酒訊雜誌第126期2016最佳蒸餾廠 Tomatin 全線大變裝 !

湯瑪丁亞洲區業務經理Graham Nicolson
訪台發表新策略

2016最佳蒸餾廠
Tomatin
全線大變裝 !

Tomatin 湯瑪丁單一麥芽威士忌在全球市場越來越活躍,
全新改版的包裝最近也正式登台,
2017 年還有更多令人期待的新作即將上市!

文/林政緯 圖 / 酒訊雜誌

湯瑪丁酒廠亞洲區業務經理Graham Nicolson,是一個道地的蘇格蘭人,熱愛威士忌的他,加入湯瑪丁已經第7年了,由於工作團隊人員非常精簡,因此公司所有的決策、產品開發、行銷業務,他也都參與其中。常在世界各國奔波的他,今年再度來到台灣,分享湯瑪丁最新的品牌經營策略。

包裝改版 風味不變

Graham Nicolson 說,湯瑪丁此次全系列包裝改版,費時兩年才完成,於去年12 月在瑞典首發,今年10 月也已開始在台灣鋪貨。通常威士忌包裝改款,風味也會作出改變或微調,不過他強調,湯瑪丁這次真的只是改包裝而已,配方並未改變,所以酒質和味道仍舊一如往昔。

Graham Nicolson 表示, 湯瑪丁威士忌具有柔和清爽的風格,但舊包裝並未反映此項特點,而全新設計的酒瓶,不僅重量更重,更有高級威士忌的質感,渾圓流線的瓶身,加上象徵山坡的線條,充分表現出湯瑪丁酒廠風格的意象,瓶身還刻有「The Softer Side of theHighlands」(高地威士忌柔和的一面)的全新品牌標語。

另外,過去舊包裝的酒標為黑色和紅色,給人太過嚴肅沉重的感覺,如今新包裝的酒標配色較為活潑多變。例如湯瑪丁Legacy 就採用了代表大地的土黃色,湯瑪丁12 年為代表樹林的綠色,湯瑪丁18 年則為代表橡木桶的棕色,呈現煥然一新的視覺感受。

獲選年度最佳蘇格蘭酒廠

湯瑪丁今年年初才獲得英國《Whisky Magazine》票選為「2016年度最佳蘇格蘭威士忌蒸餾廠」(Icons of Whisky Scotland 2016 -Distiller of the Year),同時全球銷售成績持續亮眼,今年在中國和美國兩大市場皆有成長,在日本也成為單一麥芽威士忌第6大品牌,趁著這股氣勢,湯瑪丁決定推出更多新產品。

過去,湯瑪丁一直沒有經營免稅市場這塊通路,但如果要建立高質感的全球性品牌,產品勢必要進入其中。因此,他們今年已經在歐洲免稅通路推出湯瑪丁8 年、湯瑪丁12年、湯瑪丁15年和湯瑪丁40年,四款免稅通路限定產品,預計2017年進入美國免稅通路,2018 年也將在亞洲免稅通路鋪貨。

更多限量產品& 單桶原酒

Graham Nicolson 也透露,明年湯瑪丁將以中國五行(金、木、水、火、土)的概念,推出五款不同年份、不同風味的小批次限量產品,最快明年1 月其中兩款酒就會率先上市。

湯瑪丁在1970 年代,曾經是全蘇格蘭產量最大的麥芽威士忌酒廠,在蘇格蘭威士忌老酒日漸稀少的今天,仍擁有豐富的原酒庫存,不僅有充足的1980 年代原酒,儲放最多高年份原酒的湯瑪丁六號酒窖中,甚至還有少部分1970 年代的珍貴原酒。

湯瑪丁看重台灣消費者喜愛原酒的趨勢,未來將更專注在單桶原酒的品項,今年就在台灣推出了湯瑪丁1976 38 年單桶原酒,預計明年中還會特別為台灣釋出一桶來自六號酒窖的高年份單桶原酒。

獨特的二次熟成單桶原酒

湯瑪丁1976 38 年單桶原酒,照理說經過了近40 年的時間,橡木桶中的酒液應該都已揮發大半,但這款單桶原酒仍然裝出了680 瓶之多!原來這款酒原本在一批二次裝填的雪莉豬頭桶(RefillHogshead)中陳年,最後在裝瓶前換到初次雪莉桶中進行短暫的過桶熟成,因此能夠裝出較多的瓶數。

Graham Nicolson 解釋,不是每個高年份單桶原酒都擁有理想的風味,湯瑪丁之所以這麼做,是為了進行風味修正。因為高年份雪莉桶常有過重的木頭味,而那並非湯瑪丁的酒廠風格。蘇格蘭法令並未規定單桶原酒一定要全程在同一個木桶中熟成,所以他們利用過桶熟成工法,賦予高年份原酒活潑輕快的香氣,以符合湯瑪丁的酒廠風格,提供消費者最好的酒質和品飲經驗。