Bodegas Matsu 馬特蘇酒莊

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跳舞的大象–05.28/2016–

Bodegas Matsu 馬特蘇酒莊
攤位號碼:7

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◎酒莊代表:
◎出席原廠:
◎產區位置:Toro (D.O.) 多羅產區
◎酒莊介紹:

http://www.nlswine.com/front/bin/ptlist.phtml?Category=121930
http://bodegamatsu.com/en/

Interior-Inside 5

Vintae汶德集團:西班牙葡萄酒的創新思維
活力、創新、年輕,創立於1999年,
Vintae汶德是一個新穎又具有強烈企圖心的一個西班牙葡萄酒集團,
致力表現西班牙各個DO產區的獨特性與品質。
公司最初的創立,
是源於業主José Miguel Arambarri Terrero對於葡萄酒豐沛的熱情,
從La Rioja開始,一步步於各個法定產區選擇優秀的地塊建立起高品質的酒莊,
到今天,Vintae旗下已經有9個分別位於不同法定產區的酒莊,
生產個性各異其趣、完美詮釋各法定產區特色的一系列葡萄酒。

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Toro多羅產區:如鬥牛般雄壯威武的西班牙葡萄酒
「多羅鎮(Toro)也產紅酒,釀成的風格不負Toro之名,
是全西班牙甚至是整個西歐最雄壯威武、最macho(據男子氣概)的紅酒。」
─ 林裕森《西班牙葡萄酒》

Toro多羅產區位於西班牙西北部的Castilla Y Leon 卡斯提亞─萊昂自治區,
是近十年最受矚目的葡萄酒產區之一,許多國家的菁英酒莊紛紛來到這裡投資,
諸如西班牙酒王Vega Sicilia等名莊均在此建立起自己的酒莊。
Toro在西班牙文中是「鬥牛」的意思,一如其雄偉的名字,
這裡產出的紅酒顏色漆黑如墨,酒體濃厚,酒精度亦動輒15%起跳。
氣候較斗羅河岸產區更加極端,夏季炎熱,冬季寒冷,
且日夜溫差超過20度是常態,炎熱乾燥,
年雨量僅350公厘,讓這裡出產的酒如同氣候一般濃烈又粗獷。
這裡種植當地稱作Tinta de Toro的Tempranillo子品種,
林裕森曾在《西班牙葡萄酒》中提到:
「…本地的田帕尼優,稱為Tinta de Toro,是一個特別的別種,果串較大,
單寧多且緊澀,同時糖度高。整體而言,比一般田帕尼優來得粗些…」
由於單寧含量高,因此特別能夠抗氧化,可以釀出具有十足陳年潛力的大格局酒款。

Vi簽edo-Vineyard 5

自然動力法和百年老樹:蘊含東方思想的釀造哲學
2009年,Vintae集團在Toro產區成立了Matsu馬特蘇酒莊。
Matsu在日文中是「等待」的意思,不僅代表了「對於釀酒師們的崇敬」,
感佩他們一代一代地在葡萄園付出心力、熱情、汗水與知識;
同時,也代表了東方文化中「與自然共生」的理念,
瞭解自然的步調並靜心地等待,從培育到釀造過程全部遵循「自然動力法」,
不以外力迫使葡萄不當地發展。
他們購入了多塊樹齡在「80-100年的優異葡萄園」,
這些老樹種植於海拔650-735公尺的貧瘠旱地上,
土壤由砂質黏土以及石灰岩構成。
過去,Toro產區一直以生產濃厚粗獷的紅酒聞名,
但Matsu利用多年來在Rioja的釀造經驗,讓Tinta de Toro在豪壯的外表下,
同時表現出柔美和優雅的一面。
濃郁卻雅致,剛柔並濟,這就是Matsu所要傳達給飲者們的葡萄酒故事。


Picaro
2013「奔放青年」紅酒 El Picaro 2013
<產區>Toro (D.O.) 多羅產區
<酒精濃度>14.5%
<葡萄品種>100% Tinta de Toro
<建議售價>650元
<風味介紹>
深沉的紫紅色液體,香氣強烈又直率,野生的各種莓果,
覆盆子和藍莓等成熟莓果香氣簇擁,細膩草本香暗示,
伴著悠悠的新鮮可可香氣與礦物氣息。
中度酒體,新鮮的果味包覆在強勁的單寧中,
豐滿又可口,簡單易飲,呈現標準的Toro濃郁風格。
就像是一齣好萊塢動作鉅片,劇情直接緊湊,
挺拔粗獷的青年在鄉野間恣意奔馳,
金色的陽光灑落在他小麥色的肌肉輪廓。
<得獎紀錄>
Decanter World Wine Award 2012銅牌、
Decantalo 89

 


Recio
2013「堅毅壯年」紅酒 El Recio 2013
<產區>Toro (D.O.) 多羅產區
<酒精濃度>14.5%
<葡萄品種>100% Tinta de Toro
<建議售價>900元
<風味介紹>
深邃的顏色暗示了強勁的世界,
成熟的黑色櫻桃香氣,
丁香和乾燥花瓣,深沉的黑巧克力、
香草和烘烤咖啡豆香襯底,
伴隨著礦物氣息,表現出外放卻成熟穩重的大器。
厚實的酒體,結構紮實且單寧強勁,口感卻圓潤滑順,
表現出Toro酒款難能可見的優雅柔美,留下深遠的餘韻。
這是經過歲月的歷練磨去了稜角、沉著又堅毅的壯年紳士,
他那迎著夕陽的背影看來厚實如山,目光直視著前方遠大的夢想。
<得獎紀錄>
RP 88、Decantalo 91(2012)、
Berliner Wine Trophy 銀牌


Viejo

2011「識途長者」紅酒El Viejo 2011
<產區>Toro (D.O.) 多羅產區
<酒精濃度>15%
<葡萄品種>100% Tinta de Toro
<建議售價>1,500元
<風味介紹>
深邃的櫻桃紅酒色,複雜寬闊的香氣世界如海嘯般捲來,
成熟又純粹的黑色莓果香撲鼻,
與木桶的熟成香十分有格調地相互和諧,
黑巧克力、咖啡豆與烘烤過的香料,
濃烈卻嚴謹有規矩地組合成漂亮平衡的香氣拼圖,
穿梭其間的礦物氣息讓人聯想到時間的刻痕。
厚實的酒體,柔滑圓滿的酒體輕撫過味蕾,
在喉間留下如喀什米爾般柔軟的悠長餘韻,
讓人回味再三,片刻即成永恆。
<得獎紀錄>RP 94(2010)、 Decantalo 92

 


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