竹田酒造

酒造介紹

Katafune_LogoB攤位編號:16

酒造名稱:新潟縣 竹田酒造

參展廠商:獅日子有限公司

公司及酒造介紹:

竹田酒造的信念是釀造出豐潤鮮美的道地日本酒。將酒一口含在嘴裡時,明顯感受得到米原本的鮮味從嘴裡擴散開來、入喉之後倏然而止的絕妙平衡,這就是酒造所想要釀造出日本酒。為了能夠提引出酒米的獨特風味,使用無空間壓力環境所產出的酒米,10畝面積地不耕種超過八俵(稻草袋),來實現絕佳的鮮味。

另外,柿崎至直江津一帶有多到學界都注目的河流溼地,在這樣的環境雨水經過沙丘的過濾所形成資源豐富且品質優良的地下水,是最適合的釀酒用水。然而任何都比不上的是,需要純手工製的部分便固執地不仰賴機械其堅持講究至今的專業態度                                                     

竹田酒造風景

酒款介紹

<かたふね純米吟醸>

かたふね純米吟醸

獲得IWC銀牌獎的名酒。衝擊的濃厚口感是它的特色,微微的果香撲鼻而來。淺淺的酸味讓後喝下後的口感變得清爽滑順。

酒造名稱:竹田酒造                           精米步合:55%              產地:新潟縣         建議售價:1310

使用米種:山田錦                  酒精濃度:16%               容量:720ml      展場售價:1210

適飲溫度:◾︎5度 ◾︎10度 □20度 □30度 □40度 □50度

香氣與味道的四大分類:□爽  ■薰  □熟  □醇

 

<かたふね特別本醸造>

かたふね特別本醸造1.8

獲得IWC金牌獎的名酒。新鮮且高雅的日本酒。口感相當滑順、後韻也很清新。剛入口時感受如牛油糖般、慢慢地轉變為青蘋果那樣清爽的香氣自口中擴散開來

酒造名稱:竹田酒造                           精米步合:60%              產地:新潟縣         建議售價:930

使用米種:五百万石                  酒精濃度:16%               容量:720ml      展場售價:880

適飲溫度: □︎5度 ◾︎10度 ◾︎20度 ◾︎30度 □40度 □50度

香氣與味道的四大分類:◾︎爽  □薫  □熟  □醇