江井ケ嶋酒造

酒造介紹

 
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攤位編號:45

酒造名稱:兵庫縣  江井ケ嶋酒造

參展廠商:東和商貿有限公司

公司及酒造介紹:

「刻之酒藏-江井ケ嶋酒造(Eigashima Shuzo)」是日本為數不多有著300多年歷史的綜合釀酒廠。位於兵庫縣明石市之「江井ケ嶋酒造」成立於1679年,在明治時期多次被評選為日本百強企業。自1888年起採用日本傳統工藝釀製日本清酒和燒酒以來,到1919年成為第一家在國內擁有釀造威士忌執照的酒廠,「江井ケ嶋酒造」堪稱日本酒業歷史中之先驅                 

誠實的心和技                                   

酒款介紹

<神鷹吟釀30年古酒>

神鷹30年吟釀古酒

在1984年(昭和59年)用日本米酒最頂級大米-兵庫縣三木市產的「山田錦」為100%原料,丹波杜式精心釀製,上槽過濾後再入火裝瓶。並在12度恆溫的木製儲藏室經過30年耐心熟成。顏色為淡金黃色,口感醇厚悠長,是神鷹清酒中登峰造極的極品

酒造名稱:江井ケ嶋酒造                      精米步合:55%              產地:兵庫縣         建議售價:18000

使用米種:山田錦                 酒精濃度:18%               容量:     展場售價:

適飲溫度:■5度 □10度 □20度 □30度 □40度 □50度

香氣與味道的四大分類:□爽  □薰  □熟  ■醇

 

<神鷹山田錦大吟釀>

神鷹山田錦大吟釀清酒

兵庫縣三木市六甲山的北側,有一個朝夕溫差很大的丘陵和水田相間的盆狀地帶,此地產造酒用最高級的「山田錦」大米。此酒款為丹波杜氏「竹中健二」在釀酒最佳季節時,親手精心釀製的神鷹清酒中之逸品。上槽後,馬上入火裝瓶。口感極為芳醇,細膩。冰後飲用為最佳。

酒造名稱:江井ケ嶋酒造                      精米步合:42%              產地:兵庫縣         建議售價:8800

使用米種:山田錦                 酒精濃度:16%               容量:     展場售價:

適飲溫度:■5度 □10度 □20度 □30度 □40度 □50度

香氣與味道的四大分類:□爽  □薰  □熟  ■醇

 

<神鷹大吟釀>

神鷹大吟釀

採用兵庫縣三木市「山田錦」大米為主原料,在釀酒佳季「大寒」時節釀製的神鷹清酒極品之一。有著日本酒素有的「像水一樣清麗的酒」一般之美譽,是一款極為淡麗的茗酒佳釀,有著並非一般大吟釀能夠比擬的細緻淡麗口感和香氣。

酒造名稱:江井ケ嶋酒造                      精米步合:50%              產地:兵庫縣         建議售價:2500

使用米種:山田錦                 酒精濃度:15%               容量:     展場售價:

適飲溫度:■5度 □10度 □20度 □30度 □40度 □50度

香氣與味道的四大分類:□爽  ■薰  □熟  □醇

 

 

<神鷹山田錦純米吟釀>

純米吟醸山田錦720ml

採用兵庫縣三木市的「山田錦」大米為主原料在釀酒佳季「大寒」時節釀製的神鷹清酒的經典一款。口感淡麗而清冽,適於冰過後飲用。

酒造名稱:江井ケ嶋酒造                      精米步合:60%              產地:兵庫縣         建議售價:1100

使用米種:山田錦                 酒精濃度:15%               容量:     展場售價:

適飲溫度:■5度 □10度 □20度 □30度 □40度 □50度

香氣與味道的四大分類:□爽  □薰  □熟  ■醇

 

 

<神鷹純米酒>

神鷹純米酒720ml

採用百分之百米味很重的「日本晴」為原料精心釀製。日本米的甘味和酸味平衡地恰到好處, 輕鬆而喝不厭的一款。

酒造名稱:江井ケ嶋酒造                      精米步合:              產地:兵庫縣         建議售價:750

使用米種:日本晴                 酒精濃度:14%               容量:     展場售價:

適飲溫度:■5度 □10度 □20度 □30度 □40度 □50度

香氣與味道的四大分類:□爽  □薰  □熟  ■醇

 

 

<福壽天泉3年儲藏燒酒>

福壽天泉三年儲藏燒酒(麥)

用精選的大麥和低溫發酵的麦麹,採用單式蒸餾方式蒸餾,並且儲藏3年的燒酒中的逸品。口感細緻綿密,香氣醇熟悠長。

酒造名稱:江井ケ嶋酒造                      精米步合:              產地:兵庫縣         建議售價:1200

使用:大麥、麥麴                 酒精濃度:25%               容量:     展場售價:

適飲溫度:■5度 □10度 □20度 □30度 □40度 □50度

香氣與味道的四大分類:□爽  □薰  □熟