酒訊雜誌第126期 如何欣賞波本桶威士忌

快速入門:掌握Bourbon Cask基本風味

如何欣賞波本桶威士忌

你知道波本桶威士忌有哪些風味特徵呢?WSD波本桶威士忌風味輪,讓你第一次喝波本桶威士忌就上手!

文/林政緯 圖片/本刊資料庫

 

波本桶威士忌風味特徵

在美國波本桶陳年,會賦予威士忌:香草、奶油、椰子、花香、水果軟糖、蜂蜜、焦糖布丁、蜜香、木香等味道。大致是以淡雅的花香、蜜香、奶味及木質系的香氣為主,不像雪莉桶比較會出現濃郁果乾、黑巧克力和水果香氣。