全家 FamilyMart collection『夏夜食堂』 啤酒.海味上桌

國際代工 丹麥百年啤酒哈柏 美國NAPA紅酒

絕配日本機場「必敗零嘴」 盡享大人味fun鬆小食光

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炎炎夏日,年輕族群、上班族喜愛暢飲啤酒,享受下班後的悠閒時光。全家便利商店自有品牌FamilyMart collection針對炎熱夏季,提供消費者全新生活提案──「夏夜食堂」,在夏天夜晚以FamilyMart collection獨家風味啤酒、下酒菜,享受下班後放鬆時光。「全家」商品本部副本部長黃君毅表示,FamilyMart collection強化與國際大廠合作、產地代工做為高優質商品系列的開發策略,如與丹麥百年品牌哈柏合作開發小麥啤酒、美加州紅酒聖地NAPA產地直銷紅酒,更有日本機場「必敗零嘴」墨魚天大王。

 

上班族消暑夜食組合 啤酒搭下酒菜最夯

「全家」商品本部副本部長黃君毅指出,小確幸當頭,三五好友相聚小酌,少不了輕鬆的酒精飲料及嘗鮮的下酒菜。分析「全家」酒類與下酒菜購買行為及銷售數據顯示,上班族習慣在晚間時段購買啤酒,並搭配下酒菜類罐頭、冷凍調理商品;而下酒菜於晚間之銷售數字亦佔全天總銷量五成。「全家」自有品牌FamilyMart collection呼應此一生活趨勢,提出高C/P值提案──「夏夜食堂」,不僅有由國際品牌代工生產啤酒、紅酒,下酒菜新品,也找來日本專攻海味零嘴的MARUESU〈極旨良選〉加入代生生產的行列。新品上市,並同步推出FamilyMart collection啤酒、罐頭優惠活動。

 

自有品牌大走國際風 一線廠獨家量身打造 產地開發直銷

為提高商品價值與質感,「全家」與各國際一線大廠合作,開發專屬FamilyMart collection品牌之商品,打造高附加價值的「fun鬆小食」。如,歷史超過130年、丹麥知名啤酒廠哈柏〈HARBOE〉,首度與亞洲國家合作,為「全家」開發目前蔚為風潮的小麥〈WHEAT BEER〉與黑麥〈STRONG STOUT〉兩款啤酒,定價75元,3件79折、4入特價199元。

 

紅酒則來自美國加州紅酒聖地NAPA VALLEY(納帕河谷)專業酒廠生產製造的紅酒,限量2萬4仟瓶。此批限量紅酒,選用被加州紅酒協會釀酒師譽為「十年來難得的收成」的2009年份製成。值得一提的是,市售一般均超過800元,以549元的親民價格,是夏夜食堂小「食」光最佳選擇。

搭配酒類的下酒菜,則由專長日本正統下酒菜料理的MARUESU生產。MARUESU擁有60年歷史,旗下商品在日本超市、便利商店列為定番商品,亦受到觀光客喜愛,如「墨魚天大王」受評為日本各大機場的必敗零嘴。此次MARUESU為FamilyMart collection品牌操刀,推出「墨魚天大王」、「一夜干墨魚」等暢銷商品,可望再帶動相關品類成長。

 

照片 4國際大廠加持,FamilyMart collection跨國合作開發三策略 下半年再推日本果子、智利葡萄酒

黃君毅表示,「全家」去年10月正式發動自有品牌FamilyMart collection,至今約有200項商品,包括飲料、果子、冰品、日用品等12類,其中由國際廠代工生產的商品佔銷售近2成,顯示創新口味、高C/P值商品更受消費者歡迎,同時也是「全家」發展自有品牌的重要策略。

 

目前自有品牌跨國合作的商品開發採三策略:一、國際廠產地代工直銷台灣,如哈柏啤酒、NAPA紅酒,可豐富商品的創新度。二、國際原廠台製:由國際知名大廠監製,在台灣生產製造,如伊藤園監製的無糖茶、蘋果紅茶、檸檬紅茶,取在地生產的價值競爭力。三、跨國「全家」合作:結合全球「全家」集團資源,形成跨國商品採購、開發和銷售,如與日本沖繩「全家」共同開發冰品,國際流行口味同步上市。

另,今年下半年預計再推出的國際合作商品,包括日本原廠生產之果子,亦有機會與智利著名葡萄酒產地,合作開發紅酒。「全家」自有品牌第一階段目標為攻佔營收5%。

黃君毅透露,下一步FamilyMart collection更將以台灣在地生產之優勢商品,輸出海外,最可能率先試行的,即是以首創HPP冷高壓保鮮技術製成的果汁及雪酪冰棒,MIT商品透過全家便利商店管道揚名海外。

 

國內廠代工生產  瞄準市場缺口 差異化商品滿足消費者需求

除國際大廠合作策略外,針對目前趨勢上升、但市場缺口的消費需求,持續推出差異化商品。如去年祭出牛肚、雞胗等下酒菜罐頭,成功吸引講求便利的上班族,每月皆創上萬罐銷量;今年再接再厲推出黑胡椒帶骨牛小排、麻辣牛筋等新品,可望滿足消費者「fun鬆小食」之需求。

 

自有品牌FamilyMart collection新品上市優惠活動:

  1. 7/9~8/5,哈柏啤酒定價75元,3件79折(配合進口啤酒促銷);7/9起,4件199元。
  2. 7/9~8/19,FamilyMart collection罐頭全系列,同商品第2件58折、與啤酒合購省10元(註:特價活動不可併用)。
  3. 7/9~8/19,FamilyMart collection寶特瓶茶飲全系列,加10元多1件。

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