酒訊雜誌第131期 格蘭菲迪品牌大使 詹昌憲

從黑圍裙到蘇格蘭裙
熱血的「威士忌領路者」
格蘭菲迪品牌大使 詹昌憲

文∕林政緯 攝影∕羅啟仁 照片提供∕詹昌憲

品牌大使除了主持品酒會之外,竟然還要上山下海、跑馬拉松、參與產品開發,甚至為品牌寫書!
這就是Glenfiddich格蘭菲迪的品牌大使――詹昌憲。

James詹昌憲是一位非常與眾不同的品牌大使,他8年來跑遍世界各地,以「威士忌領路者」自居。為了推廣威士忌,他努力用熱情讓自己成為品牌精神的縮影,今年更出版了《格蘭菲迪鑑賞攻略》,為業界第一本由品牌大使撰述的威士忌品牌專書。

他主持品酒會的風格亦自成一格,不拚酒,不講品酒,卻更能吸引聽眾認識蘇格蘭文化、認識威士忌的世界。這份與眾不同的特質,從他過去在咖啡界的成就,即已展露無遺。

 

放棄電子業 就愛泡咖啡

詹昌憲從台大心理系畢業後,當時電子業正當紅,於是他找到一份網路設備公司的行銷工作,短短三個月,就幫公司產品向國貿局申請獲得了三項台灣精品獎,但他也發現電子業這一行其實並不適合自己,沒有繼續做下去的熱情。

他笑說:「當時老闆非常高興,認為台大畢業的果然優秀,正要跟我談升官與加薪時,我就跟老闆提了辭呈,說要去星巴克上班,老闆當場傻眼。」

詹昌憲說要去星巴克,不是開玩笑,而是玩真的。他在大學時代對咖啡有著濃厚的興趣,玩咖啡玩上了癮,甚至自己在家種起咖啡豆。

1999年,星巴克正準備在台灣擴張事業版圖,他帶著自己種的咖啡樹去星巴克面試,展現對咖啡的熱情,果然順利通過應徵,成為星巴克的儲備幹部。

 

台灣第一位咖啡大使

詹昌憲:「我的個性是做任何事都全力以赴!」為了泡出一杯最完美咖啡,無論上班或下班,他都在努力鑽研咖啡的技術和學問,甚至還自己抽空舉辦咖啡講座,與人們分享咖啡的知識。

他憑藉努力一路做到星巴克的店經理,還參加星巴克台灣區的咖啡比賽,

打敗1,700位星巴克員工,拿下第一屆星巴克「黑圍裙咖啡大使」的稱號,被送至星巴克西雅圖總部受訓。黑圍裙就像是咖啡界的黑帶高手,而咖啡大使則是黑圍裙中的最高榮譽。

詹昌憲在星巴克4年,完成了自己期許的目標,成為名副其實的咖啡達人,於是他開始思索下一個目標,決定辭去工作,攻讀台大國際企業研究所,回學校進修充電一番。

 

用咖啡的熱情 替威士忌說故事

2006年,詹昌憲從台大國企所畢業後,透過獵人頭公司的介紹,進入麥當勞擔任McCafé品牌經理,協助改善麥當勞咖啡的品牌形象、空間氛圍、更換咖啡豆配方及機器等,在他大刀闊斧的改革下,不僅McCafé變好喝了,業績成長5倍,每年還替公司省下1,800萬元。

後來公司指派他擔任漢堡督導,但做漢堡不是他想要的,無法發揮他的專長和熱情,因此萌生轉換跑道的念頭。

2009年,詹昌憲再次透過獵人頭公司,應徵上格蘭菲迪品牌大使的職缺。詹昌憲坦承:「其實我當時還搞不太清楚什麼是品牌大使,過去也幾乎滴酒不沾,就這樣上任了。我只是單純地認為,自己是喜歡說故事的人,過去我為咖啡說故事,現在當然也可以幫威士忌說故事。」

 

勇於改變酒界傳統

那麼,究竟什麼是品牌大使?詹昌憲說:「品牌大使就是替品牌說故事,將產品的特色清楚地傳達給消費者的人。」

但是進入酒界後,詹昌憲發現業界所有的品牌大使,傳達給消費者的方式都是同一個模式:「花5分鐘介紹品牌,不斷說自己的品牌是最好的、最高級的,用很行銷的術語在回答問題,然後帶大家品酒,介紹一下各款酒的香氣、口感和尾韻,前後不到20分鐘就結束了,接著就開始為了銷售而拚酒。」

這樣的推廣模式進行了2個月,詹昌憲便覺得很痛苦,而且十分沒有意義,無法提升威士忌的品飲文化,於是他決定捨棄傳統的品酒會模式,開始思索用不同的方式來詮釋格蘭菲迪的品牌精神。

 

用說故事代替拚酒

格蘭菲迪的品牌精神是Pioneering Spirit(先鋒者精神),頗符合他主動出擊、熱愛冒險、勇於嘗試的個性,他認為改變傳統品酒會的表現方式和內容,也是一種先鋒者精神的展現。

詹昌憲分析:「為什麼品酒會要拚酒?因為喝酒會讓人情緒高漲,比較容易產生消費行為;既然目的是要讓人情緒高漲,我用講故事、說笑話,一樣可以讓人情緒高漲,促使人們消費買酒。」

另外,他也不會特別帶大家品酒,或者強調威士忌的優點,因為他認為:「酒好不好喝,消費者心知肚明,威士忌自己會說話,講太多反而畫蛇添足。」

詹昌憲加入格蘭菲迪3個月後,就被送到蘇格蘭的酒廠實習,之後每年都會去蘇格蘭3~4次,於是他將自己在蘇格蘭的所見所聞,透過品酒會分享給他的聽眾,用威士忌帶大家看世界。

 

為威士忌跑遍世界各地

詹昌憲為了持續充實品酒會的內容,不斷地到世界各地冒險闖蕩,汲取豐富的旅遊經驗。

例如攀登非洲最高峰吉力馬札羅山;到葡萄牙里斯本和馬德拉島,追尋馬德拉酒桶的源頭;在西班牙赫雷斯的雪莉酒莊,觀摩雪莉桶的製作;參加蘇格蘭傳統高地運動會;飛往丹麥拜訪全球擁有最多格蘭菲迪的收藏家;去法國波爾多參加梅鐸馬拉松;甚至自掏腰包遠赴古巴,探索哈瓦那的風土民情,感受古巴蘭姆酒的文化。

雖然這些地方的資訊Google都有,但詹昌憲認為,只有真實的故事才會震撼人心,也唯有親身體驗才能發現許多有趣的細節。現在他正計畫未來造訪波本桶的故鄉――美國肯塔基州,以及北美洲最大河流、美國文明的搖籃――密西西比河。

認識了詹昌憲才知道,原來品牌大使的工作,也可以如此精采有趣。

詹昌憲:「人不會因夢想而偉大,要努力去實現才會!

 


詹昌憲Profile
生日:1972年10月31日
學歷:台灣大學心理系、國際企業研究所
經歷:星巴克黑圍裙咖啡大使
麥當勞McCafé品牌經理
格蘭菲迪台灣區品牌大使
蘇格蘭雙耳小酒杯執持者
興趣:咖啡、游泳、慢跑