酒訊雜誌第127期 台灣市售泥煤威士忌精選

The Peated Scotch Whiskies You Should Try!

台灣市售泥煤威士忌精選

文/林政緯 圖片/本刊資料庫

還在煩惱要買什麼泥煤威士忌嗎?衡量自己的預算,從不同的價位帶中挑選吧!每一款都是經典!

 


預算1,500元~2,000元的選擇


 

 

艾雷島重泥煤入門推坑必喝

拉弗格四分之一桶艾雷單一麥芽蘇格蘭威士忌

Laphroaig Quarter Cask Islay Single Malt Scotch Whisky

產區:艾雷島 酒精濃度:48% 建議售價:1,800元

艾雷島重泥煤必嘗經典之一,先在美國波本桶中熟成,之後再換到特別訂製的四分之一小型橡木桶中,賦予更豐富的水果香氣,濃郁煙燻包覆著純正碘味,在果香味的修飾下變得格外討喜。

 

重口味泥煤咖不可錯過的泥煤炸彈

朗格羅經典單一麥芽蘇格蘭威士忌

Longrow Peated Campbeltown Single Malt Scotch Whisky

產區:坎貝爾鎮 酒精濃度:46% 建議售價:1,650元

坎培爾鎮的雲頂(Springbank)酒廠所生產的重泥煤威士忌,泥煤酚值高達55 PPM,且不同於雲頂傳統的2.5次蒸餾,朗格羅採用的是2次蒸餾,因此酒體非常厚重,碘味和煙燻味的刺激也相當強烈,十分驚人的一款酒。

 

雄偉富麗的艾雷島泥煤巨頭

拉加維林16年艾雷單一麥芽蘇格蘭威士忌

Lagavulin 16 Years Old Islay Single Malt Scotch Whisky

產區:艾雷島 酒精濃度:43% 建議售價:1,990元

唯一以16年作為基本款的威士忌酒廠,雖然是重泥煤威士忌,卻擁有馥郁飽滿的氣味、格局宏大的酒體、層次複雜的口感,果香、碘味與營火柴燼的煙燻味完美融合於一體,泥煤玩家一致推崇的經典酒款。

 

 

重泥煤+雪莉桶的迷人誘惑

齊侯門Sanaig艾雷單一麥芽蘇格蘭威士忌

Kilchoman Sanaig Islay Single Malt Scotch Whisky

產區:艾雷島 酒精濃度:46% 建議售價:1,880元

齊侯門於2016年推出的最新常態產品,泥煤酚值濃度50 PPM,使用30%的波本桶、70%的Oloroso雪莉豬頭桶(Sherry Hogshead)調和而成,由於雪莉桶原酒的比例較高,擁有豐富的太妃糖、焦糖、柑橘、水果甜香和強烈的煙燻味。

 

艾雷島泥煤威士忌集合體

泥煤哥調和麥芽蘇格蘭威士忌

Big Peat Blended Malt Scotch Whisky

產區:艾雷島 酒精濃度:46% 建議售價:1,700元

調和了艾雷島四家酒廠的威士忌原酒,包括:雅柏(Ardbeg)、卡爾里拉(CaolIlay)、波摩(Bowmore)和已經關廠的波特艾倫(Port Ellen),採非冷凝過濾裝瓶,純正波本桶風格,蘊含強烈複雜的重泥煤風味。

 

煙燻味破表的斯貝賽重泥煤威士忌

英國八煙傳奇斯佩賽單一麥芽威士忌

Old Ballantruan Speyside Single Malt Scotch Whisky

產區:斯貝賽 酒精濃度:50% 建議售價:1,580元

使用斯貝賽區都明多的泥煤田所製作的重泥煤威士忌,泥煤酚值高達55 PPM,具有強勁煙燻風味,及帶著蘋果甜香的輕盈波本桶調性,但由於泥煤的產地不同,並沒有海鹹味、碘味、消毒藥水……等典型艾雷島威士忌的氣味。

 

 


預算2,000元以上的選擇


 

泥煤威士忌玩家眼中的極品

雅柏Uigeadail單一麥芽蘇格蘭威士忌

 Uigeadail Islay Single Malt Scotch Whisky

產區:艾雷島 酒精濃度:54.2% 建議售價:2,200元

Uigeadail使用了部分高年份老酒進行調和,且雪莉桶風味明顯,酒體複雜深邃,又不會過份強烈刺激,十分平衡且細緻,因此在艾雷島威士忌愛好者中,向來擁有極高的評價。

 

 

布萊迪奧特摩07.4全新橡木桶

單一麥芽蘇格蘭威士忌

Bruichladdich Octomore 07.4 Virgin Oak Super-Heavily Peated Single Malt Scotch Whisky

產區:艾雷島 酒精濃度:61.2% 建議售價:7,100元

布萊迪奧特摩系列自從推出之後,就以超重泥煤聞名於世,與其說它是液體泥煤,不如說更像一個令人驚嘆的泥煤怪獸。布萊迪奧特摩07.4運用了全新橡木桶進行熟成,除了滿滿的泥煤味,還帶有豐富強烈的乾果、杏桃、松木與香草等香氣。