參賽,參與店家參賽者如下:

  • ASIA49 RESTAURANT & LOUNGE – Rita Liu
  • Bar Mood – Kevin Lai
  • Hotel Wo – Todd Chang
  • Fourplay Cuisine –Sion Wu
  • INDULGE EXPERIMENTAL BISTRO – Dan Chang
  • THE DAY BEFORE BISTRO – Willie Chen
  • Woo Taipei – Steven Tsai

除了七位頂尖好手的參與,本次邀請賽亦邀請知名資深調酒師尹德凱、Gen Creative主廚劉世揚,以及現任Stoli亞太區通路行銷經理Fiona Yuen擔任評審,在其擅長的領域中給予不同建議,提供不同面向的震撼。經過一番角逐,由INDULGE EXPERIMENTAL BISTRO的Dan Chang勝出季軍,ASIA49 RESTAURANT & LOUNGE摘銀,而Fourplay的Sion Wu為優勝冠軍。榮獲冠軍的Sion Wu也將在6月代表台灣前往西班牙畢爾包爭取世界冠軍,與來自世界各地的好手一較高下,我們期待屆時他的大放異彩!

 

由左至右依序為Woo Taipei的Steven Tsai、THE DAY BEFORE BISTRO的Willie Chen、季軍INDULGE EXPERIMENTAL BISTRO的Dan Chang、冠軍Fourplay Cuisine的的Sion Wu、Hotel Wo的Todd Chang、Bar Mood的Kevin Lai以及亞軍ASIA49 RESTAURANT & LOUNGE的Rita Liu。