第108期 紫領英雄 高雄鳳山 寶檳洋酒

陳志豐 打造內部創業SOP
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文∕繆  璘   .攝影∕蕭旭宏

「擔任管理職必須認知自己是公司的先驅者,要比其他人更為認真,
要比其他人更早看到問題,也要比其他人更能承受壓力。」

 

很難想像,一個菸酒專賣店的管理模式,也可以很企業化,
高雄鳳山寶檳洋酒管理處長陳志豐的經驗證明,
洋酒零售跟人生許多事一樣,只要有想法、肯踏實而為,都有無限的可能。

到了高雄才知道寶檳洋酒的「勢力」龐大,八家門市分佈在重要的區域與街道上,
每一間門市,店員們都能提供非常專業細緻的服務。
這種以中型企業為學習目標的管理方式,都是陳志豐架構出來的。

陳志豐不是老闆,但是他卻在寶檳洋酒做出自己的事業。

 

高中寒暑假打工送貨
陳志豐跟寶檳洋酒結緣很早,當年考上高中的時候,就開始利用假日到寶檳洋酒打工,
那時的工作主要是送貨,「1996年前後那個時期,還沒盛行洋酒送貨,
我是騎著腳踏車送貨,在南部應該是創舉吧。」
現在想想那個情景,有種復古的趣味,卻是陳志豐在這個行業發展的基礎。

因為門市缺人,再加上親戚的介紹,所以有了這個機會,雖然只是寒暑假的打工,
陳志豐對於寶檳卻是從一而終,一直到大學畢業當完兵回來,
成為寶檳的正式職員之後,就不曾換過工作。

 

生涯與公司緊緊連結
觀察寶檳展店的時間軌跡,可以看得出老闆發展的企圖心,
從1996年開設第一間鳳山門市,7年後成立第二家門市,再3年,第三家門市誕生;
不過從2009年開始,寶檳卻邁開步伐,以一年展店一家的速度,
讓門市迅速開枝散葉。其中很重要的關鍵人物就是陳志豐

「我的老闆是非常有想法的人,他希望跳脫傳統菸酒專賣的模式來經營他的事業,
但是一直沒有適合的人選協助,我退伍回來,不論對於老闆還是對我而言,這都是一個機會。」

2008年退伍,初期就在創始店鳳山門市工作,內容與過去差異不大,
但是他非常用心地觀察學習店長的工作,
很快的老闆丟出新任務,要求陳志豐規劃公司的管理制度。

 

建立許多業界創舉
寶檳很早就開始使用POS系統做貨物管理,倉庫每日一小盤(點),每月一大盤,
「管理貨物容易,管理人才則是學問。對我而言,公司制度我完全外行,
為了要完成任務,我不斷地翻書、向懂的人請益,
研究大公司的制度規劃,我希望建立的是可長可久的制度。」

慢慢的,組織架構出現了,人事績效考核標準出現了,獎懲升遷的管道出現了,
也發展出業界的第一本員工手冊。透過制度化的管理,人員更為穩定,向心力更強。

「我們每週都會開幹部會議,會後,店長們就回去在店務會議中,佈達公司的最新訊息。」
「開會時店長們群聚一起,大家一起試飲新酒款,決定進貨的品牌,
針對業務推廣的行銷策略,大家腦力激盪。」這種集體決策的模式
,讓每一個門市都會全力落實公司的決定。

 

做出另一種成就
寶檳洋酒門市有店長與副店長的管理職,當有出缺時,一定是從內部晉升,
店長做不好,也會降職處理,所以每一個人員都兢兢業業。

在他的管理下,展店作業已經發展出一套標準作業模式,只要看好地點、
決定好店長人選,僅僅2個月就可以開一間新門市,這就是制度化的力量。

最難得的就是寶檳仍只做末端通路,「我只要內部管理的好,成本管控可以更為精準;
我只要服務優質化、標準化,就可以有效地掌握客戶的忠誠度。」

寶檳要求所有門市的同仁,上班不菸不酒不吃檳榔,也不需要跟客人交際應酬。
鮮明的制服,就連送到客人手上的酒,永遠有寶檳的聯絡方式,
一種帶著規矩的服務感,讓客戶很難遺忘。

 

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陳志豐Profile
1984年生
2008年退伍回到寶檳成為正式員工
2009年開始參與規劃寶檳的管理制度

 

「Let’s Lead勢在改變仕高利達」,不斷挑戰最高境界,
陳志豐所代表的紫領精神,唯有勇敢面對挑戰,才能淬鍊不凡人生。