Sierra Cantabria 肯塔山酒莊

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跳舞的大象–05.28/2016–

Sierra Cantabria 肯塔山酒莊
攤位號碼:18

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◎酒莊代表:
◎出席原廠:
◎產區位置:Rioja(D.O.C.) 里奧哈產區
◎酒莊介紹:

 

http://www.nlswine.com/front/bin/ptlist.phtml?Category=122028
http://www.sierracantabria.com/

SanVicente1

超注目:Rioja產區的知名頂級酒莊
Sierra Cantabria酒莊由位於Rioja地區,自1870年由Eguren家族所設立,歷經五代傳承,並於1957年開始使用「Sierra Cantabria」品牌名稱釀酒並行銷。秉持著絕美佳釀必來自於絕佳葡萄園之理念,酒莊尊重風土,崇尚自然,為Rioja產區具領導地位的頂級精品酒莊。酒莊位於Rioja里奧哈地區的San Vincente de la Sonsierra村,此村雄踞埃布羅河的懸崖上,是利奧哈最美麗的村莊之一。Eguren家族是當地最知名的釀酒家族之一,擁有多個受國際注目的知名西班牙酒莊,林裕森老師亦在《西班牙葡萄酒》一書中大篇幅介紹:「Sierra Cantabria是個精英型的綜合性酒莊,產量一百多萬瓶,但葡萄酒的種類卻非常多,有傳統也有現代,平價的年輕酒款及單一葡萄園的頂級酒都釀得不錯,但風格比一般酒廠來得濃厚。…現為LVMH集團所有的Toro名莊Numanthia-Termes也是由此家族在1988年創立…」

Paisaje

Marcos Eguren – 西班牙首屈一指的頂尖釀酒師
Marcos Eguren是Eguren家族的第六代,亦是新派Rioja的釀造先鋒,引領Rioja最前衛的創新風格,並帶領Sierra Cantabria集團擠身全球頂尖酒莊之列,是西班牙最知名的釀酒師之一。西班牙美食指南Guia Gourmets 為表彰其在西班牙葡萄酒業的貢獻,更在2011年頒給Marcos終身成就獎。

Traditional foot pressing 1

豪華風格的濃厚飽滿和圓熟:新式Rioja風格的佼佼者
過去, Rioja產區的地理條件的特性常被忽略,甚至釀造都不是頂重要,調配和熟成才是最關鍵的技巧。然而近年來,許多酒廠都在釀造理念與技術上做出了許多改變,除了投注大量的心力在葡萄園中,更在釀造田帕尼優時,拉長浸皮的時間比以,而在橡木桶中熟成的時間則縮短,較早裝瓶,並採用的是法國橡木桶,而非傳統使用的美國橡木桶,這樣的改變讓酒的口感更加深厚,保留更多的果香,釀出不同於以往的新派里奧哈紅酒。而Sierra Cantabria除了生產傳統式的酒款以外,其新式的酒款更是其中的佼佼者,呈現出豪華風格的濃厚飽滿和圓熟。


Sierra Cantabria Cuvee

2010肯塔山精釀紅酒Cuvée Especial 2010
<產區>Rioja(D.O.C.) 里奧哈產區
<酒精濃度>13%
<葡萄品種>100% Tempranillo
<建議售價>1,200元
<風味介紹>
紅寶石般的色澤。強烈的紅色成熟漿果氣息混合甜熟香料、
香草及豐富的烘烤氣味,十分緊實寬闊的香氣。
結構扎實平衡的口感,丹寧緊緻卻圓潤,口感集中豐富,
在口中可感到咖啡、可可、紅色水果風味,
尾韻細緻悠長且飽滿,厚實莊嚴卻又不失里奧哈的優雅風姿,十分迷人。
<得獎紀錄>Guía Peñín 94分

 

 


Sierra Cantabria Coleccion Privada

2007 肯塔山特選紅酒Colleccion Privada 2007
<產區>Rioja(D.O.C.) 里奧哈產區
<酒精濃度>14%
<葡萄品種>100% Tempranillo
<建議售價>2,200元
<風味介紹>
深邃櫻桃紅的酒色,深沉的黑色水果氣息,
被強烈、明顯且集中的烘烤、奶油,香料、菸草香氣包覆著,
濃密的太妃糖香氣混合著迷人典雅的檀香,複雜又深邃。
口感厚實飽滿,充滿力量,單寧卻似絨般滑順圓潤,
尾韻非常綿長且層層交疊,兼具現代的豪華飽滿與傳統的莊重優雅,
是傳統與現代的絕美交集。
<得獎紀錄>RP 94分、Wine Enthusiast 93分、Guía Peñín 95分


Organza

2014 肯塔山雪紗白酒 Organza 2014
<產區>Rioja(D.O.C.) 里奧哈產區
<酒精濃度>12%
<葡萄品種>50% Viura、30% Malvasia、20% Garnacha Blanca
<建議售價>1,200元
<風味介紹>
晶瑩黃綠酒色,帶著明顯的淚腳,
柑橘類的果香和橘色花香,怡人的蜂蜜被包覆在焦糖、麵包與優雅雪松香調中,
明顯的礦物氣息縈繞,隱約還有些沁涼的薄荷和青草暗示。
圓潤的酒體,濃稠的蜂蜜口感與桶陳夏多內品種少有的酸度,
木桶的存在感相當穩重優雅且和諧,
典型卻又帶有西班牙獨有風采的優質木桶發酵白酒。
<得獎紀錄>RP 91分


San Vicente

2011聖比森特紅酒San Vicente 2011
<產區>Rioja(D.O.C.) 里奧哈產區
<酒精濃度>14%
<葡萄品種>100 % Tempranillo
<建議售價>2,300元
<風味介紹>
寶石般的色彩,肉湯的香味佐著地中海香料與高雅的桶香,
入口黑莓與櫻桃奔放的滋味,
更有摩卡、鮮菸葉、甜香草的味道烘托,
搭配優雅如絲般的單寧與悠長的尾韻。
此酒擁有新世界的果香表現,
又保有舊世界的平衡與內斂,是不可多得的佳釀。
<得獎紀錄>RP 92 分


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