日之丸醸造株式会社

酒造介紹

日之丸釀造

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

攤位編號:5

 

 

酒造名稱:秋田縣  日之丸醸造株式会社 

參展廠商:鈴樽有限公司

公司及酒造介紹:

元祿2年(1689)創業。位於日本少數的豪雪地帶秋田縣南方邊盆地的東南,在山青水秀,自古來出產質量良好米的穀倉地帶。
每年約有半數以上都被豪雪的窗簾包覆的清冽造水自然環境下,奧羽山脈栗駒山系豐富的地底伏流水,一律採用自家精米的當地優質釀酒用米。

 

<萬作之花 超限定純米大吟醸>

萬作之花超限定純大吟醸​每年限定1500瓶的小酒桶釀造,一年的低溫發酵儲藏,是一款不論在口感或價格上都非常稀有的臻品。

酒造名稱:日之丸醸造株式会社         精米步合:45%         產地:秋田縣             建議售價:1680/3400元

使用米種:山田錦・吟之精              酒精濃度:16%         容量:720/1800ml         展場售價:1400/2800元

適飲溫度: 8~16℃

香氣與味道的四大分類:  □爽 ■薰  □熟  □醇

 

<萬作之花 夏濁吟醸>

萬作之花夏濁吟醸冬季釀造的新米新酒特意低溫儲存到五月做為夏季吟釀濁酒,特殊的瓶身包裝讓你在酷熱的夏季。

酒造名稱:日之丸醸造株式会社             精米步合:55%           產地:秋田縣             建議售價:1250/2550元

使用米種:秋田縣產吟之精、秋田酒小町      酒精濃度:15.5%         容量:720/1800ml         展場售價:1000/2000元

適飲溫度: 5~10℃

香氣與味道的四大分類:  薰  □熟  □醇

 

<萬作之花 純米吟醸 祭>

萬作之花 純米吟醸 祭秋田米"秋田酒小町"小酒桶釀造的限量純米吟釀.精心釀製的熟成原酒。

酒造名稱:日之丸醸造株式会社      精米步合:55%           產地:秋田縣             建議售價:1550/3100元

使用米種:秋田縣產秋田酒小町      酒精濃度:17.5%         容量:720/1800ml         展場售價:1200/2400元

適飲溫度: 5~10℃

香氣與味道的四大分類:  爽 薰  □熟  □醇

 

<蘋果萬作>

蘋果萬作使用秋田縣橫手市特有的紅玉蘋果,保留其如同剛摘下時的酸甜口感。

酒造名稱:日之丸醸造株式会社                   精米步合:            產地:秋田縣             建議售價:900/2200元

使用米種:蘋果汁、米、米麴、醸造用酒精、糖類    酒精濃度:10%         容量:500/1800ml         展場售價:700/1800元

適飲溫度: 5~8℃

 

<萬作之花 二年熟成 純米吟醸>

萬作之花 二年熟成純米吟釀地元契約培的"秋田酒小町"和"山田錦"900公斤的小酒桶釀造,23的所釀造的純米吟釀經過兩年的瓶內低溫熟成。

酒造名稱:日之丸醸造株式会社      精米步合:50%           產地:秋田縣             建議售價:1550/3100元

使用米種:山田錦・秋田酒小町       酒精濃度:17%           容量:720/1800ml         展場售價:1200/2400元

適飲溫度: 12~20℃ 40~45℃

香氣與味道的四大分類:  爽 □薰  □熟