「霧葡萄」Nebbiolo(2)

在19世紀中期,Gattinara 產區的Nebbiolo 紅酒名聲比Barolo 響亮,而且Barolo產區在當時主要是還以釀造甜酒為主,後來在Giulia Falleti(Barolo 鎮的最後一任侯爵)和Camillo Benso(Cavour 公爵,後來擔任義大利王國的第一任首相)的強力推行,以及法國著名釀酒師Louis Oudart的協助下,當地酒莊才開始釀造不甜的Barolo紅酒,沒想到不甜Barolo紅酒的品質,受到薩伏依王朝(Casa Savoia,曾于1861年至1946年統治義大利)首都杜林(Turin)的貴族肯定,特別是薩伏依王室的喜愛,使得Barolo搖身變成皇室御用之酒,才會有”King of the wine and wine for Kings”(頂級葡萄酒及國王的御用之酒)的稱號。

與Barolo 只有一河之隔的Roero, 也是Nebbiolo 葡萄酒的主要產區。不過這裡的山坡比較矮但較為陡峭,而且土壤組合是沙、砂岩及灰泥岩,因此所釀造出來的酒比Barolo及Barbaresco 優雅細緻,但酒體較為單薄而且陳年速度較快﹔我在拜訪Alba 時導遊有特別提到,Roero 與Langhe雖然只是一河之隔,但兩邊居民其實並沒有太多往來,而且互看不順眼,所以並不喜歡他們的酒與Langhe 的酒作比較,過去的Roero 紅酒,會遵循Nebbiolo d’Alba法定產區的規範裝瓶銷售,但在1985年獲得D.O.C 認證後,許多Roero 酒莊的紅酒開始以Roero Rosso 的標示方式銷售。Roero 產區在2004年獲得D.O.C.G 認證。

 

內文摘至酒訊雜誌第142期特別報導:葡萄酒事-霧葡萄(2)