Santa Carolina Wine智利聖塔酒莊屢創佳績 再傳捷報

Santa Carolina Wine智利聖塔酒莊屢創佳績   再傳捷報

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年初獲得全世界最佳新世界酒莊的Santa Carolina Wine智利聖塔酒莊,
其所釀造的頂級葡萄酒Herencia 2011
被Decanter Asia Awards評選為2016年最佳智利混釀紅葡萄酒
並獲得白金獎章、95分的高分評價。

智利聖塔酒莊的首席釀酒師Andrés Caballero
日前接受香港The Drinks Business 雜誌專訪時提到,
智利的釀酒技術近十年來產生相當大的改變,
以往在智利的釀酒技術傳承都是代代相傳的傳統方式延續,
但現代的優秀釀酒師有相當多的機會接觸許多國家消費者的不同需求進而改變以往的傳統思維。
Herencia 2011就是在這種思想改變下所釀造出來的頂級葡萄酒。

Herencia在西班牙語的意思為“遺產”,
是智利聖塔酒莊140年歷史中最具代表性的頂級葡萄酒款之一,
其葡萄果實主要是來自兩個智利擁有絕佳風土條件、種植經典Carmenere的葡萄園,
其一為Puemo, Cachapoal Valley,土壤為結合了火山岩與花崗岩的崩積土質,
白天溫度高,但同時受到了來自河谷的微風調節,
此區的葡萄提供了酒體的結構與濃郁的水果風味;
另一為Los Lingues, Colchagua Valley,土壤為火成岩結合了粘土岩。
氣候受到了來自安地斯山脈的冷空氣影響,有著較為涼爽的氣候,
提供酒體優雅並更具複雜的深度。Herencia 2011酒色呈深邃的石榴紅,
充滿了成熟水果香氣,洋李、櫻桃、菸草及丁香。酒體飽滿、圓潤、
有著黑醋栗及甘草的味道。單寧甜美圓潤、餘韻持久不散、擁有陳放超過10年以上的潛力。

Herencia這款頂級葡萄酒並非年年生產,僅在最好的年份生產,
產量約只有6000瓶,
過去也獲得許多國際上的肯定如Intermational Wine Challenge最佳智利卡美莉紅葡萄酒、
富比士雜誌評比年度十大最佳葡萄酒等等,
展現這間智利最老牌酒莊之一的聖塔葡萄酒非凡的釀酒功力。

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