Sud de France 慢活南法 啜飲羅亞爾河的浪漫風情

啜飲羅亞爾河的浪漫風情

Vallée de la Loire酒莊之旅

每年到了年底,為了歡度耶誕夜和新年這些節慶,我總是要挑些讓親朋好友驚豔的葡萄酒,列出酒單後,再讓自己和這些親友們傷腦筋來想想搭酒的餐單;這個搭配餐酒的過程,也不失為每年既定節目的樂趣。其中讓我很有期待的葡萄酒,是羅亞爾河產區(Vallée de la Loire)所出產的白詩南(Chenin Blanc)。

以白詩南釀的葡萄酒一般帶有礦石、白花、柑橘類、花蜜等多元香氣,層次感高且有著長期保存潛力,它還有另一個別稱,叫作「羅亞爾河流域的皮諾(Pineau:Pinot de la Loire)」。

從6世紀開始,位於Anjou地區的聖摩修道院(Abbaye de Saint-Maur)的修道士,就開始種植Pineau(Chenin Blanc)這種葡萄,並且用它來釀造葡萄酒。說到這裡,我想到了年前到索暮爾(Saumur)看酒展時,所參觀過幾個很有趣的酒莊,在此介紹給大家:

 

Ackerman阿卡爾門

1811年創立的古老酒莊

兩世紀的酒莊之旅–阿卡爾門酒莊 (Ackerman):從1811年即已創立的阿卡爾門酒莊,兩世紀以來,一直都是索暮爾Saumur數一數二的大酒莊,到這個堪稱是活化石的古老酒莊參訪,不僅可以了解酒莊的氣泡酒發展史,更可以深入了解他們以永續發展(developpment durable)為主軸的耕作,以及至今仍維持古老傳統的經營方式。

地址:19, rue Léopold Palustre, Saint-Hilaire Saint-Florent, 49400 Saumur
電話:+33 2 41 53 03 21
網址:http://www.visite.ackerman.fr

 

Clos Christal克里斯塔

會鑽牆爬牆的葡萄藤!

爬牆的葡萄藤–克里斯塔酒莊 (Clos Christal):走進克里斯塔酒莊,就會發現他們的葡萄藤跟一般酒莊的不一樣,這裡的葡萄藤會爬牆!

這家酒莊在20世紀初進行了一個很有創意的改變,就是將葡萄藤種植在石牆的北方,葡萄藤為了生存而努力地往南方尋找陽光,展現了葡萄藤強而有力的生命力。

所以到了這裡,你就會看到一個很有趣的畫面:每一株葡萄藤都是先鑽過了厚厚石牆上的小洞,然後在另一頭蓬勃地伸展枝葉。

克里斯塔酒莊會鑽牆爬牆的葡萄藤!(照片取材自:www.loire.visite.org)

地址:Clos Christal, 49400 Souzay-Champigny

電話:+33 2 41 52 96 08

Château Bois Brinçon布瓦布寒松

依循生物動力法耕種與釀酒

四季皆舉辦活動的酒莊–布瓦布寒松酒莊(Château Bois Brinçon):布瓦布寒松酒莊在當地小有名氣,他們堅持依循著生物動力法(Biodynamique)來耕種及釀造葡萄酒,並依照四季不同的節氣,舉辦了各種活動來分享他們的喜悅及工作,這是一個開放且喜愛分享的酒莊。

依循著生物動力法(Biodynamique)來耕種及釀造葡萄酒的布瓦布寒松酒莊(Château Bois Brinçon) 。

(照片取材自:http://www.angersloiretourisme.com)

地址:Château de Bois Brinçon, 49320 BLAISON-GOHIER

電話:+33 2 41 57 19 62

網址:http://www.chateau-bois-brincon.com/

Musée de la Vigne et du Vin d’Anjou

葡萄園博物館?玩具反斗城?

Musée de la Vigne et du Vin d’Anjou葡萄園博物館:這是一個推廣葡萄酒文化及以提供教育為宗旨的葡萄園博物館,不論是大人、小孩都相當適合來此參訪。尤其是對小朋友而言,在這裡可以看到各式各樣古老的釀酒器具,有如置身於葡萄釀酒器具的「玩具反斗城」。

葡萄釀酒器具的「玩具反斗城」: Musée de la Vigne et du Vin d’Anjou葡萄園博物館。

(照片取材自:https://www.musee-vigne-vin-anjou.fr)

地址: Musée de la Vigne et du Vin d’Anjou, 49750 Saint-Lambert-du-Lattay

電話:+33 2 41 78 42 75

網址:https://www.musee-vigne-vin-anjou.fr

Château des Vaults

自然的味道

自然的味道–佛羅特酒莊(Château des Vaults):這家景色優美又崇尚自然的酒莊,自許為「天然景觀及生物多樣性的園丁」,也被法國自然保護協會名列為優等庇護所,這裡的公園、葡萄園一切都是這樣的自然,如果能安排來到酒莊住上一晚,享受最能反映當地風土的葡萄酒及北法風情,一股浪漫氣息「自然」湧上心頭。

景色優美又崇尚自然的佛羅特酒莊(Château des Vaults)。

(照片取材自:http://www.savennieres-closel.com)

地址: Château des Vaults, Domaine du Closel, 49170 Savennières

電話:+33 2 41 72 81 00

網址:http://www.savennieres-closel.com