酒訊雜誌第132期 南法「新產區」歐西坦尼

Cabernet Sauvignon和Merlot品種的發源地

南法「新產區」歐西坦尼

Région Occitanie Pyrénées-Méditerranée

文、圖∕鍾尚衡

 
南法的歐西坦尼 (Région Occitanie Pyrénées-Méditerranée) 行政區,是法國於2016年1月1日正式重劃全國行政區之後,在南法地區產生的新行政區,它是由隆格多克-胡西雍(Languedoc Roussillon)和南匹里牛斯(Midi-Pyrénées)兩個行政區所結合而成。

這兩個行政區結合後,成為了全法國最最吸引人的行政區,以下我們就來進一步了解它大致的面貌。


以上資料來源:南法歐西坦尼 (RégionOccitaniePyrénées-Méditerranée)官方網站 (http://www.laregion.fr/)

 

 

全法第二大行政區

歐西坦尼 (Région Occitanie Pyrénées-Méditerranée)行政區簡介:

  • 人口數:在全法國行政區中人口數排名第5,共有5,724,711人,占全法人口數的7%。這個新的行政區,每年以5萬人的速度成長,預計在2030年,將較現在再成長80萬人。
  • 目前本區有1/5的人口集中在兩個重要的大城市:土魯斯(Toulouse)和夢波利埃(Montpellier)。以人口結構來看,老年人的比例不算低:20歲以下的占了23%,65歲以上的占了7%。
  • 為法國本土(不含海外屬地)第二大的行政區(72,724平方公里),僅次於重劃後的西南部大區新阿基坦(Nouvelle-Aquitaine,面積84,061平方公里,首府為波爾多)。
  • 歐西坦尼的土地面積比愛爾蘭(70,273平方公里)還大,是比利時(30,528平方公里)的兩倍大。擁有13個縣市,人民的GDP總額占全法國的2%,每年的經濟成長率約為2.1%。
  • 行政區內有35個高等學院和2個主要的大學,學生人數總共有227,148人。
  • 有8處重要的世界文化遺產、3個歷史古蹟、2個國家公園、1個國家海洋自然生態保護區,以及6個省級自然保護區。
  • 整個行政區擁有10個機場,每年有1百多億的旅客往返。

 

南法葡萄酒新產區

這個新產區結合了隆格多克-胡西雍(Languedoc Roussillon)及一部份的西南產區(Sud Ouest),在隆格多克-胡西雍部分,因為在前幾期的酒訊雜誌中已做了詳盡的介紹,在此僅就部分的西南產區來做介紹。

 

西南產區的複雜風土

在地理位置上,部分西南葡萄酒產區(Vignoble du Sud-Ouest)位於中央高原的東北部和南邊的比利牛斯山脈間。加龍河(La Garonne)源自於比利牛斯脈,背向地中海的方向經過土魯斯(Toulouse)後流入大西洋。這個地方的葡萄園深受大西洋氣候的影響,當然也影響了葡萄酒的風格。

在土壤上,這的地區的土壤如同棋盤式的分佈,包括了有粘土、石灰石、黃褐色砂和砂質灰岩。

在氣候上,則是相當複雜,大致可以分成以下幾個部分簡述:

在南方,位於比利牛斯山的葡萄產區,靠近山溪或較高地勢的葡萄園,受到雙重氣候的影響:來自大西洋的溫和水氣,以及比利牛斯山山脈所造成的惡劣氣候。

西南地區的心臟地區,如Gers, Tarn, Tarn-et-Garonne, Haute-Garonne et Ariège等地,則受到了大西洋和地中海型氣後的雙重影響。

在北部地區,如le Lot et l’Aveyron,則是屬於大陸型氣候,相當的乾燥。

 

西南產區:國際品種發源地

在西南法產區中約有300種葡萄,其中有約120種原生葡萄品種。而且有個愛酒人士必須要知道的重點是:西南產區是知名的國際葡萄品種發源地,如卡本內家族:卡本內-弗朗(Cabernet Franc)、卡本內-蘇維儂(Cabernet Sauvignon),以及美洛(Merlot)等。

在另一方面,西南有多種老藤(原生),其中有一些現在基本上已經成為國際葡萄品種,例如,馬爾貝克(Malbec),還有聶格列特(Négrette)、杜拉斯(Duras)、塔娜(Tannat),可以釀製出擁有獨特口味並保存著西南法地區個性的紅葡萄酒。

而高倫巴(Colombard) 、莫扎克(Mauzac)、蒙仙(Manseng)等,則是用來釀造甜白葡萄酒和干白葡萄酒的主力,具有美好的香氣和市場潛力。

以上資料來源:西南法葡萄酒協會官網(http://www.france-sudouest.com/fr/) 及 Sud de Franc官方資訊