百載難逢的稀有佳釀 格蘭路思1987 & 1989單一桶原酒威士忌

百載難逢的稀有佳釀

格蘭路思1987 & 1989單一桶原酒威士忌
全球獨賣的限量珍藏
The Glenrothes Single Cask 1987 & 1989

1987_情境

單一年分威士忌的王者─格蘭路思自1879年建廠以來,一直堅持品質,
蒸餾釀製著最優質的麥芽威士忌,自1994年以後更是憑藉著自身的優異條件,
專注於銷售特定年分的單一麥芽威士忌。而僅有立於這數以百萬計之窖藏頂端,
通過層層篩選淘汰,少數最好的橡木桶所陳釀出的威士忌,能以單一桶的形式裝瓶推出。
此次格蘭路思在台灣一口氣推出兩款珍貴的單一桶威士忌─格蘭路思1987以及格蘭路思1989,
且為全球獨賣,酒廠137年的歷史至今也不過推出了18款單一桶威士忌而已,實為百載難逢的盛事。

最嚴格的品質把關
格蘭路思在1994年開始銷售單一年份〈Single Vintage〉威士忌,
而只有味道最好的橡木桶能夠被首席調酒師認可,直接取出裝瓶作為單一桶威士忌〈Single Cask〉推出,
代表的是最獨特的風味,再加以調和只會破壞原本的完美。
這種珍稀威士忌的誕生天時、地利、人和缺一不可,並非陳釀時間夠久就能夠量產,
格蘭路思前任首席調酒師John Ramsay只推出了11桶;連同此次全球獨賣的1987 & 1989在內,
現任首席調酒師Gordon Motion更只認可了7桶,可見格蘭路思對於單一桶的品質認定是多麼嚴格。

去年台灣專業團隊在格蘭路思所提供最好的原酒樣品之中,經過多次反覆試飲比較,
在激烈的討論之後,挑出了兩款以豬頭桶陳釀的威士忌,Gordon Motion也認可其風味與品質出類拔萃,
夠格成為格蘭路思珍稀的單一桶威士忌。台灣團隊在極力爭取之後,終於成功得到全球獨賣的資格,
將這兩桶威士忌裝瓶運回台灣,總數加起來還不到五百瓶,更顯珍稀。這是由台灣人所選出,
全球獨賣的格蘭路思單一桶威士忌,僅有行家懂得品味,絕對值得收藏。

1989_情境

格蘭路思1987 & 1989單一桶原酒威士忌
蘇格蘭酒廠在釀造威士忌時主要使用的除了波本桶與雪莉桶之外,
另一個重要的角色就是豬頭桶〈Hogshead〉,這是一種重裝桶,容量約為250公升,
將橡木桶拆開後,挑選優質的木片再重組而成,好處是能夠依據調酒團隊的需求打造,
由於多非初次裝填〈first fill〉,在長時間的陳放下更能夠凸顯出原酒的特色,
而不會被過重的木頭味道掩蓋。

這次台灣團隊所挑出的兩款單一桶威士忌,均是由專業桶匠手工打造,
拆解最好的美國波本桶後,再精選木片重組而成之豬頭桶陳釀;
分別為桶號9025的格蘭路思1987年,僅有184瓶;以及桶號21840的格蘭路1989,
僅有287瓶。每瓶上面都有特製銘牌,記錄著年分、桶號、裝瓶日、
首席調酒師Gordon Motion簽名以及獨立編號,不但稀有,更是具有歷史紀念意義的珍藏。

 

 


GR_1987_SC9025_Wayloun_LR格蘭路思1987單一桶威士忌 
The Glenrothes Single Cask 1987 #9025 品酒筆記

香氣:
清新的水果香氣,葡萄柚與檸檬味道撲鼻而來,
接著浮現太妃糖濃郁的奶味以及誘人的蜂蜜香,樸實而有深度。
口感:
入口如絲綢般滑順,鮮明而活潑的柑橘甜味中隱約透出白蘇維翁葡萄的甜美,
柔和甜美,飽滿豐富,呈現出多變複雜的層次。
餘韻:
柔順悠長,香氣在唇齒之間不斷纏繞並直透鼻腔。
酒精濃度:54%

 

GR_1989_SC21840_JenCheng_HR格蘭路思1989單一桶威士忌
The Glenrothes Single Cask 1989 #21840品酒筆記

香氣:
濃郁的哈密瓜、蜂蜜香氣、帶有些許亞麻籽氣息。
少許的檸檬清新氣味及些許的胡桃及奶油太妃糖香氣隱含其中。

口感:
變化豐富的蜜桃,橙花口感,與帶有穩重木質的口感達到完美平衡,
在口中形成絲滑的絕佳口感。

餘韻:
悠長的餘韻在口中纏繞不去

酒精濃度:48.4%