第82期 執行長筆記 金車蒸餾廠 讓全世界認識台灣

金車蒸餾廠 讓全世界認識台灣

文/吳志彥

 

酒訊雜誌社長吳志彥 (複製)

 

3月的棒球經典賽,可說是令舉國沸騰的大事,雖然最後的結局不是很完美,但卻足以讓全世界再一次認識台灣。其實台灣有許多引以為傲的產業,如遊艇製造業、自行車相關產業等等,在全球都是數一數二的,透過這些產業,除帶動國家經濟發展外,也讓蕞爾小島的台灣,在全球有些知名度。而我在台灣酒類產業似乎也嗅到些類似的味道。

 

以生產伯朗咖啡聞名的飲料業巨擘金車企業,從2005年4月開始在宜蘭員山興建蒸餾廠;2006年3月11日,下午3點30分,第一滴威士忌產出;2008年12月4日對外開放參觀,每年遊客人數超過百萬人次,這些時間點與紀錄,在台灣酒業史上都必須記上一筆。爾後,金車威士忌亦開始外銷世界各地,並參加許多烈酒競賽,也不負眾望取得佳績,讓國際酒業認識了Kavalan威士忌,進而發現它竟是在亞熱帶的土地上釀製,而這個國家名字叫台灣。

 

金車蒸餾廠從2009年起,就不斷邀請國際知名專家來台灣訪問,著名的威士忌聖經(Whisky Bible)作者Jim Murray那年首度造訪台灣,轟動台灣酒業;隔年酒評名家Charles Maclean,以及威士忌年鑑作者Ingvar Ronde來台主講;2011年則邀請比利時威士忌作家Fernand Dacquin,與美國威士忌廣播主持人Mark Gillespie;2012年是由世界威士忌論壇創辦人Ian Buxton、德國威士忌專家Bernhard Schäfer來台;而今年,則是國際威士忌雜誌首席顧Dave Broom,以及蘇格蘭格拉斯格大學研究團體主任稻富孝一來台演講。

 

姑且不論噶瑪蘭威士忌在台灣的售價稍高,但金車每年邀請不同國家的威士忌專家來台,就是想對世界證明,熱帶國家也能蒸餾出好酒,也希望透過專家的演講,讓台灣消費者能破除年份的迷思,更希望這些專家能為金車蒸餾廠背書;從另一個層面看,透過國際專家來台不斷的發聲,也有擴大台灣威士忌市場的效果。看似單純的講座,也間接讓台灣的名字透過這些來訪的專家,口耳相傳的走出世界。

 

說台灣是新興的威士忌產區也不為過,無論是學習如何在台製桶,或是引進充填泥煤桶,金車蒸餾廠都在製程中不斷嚐試著,在熱帶國家釀造出不同風格威士忌的可行性,我不是在吹捧金車蒸餾廠有多麼棒,但他們的精神,以及透過威士忌讓世界更認識台灣,這才是我最感動的地方。