第76期 執行長筆記 「人人都是神」的時代來臨

「人人都是神」的時代來臨

文/吳志彥

 

從90年代開放進口後,洋酒在短短的20載間,可說是百花齊放,以財政部國庫署及菸酒管理網的數據資料顯示,在台灣,威士忌的消耗量,平均每10瓶就有9瓶是洋酒;而葡萄酒,每10瓶亦有8瓶是進口的,更別說是伏特加、琴酒、利口酒等等,當然在地品牌也不是只有被窮追猛打的份,至少「台灣啤酒」還是非常強勢的品牌。

 

這些年酒商透過品酒會等模式,點點滴滴地將酒類知識傳遞給消費者,拜網路所賜,酒類資訊開始透明化,不少人也紛紛在網站或自己的部落格發表看法,對於酒類品頭論足;說得上幾分道理的,也培養出一群忠實的粉絲,以此為志的,甚至積極招兵買馬成立社團,漸漸形成一股勢力,這些現象對於仍在開疆闢土的酒業絕對是好事。

 

在另一方面,亦有一些在酒界資深的前輩,或是在國外深造過的酒類專家,也長期投入推廣品酒知識;而一些擁有國外專業機構教育認證者,也相繼舉辦品酒授證課程,但目前仍屬少數﹔其他如社團式招募品酒班,雖不會發放證照,但這類型比例卻占大多數,競爭也最為激烈。目前台灣並沒有政府的資源,去提供類似國外的酒類專業學歷課程,譬如法國葡萄酒大學,這也使得各類型的授課方式,在近年內出現百家爭鳴的現象。

 

雖說現在正是各擁山頭的時代,酒類知識豐富並願意分享者也不乏其人,但亦有說得一口好酒,憑著一招半式就開班授課或高談闊論者,也比比皆是,業界參差不齊的現象愈來愈嚴重。近幾年我造訪酒廠時,曾經有幸與一位「聞香達人」同行,但他所提出的問題令人啼笑皆非,連專業知識都還不會幾招,卻可以四處招搖,「行騙天下」,類此弄個部落格就自詡為達人者還不少,或許你也正好認識一位。

 

酒業在台灣還是屬於較封閉的產業,且酒類在社會上還是背負著負面的觀感,尤其是酒後駕車更讓酒被污名化,所以酒類產業不像其他如汽車業或美食業,有被數以萬計消費者擁戴的達人出現,但人人都可以當神的時代來臨,這卻是事實。