酒訊雜誌第119期 苗栗苑裡東成行

苗栗苑裡東成行

曾煜恩 年輕+EQ=無限可能

1995 年出生的曾煜恩雖然年輕,但靠著紮實的業務經驗,配合新一代活用資訊工具的優勢,讓僅有21 歲的他已能獨當一面,毫不遜色於資歷豐富的業界前輩。

文/ 繆 璘 攝影∕羅啟仁

事前約好採訪,進到苗栗苑裡的東成行,櫃檯小姐熱情的說:「我們老闆不在 , 小老闆正在路上,馬上會到!」心想有些老一輩的人都不習慣被採訪,總會找年輕一輩代打。不一會兒,一位看來尚顯青澀的小夥子走進來,交換了名片後才知道,原來他就是今天的主角,曾煜恩,一位1995 年出生,年僅21 歲已能負責東成行店內大小事務的「小」老闆 !

早年曾爸爸在親戚開的冷凍食品商行擔任業務,也負責送貨的工作,火鍋料是大宗貨品,所以接觸到非常多的餐飲店家,一直到1993 年,他決定以這些累積下來的基礎,發展自己的菸酒生意。

曾煜恩從小學時就開始跟著父母做生意,「那時候父母就已經在做菸酒生意,我都會幫忙搬貨,也會跟著去送貨。」不用爸媽盯催,他總是自動自發的做,「沒辦法,我不喜歡讀書,就是喜歡跟著跑。」

想賺錢 先摸清客戶脾氣

也因為如此,曾煜恩從小就知道酒的生意不好做,「陪著爸爸媽媽送貨,我經常可以看到各種不同的客戶,友善的、精明的,真的百百種。」感慨的語氣中,藏著很多耐人尋味的意思。

「我們有一個客戶非常非常喜歡殺價,那次送貨過去,店家當場殺價,在已經薄到見底的利潤中,還要再砍一刀,可是價格實在無法再減,沒想到這時候店家居然開始罵人,連三字經都出來了。」當時還很小的曾煜恩,看著爸媽依然陪著笑臉耐心說明,最後用贈品的方式勉強過關。這一幕令他印象非常深刻。

這樣的經驗,讓曾煜恩非常早熟,很早就學會如何經營客戶,承受各種客戶與店家的脾氣。「罵三字經的客戶,一直都與我們保持良好的關係,快20 年的合作關係了,當然現在他不會罵人啦。」曾煜恩笑著說,這個老闆喜歡廠商跟他「拉勒」( 閒聊),因此每次都會多花些時間陪著話家常,「其實只要摸清楚客戶的脾氣與習性,維持良好的關係並不難,就是嘴甜與耐心而已。」

贏得客心 靠信用與耐性

這些話說來輕鬆,做起來可是不容易,在許多你想不到的小地方,都可能會遇到障礙,連送貨的時間都是學問,「我們必須抓住店家的指定時間,一不小心就會被刁難,我曾經遇過在第一個店家下貨被迫延遲1 小時,之後一路都嚴重遲到,那也是一次被罵得超慘的經驗。」

「回想起來,這些挫折都是基於彼此的不熟悉與沒有建立信任,所以經營客人就非常重要。」東成行早期的客戶都是當年曾爸爸擔任冷凍食品業務時所接觸的店家,因為貨品不同,但是又有酒的需求,所以都是直接移植過來。「東成行的挑戰不是開發市場,而是如何經營客情。」

因為曾煜恩還年輕的緣故,客戶開發依然是由曾氏夫婦負責,而他則負責勤跑客戶,多多交陪。「年紀太輕不容易取得客戶信任,真的要保持非常高的EQ,我從爸媽身上學會了微笑與彎腰,這應該是服務的最基礎功夫吧!」

年輕 充滿無限可能

「苑裡的客戶比大甲地區更有消費力,所以在價格上,比較不需要削價競爭,這裡的客人應酬用酒與自己喝的酒完全不同,所以高價酒是可以經營的,還有收藏酒也是很有潛力的一塊,VIP 是我目前設定的目標。」

年輕人想法不同、運用的資訊工具不同,他可以做的比父執輩多得多,除了跑客戶,曾煜恩花很多時間上網搜尋收藏酒的資訊,「我透過網站讓別人知道我有這些收藏酒,但是我還是要結合老客戶的人脈介紹,用多重管道,擴大收藏酒的來源與收藏者。」不滿足於現況,對於未來,年輕的曾煜恩充滿著鬥志,仍然不斷地尋求各種發展的可能性。


曾煜恩 Profile

1995年生.1993年 曾父開立東成行,開始經營菸酒生意。
2014年 曾煜恩19歲,正式參與經營。