第106期紫領英雄傳 新北土城國凱行

林有溢 用人情黏住人群

20150310紫領土城國凱行17

「以前我不敢跟客人介紹酒,沒有信心,我花了1年的時間,
現在,介紹酒不再是問題了。天下無難事,只怕有心人!」
「Let’s Lead勢在改變仕高利達」,不斷挑戰最高境界,
林有溢所代表的紫領精神,唯有勇敢面對挑戰,才能淬鍊不凡人生。

 

如果不是市場的變化,林有溢現在應該還是個賣著餅乾糖果的食品盤商,
或許也可能早已經營不下去而歇業,但是他曉得順應時代的轉變,
時自我調整,讓自己的事業柳暗花明又一村。

跟土城國凱行老闆林有溢約了見面,時間到了他才匆匆趕回店裡,原來他送貨去了,
晚上附近的餐廳訂了酒,他必須立刻處理,不肯讓客戶等待,
因為「現在這樣競爭,快速良好的服務,是我可以跟人家拼的地方。」

 

從餅乾糖果起家

早在30年前林有溢剛退伍時,就開始從事餅乾糖果之類的食品盤商生意,
在那個時代,進口食品稀少昂貴,算是個不錯的生意,而且還持續了一段不算短的黃金歲月。

「當時愛買都還沒有開呢,誰知道後來大賣場和便利商店一家一家的開,
傳統的柑仔店一間一間的收掉,我們的客人也就慢慢沒了。」
社會型態的轉變,衝擊到食品雜貨的生意。
於是林有溢調整批發的內容,改以飲料做為主要商品,繼續他的盤商生意。

2005年轉做飲料批發,也跟上消費者的需求,「飲料就是價格取勝,便宜就好做。」
但是賣飲料等於賣體力,林有溢也請了幾位員工幫忙搬貨送貨。
然而飲料的好景更短,賣一箱飲料才賺幾塊錢,利潤十分微薄。

 

順應局勢謀新路

面對越來越艱難的經營,林有溢仔細考慮之後,決定做第二次轉型,
這一次找來大姊林美珠合夥,姊弟合資開了菸酒專賣門市。

轉做菸酒專賣,林有溢覺得頭痛,林大姊可是信心滿滿,
「以前我們做批發的時候,都有賣酒,只是種類沒有現在多。」
話雖如此,現在不是數款酒而是數十款,各種考驗接踵而來。

過去一直喜歡喝高粱的林有溢,剛開始完全不懂洋酒,
不知道什麼是威士忌什麼是白蘭地,「就是喝酒嘛,哪有什麼香氣?」,
「我也不會介紹,客人來問,都不敢說,真的完全沒有信心。」

 

幸有貴人領進門

一切懵懵懂懂的他,幸好遇到貴人,
「整個開店的過程,板橋正琪的張老闆,帶著我進入威士忌的世界,
帶著我參加酒商舉辦的品酒餐會,終於慢慢了解什麼是單一純麥,什麼是調和!」
也終於分辨得出傳說中的威士忌各種香氣。

同業不吝於相助相挺,讓林有溢少走了很多摸索的路,
「我們有一群接近的同業,除了正琪張老闆,還有展順的小楊、
和德的小吳,自號為板橋幫,是餐酒會的常客。」得到來自同業的支持,他的心中無限感激。

 

培養客群有撇步

林氏姊弟是舊一代的店老闆,他們不懂網路的應用,不懂如何辦品酒會,
也不懂經營自己社團,有的只是非常傳統熱情的服務,
「許多人以為飲料的客人可以直接轉成酒的客人,其實是完全不同的。」

為了開發客源,林有溢積極參加很多地方社團組織,例如新北市藝文會等,
還擔任鄰長協助里長服務社區,結合興趣(茶壺收藏)與服務(夜間地方巡守),
讓國凱行的業績,有如夜晚一盞小小的燈泡,穩定而溫暖地散發光芒。

 

老式人情比酒濃

初春,屋外氣溫只有12度,還飄著細雨,林大姊穿起外套、
圍上圍巾,手拿著單子準備要跑一趟客人那裡;
而林有溢接受採訪的同時,眼睛從未離開上門消費的客人。
國凱行門市的最深處,還保留著一個貨架,放著日用食品雜貨,
這是過往轉型的記錄與痕跡,也是滿足街坊生活需要的人情。

 

林有溢Profile
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1985年 
從事食品盤商 ,
專營糖果餅乾

2005年 
大賣場興起,
改做飲料盤商

2010年 
收掉飲料盤,
發展煙酒專賣門市