2017《Sakelism日本酒主義》活動節目表

<9/16活動及節目表>

時間 主講或表演者 節目內容
日光場
11:45~11:55 山影匡瑠 酒的三味線琴演奏
12:00~12:30 趙育群、簡國正 「餐酒會123」分享如何辦好一場餐酒會
12:35~13:15 歐子豪 現場酒造攤位實況採訪
13:20~13:30 山影匡瑠 酒的三味線琴演奏
13:35~14:15 渡邊ひとみ 日本酒現況與最HITO日本酒吧
14:20~15:00 歐子豪 現場酒造攤位實況採訪
星光場
17:15-17:25 山影匡瑠 酒的三味線琴演奏
17:30-18:00 陳建偉 Timothy 餐與酒之間的對話–
星光場酒餚餐盒與酒的搭配論
18:15-19:00 Crystal Trio Live Band演唱
19:15-19:45 歐子豪 Sake Visual Guide—

清酒影像教育與品飲法再進化

20:00-20:45 Crystal Trio Live Band演唱

 

<9/17活動及節目表>

時間 主講或表演者 節目內容
日光場
11:45~11:55 山影匡瑠 酒的三味線琴演奏
12:00~12:30 趙育群、簡國正 「餐酒會123」分享如何辦好一場餐酒會
12:35~13:15 大越智華子 日本酒米的特性介紹
13:20~13:30 山影匡瑠 酒的三味線琴演奏
13:35~14:15 岡本純子 現場酒造攤位實況採訪
14:20~15:00 渡邊ひとみ 日本酒現況與最HITO日本酒吧
星光場
17:20-17:50 李俊德 餐與酒之間的對話-
星光場酒餚餐盒與酒的搭配論
18:00-18:45 Crystal Trio Live Band演唱
19:00-20:00 日本酒明日之星 盲飲大賽決賽
20:10-20:55 Crystal Trio Live Band演唱

 

趙育群 Riva

台灣第一屆國際唎酒師Kikisake-Shi認證。
秉持著喝得豪邁也要喝得出所以然,進而驅動心中激動不已的清酒魂,一路從一般上班族,到研究日本文化、飲食、季節變化,而成為一位國際唎酒師,為更瞭解與貼近一般消費者,進而參與服務許多日本酒搭餐的場合。「懂得品飲,懂得享受生活,懂得沉澱自己,懂得放下;懂得品味充滿層次感的人生、懂得珍惜得來不易的真性情。」要透過清酒寫下人生精彩的篇章。

 

簡國正Gene

台灣第一屆國際唎酒師Kikisake-Shi認證。
喜歡把日本酒的迷人魅力推廣出去,喜歡用輕鬆的心情品飲細緻的日本酒。因熱愛日本酒,而開了一間以單杯為主的Shochu sake bar(小酒),同時也是義麵坊及Al Cicchetto Bistro 義麵坊小酒館的經營者。

 

李俊德Ader

日本Sake Service Institute認證唎酒師。
英國WSET 葡萄酒與烈酒L2認證、WSET Sake L3 認證。
布根地葡萄酒學院(Ecole des Vins de Bourgogne)」課程認證。
從事葡萄酒產業工作18年,曾任職於橡木桶洋酒、大穎集團穎酒坊、誠品零售事業部、長榮桂冠酒坊、統一集團88酒坊行銷部,並曾擔任「長榮航空機上用酒選酒專案」負責人。目前為夏朵菸酒公司行銷經理。自2007年起,個人開辦葡萄酒和日本酒的品酒系列講座至今,每個月舉辦日本酒品酒餐會,持續超過11年。

 

陳建偉Timothy

日本SSI協會認證唎酒師。
曾任日本名門酒會台灣區經理、澳門大倉酒店唎酒師、2010年台灣東販出版「日本名酒大全」中文版編審、日本酒代理、企業內訓等8年經驗,現任花酒藏駐店唎酒師。
相信「酒是讓飲酒人開心,而不是只讓釀酒人開心的」,唎酒師就是酒的引言人,讓酒做主角,也讓品飲者能用自己的感受與酒對話。長年於海外第一線從事日本酒唎酒師的工作,具備亞洲與歐美市場的實務經驗,選酒視野更有國際觀,跨越特定地區或市場的偏好。擅長以飲者的角度出發,著重於個人飲食經驗的連結,深入淺出地帶領飲者領略各種日本酒的個性與風貌。

 

歐子豪Michael

華語區第一位SSI認證日本酒學講師資格、SSI日本酒最高資格酒匠認定資格、台灣第一位通過英國系統WSET日本酒講師資格、受封日本「名譽酒匠」殊榮。
為全台最大日本酒展《Sakelism日本酒主義》Event創始人與主辦人,於台北成立「Saka.ya」日本酒専門店,現任台灣酒研學苑日本酒講師,出版「日本酒餐酒誌」。

 

大越智華子

日本酒學講師會會長
日本啤酒蒸餾酒顧問協會會長,
Liquor Plaza大越 (代表)千葉縣
日本SSI酒匠研究會聯合會副會長
2012年-2013年國際清酒大賽審査員
「大和美人國酒の会浴衣で300人國酒の宴」主辦者
對清酒、烈酒、調酒都有相當專業且深入的研究。

 

渡邊ひとみ

擔任日本酒服務研究會暨酒匠研究會聯合會副會長。
電視外景主持人
美食料理廣播主持人
料理與清酒雜誌主筆
「大和美人國酒の会浴衣で300人國酒の宴」主辦者
經營: 霞町三〇一ノ一日本料理店(東京西麻布)

 

Miss Sake田中梨乃Rino Tanaka

2017日本酒小姐 星光場現身

田中梨乃為2017年日本選出的Miss Sake「日本酒小姐」,1991年出生的她是歷屆最年輕的日本酒小姐,大學時代就擔任過神社的「福娘」,對於日本傳統文化的傳承有極大熱誠。
日本酒小姐選拔活動至今已第四屆,除了日本酒以外,也致力於推廣日本飲食、農業等相關文化,行程滿檔的Miss Sake,從三月底當選以來,已經奔走了不少國家宣傳,將會在今年的《日本酒主義》星光場與大家見面!

 

 

山影匡瑠 Masaru Yamakage

知名三味線演奏家 再度登台

山影匡瑠在5歲時因受母親的影響,而踏入日本傳統民謠的世界,10歲就開始演奏三味線,累積了許多演奏經驗,甚至只有山影才能演奏的曲子也不下其數。作為一個三味線演奏家,山影匡瑠讓人印象深刻的,是他跨越了古典式民謠與搖滾結合的原創曲等各種表現方式,且綻放著與眾不同的光彩。最特別之處在於擁有唎酒師執照,並以日本酒與酒造特性作為創作靈感。

經歷:
津輕三味線樂隊大賽「觀眾選擇獎一號」
日本和洋樂器大賽「評委會獎」
2016年《日本酒主義》演奏嘉賓