酒訊雜誌 130期 第一屆國際粉紅葡萄酒節

 

第一屆國際粉紅葡萄酒節

International Pink Rosé Festival 2017

文、圖∕鍾尚衡

第一屆國際粉紅葡萄酒展(International Rosé Festival 2017) 今年2月15日至2月17日在南法坎城(Cannes)舉行。這個酒展與其他國際大型酒展一樣,只開放給專業人士參與,不過有別於其他酒展,它主要的方式是採用一對一媒合的方式展出。

主辦單位在展會之前,已先做好國際採購與酒莊之間的媒合安排,每一對媒合的時間只有30分鐘,全部過程都經過展會的精心篩選,以達到採購及銷售的雙贏目標,因此,採購者在到達南法坎城之前,就會先收到大會寄出的一份酒莊媒合清單,上面有時間點和酒莊展櫃的號碼,買家就按照時間來與酒莊見面。當然,大會同時也有給予足時間,讓買家在展會期間自由挑選酒莊,自由活動。

 

全球粉紅酒消耗量大幅成長

根據大會的數據調查,在近十年中,全世界粉紅葡萄酒的飲用量不斷提高,至2014年,粉紅葡萄酒的全球消耗量,更是超過了全球葡萄總量的10%,這樣的數據,明顯證實了全世界葡萄酒消費者對粉紅酒的日益重視和喜愛。

而且,這樣的大幅成長,主要是來自於消費型態的改變,據大會調查顯示,粉紅葡萄酒的消費年齡以年輕人為主,他們在葡萄酒的喜好上,以追求簡單、好喝、不複雜的葡萄酒為主,而粉紅葡萄酒正符合這樣的需求,而法國的年輕族群在粉紅葡萄酒的消耗上也有明顯成長。

     粉紅酒的消費與生產日益蓬勃。            全球粉紅酒的消費比例。         法國40%的粉紅酒主要以外銷為主。                                                                            已達萄酒總量的10%


2014年起,全球粉紅酒的消耗總量已超過葡萄酒總量的10%。

全球粉紅酒飲用量增長最高的前三國為:突尼西亞(56%)、烏拉圭(45%)、法國(30%)。

世界各國參加國際粉紅酒展的分布比例。

今年參觀採購者達6000

以2014年的數據顯示,法國國內消耗量就占了全國粉紅葡萄酒產量的40%,比起10年前大幅成長了78%,也因為這樣,2017年第一屆的南法國際粉紅葡萄酒展會(International Rosé Festival)就如此誕生了。大會期許這個展會能夠成為全球最大且最重要的粉紅葡萄酒櫥窗,並且在全球的粉紅葡萄酒的銷售、採購上發揮影響力。

這次參加國際粉紅葡萄酒展的採購總人數達到了6000人,這對第一次舉辦這樣的展會來說已相當不易,其中又以美國(占21%)和加拿大(13%)的比例最高。

在展會中跟大會的主辦人問及明年的規劃的時候,他也提到了明年的國際粉紅葡萄酒展將會擴大舉行,當然,他目前也正在積極規劃到亞洲舉辦粉紅葡萄酒展。希望把這樣的經驗與世界各地葡萄酒愛好者相互交流。

南法傳奇的果醬製造者

另外,在這次的葡萄酒展會中,我也偶然遇見了南法一位相當有名的果醬製造者,讓我對果醬的製作大開眼界。這位果醬製造者Madame Florence CARAYON在法國蔬果類產業中非常頂尖,所製作的果醬是巴黎許多政要們的最愛,就連法國前總統薩科齊(Nicolas Sarkozy)也是她的果醬粉絲。

也因為如此,我特地到了她的店裡拜訪他,她所製作的果醬完全以天然水果和糖來熬煮,沒有任何的添加物甚至連水都沒有加,是我嚐過最棒的果醬了。她也算是南法的傳奇人物。