酒訊雜誌第127期 買酒網武超慈 樹立賣酒平台標竿

酒業經理人素描系列36
虛實通路相輔相成 服務為先不玩破盤

買酒網武超慈
樹立賣酒平台標竿

在台灣的酒類行銷網站中,My9.com.tw 買酒網是經營相當成功的
一個,尤其是它與實體店面、倉儲、配送等虛實互補,成為酒類網
站的標竿。

文/ 繆 璘 攝影/羅啟仁 圖片提供/買酒網

酒類網站My9.com.tw 買酒網及它在台北市區幾間同名的酒類專賣店,這幾年廣為許多愛酒人士熟悉,但是很多人卻不一定知道,它們母公司的名字:「盛豐行」。

早年盛豐行只是傳統的酒類盤商,與國內外代理商合作,經銷飲料與酒類。因為產品齊全,深耕通路25年,所以當白鶴清酒轉換代理商之際,老闆黃志豐就順勢承接了台灣代理權,讓盛豐行跨足酒類貿易。

當盛豐行的酒類業務愈來愈具規模時,也嗅到了網路的商機,於是由老闆娘武超慈領軍,開始了摸索嘗試的過程,希望建立一個線上酒類行銷平台。2007 年,買酒網正式上線運作。

建網站不難 賣酒限制多

「這塊領域對我來說,非常陌生;網路的習性、語言,與我過去的經驗很不同,接下買酒網經營任務的當下,我就決定放下過去將近30 年的經銷經驗,放手讓年輕人發揮。」

其實建構網站容易,但是要經營賣酒平台卻是困難重重,「由於有盛豐行酒類品項的基礎,買酒網的內容建構很容易,但是受制於法令規範,網路無法直接提供酒類販售的服務,讓我們很挫折。」網路功能只有一半,武超慈必須想辦法克服困難。

「由於法規的限制,買酒網只能採取:顧客線上提問,專人電話聯繫,請合作的物流商專人配送,確認收貨者身分。我們能做的,就是努力提供好的服務,滿足顧客的需求。」武超慈要讓客人回頭來選擇買酒網。

「很少人能夠像我們一樣,可以有這樣多的酒款!」雖然買酒網發展穩定,但是卻不如武超慈的預期,「買酒網開始運作不久後,我就感覺到國外的網路經驗未必適合台灣。」

設實體店面 服務消費者

武超慈分析:台灣地方不大,而且生活機能非常方便,親眼見到商品會比網路上的瀏覽更有吸引力,「我們網路上的客人非常明確,都是非常了解酒、有固定品飲品牌習慣的人。但如果想要透過網站推廣葡萄酒,並不是太容易!」

她認為,葡萄酒是一種有深度的酒,它無法建立明確的品牌,還有試飲的問題,也需要有專人介紹,這些都必須透過實體介面才能提供服務。於是在網站運作4 年之後,她決定要發展自己的實體通路,2011 年買酒網旗艦店在內湖成立。

有了實體店面,武超慈的團隊更有施展的空間,「我們每個月固定開檢討會議,檢討上個月的銷售狀況,調整這個月的展售酒款,店內商品更替的速度非常快,這些重要的決策都是透過團體討論決定。」

武超慈:「把簡單的事情做好,就是一個不簡單的人!」

 

觀念歸零 讓年輕人發揮

武超慈很享受跟員工一起開會互動,她把自己的經營理念與經驗,與員工分享,但是在專業領域則讓員工來教導她,包括:葡萄酒知識、行銷策略,她利用酒商提供的訓練課程,與員工一起學習討論,一起面對失敗與調整,一起累積新的經驗。

「我招募人員很挑剔,除了喜愛葡萄酒之外,必須要口才好、要熱情、要有想法,同時至少要取得WSETLevel 2 的資格,但是他們進公司之後,我絕對信任,並且放手讓年輕人做。」目前最年輕的店長僅23 歲,但是在她的調教下,肩負門市營運管理,已有大將之風。

員工形容她像是伯蘭爵頂級香檳,光澤明亮、層次分明,性格爽朗親切,處理公事明快。她卻認為自己是波爾多右岸Pomerol 的老色丹堡葡萄酒,既柔順又扎實,做決策時,優雅中帶著果斷。

不畏困難 挑戰一級戰區

對她而言,網路是廣告、是行銷,與實體之間是相輔相成,缺一不可。雖然網路賣酒在台灣的發展速度無法預期,但武超慈沒有讓買酒網的發展停滯,至今已經陸續在大台北地區拓展了3 家門市,第4 家店更直接進攻市中心的一級戰區,敦南門市已在2016 年10 月開幕了。

試了9 年水溫,武超慈充滿信心,買酒網不玩殺價遊戲,她看準各年齡階層的客群,細細經營,要讓每一位路過的客人成為買酒網長久的朋友!


Profile

1969 年生
經歷:盛豐行有限公司